10/11/2021
Programnamn: Hantverk - Florist
Inriktningen ger dig:
Kunskaper om blomsterdesign
kunskaper om krukväxter
Kunskaper om snittblommor
Färg- och formlära
Företagskunskap
Marknadsförings Kunskap
Sälj och servicekunskap.
Goda jobbchanser, du blir eftertraktad på arbetsmarknaden.
Grundläggande högskolebehörighet. (valbart)
APL, det vill säga du får komma ut i arbetslivet på riktigt. Vilket i sin tur ger dig ett bra kontaktnät i blomsterbranschen och ofta även extrajobb under din utbildning.
Är du en estet eller har ett intresse för blommor, då kan florist vara ditt blivande yrke! Inriktningen passar dig som vill skapa med blommor till olika tillställningar, exempelvis till bröllop och andra viktiga tillfällen. Den passar även dig som vill lära dig allt som har med butiksarbete och sälj att göra. Dessutom passar den dig som vill ha kunskaper om företagande och marknadsföring.
På inriktningen florist lär du dig allt inom yrket, från olika binderier och material till skötsel. Du behöver inga förkunskaper för att söka hit. På programmet lär du dig designa och skapa konstruktioner av olika material. Du kommer få öva på avancerade tekniker inom blomsterbinderi och du får ekonomiska kunskaper så att du lär dig beräkna vad material och arbetstid kostar. En viktig del av yrket handlar om egenföretagande och att kunna marknadsföra dina binderier och konstruktioner. Inom floristbranschen finns det möjlighet att tävla inom VM, EM och SM. Under ditt sista år hos oss gör du ditt yrkesprov för att bli färdigexaminerad florist.
På Praktiska Gymnasiet har vi yrkeslärare med gedigen erfarenhet av branschen som själva varit yrkesverksamma i många år. När du börjar hos oss får du ett verktygsbälte som inkluderar en avbitartång, knivar, sekatör och olika tänger. Du får även ett set med arbetskläder och bra arbetsskor.
Yrkesutgångar:
Den primära yrkesutgången för programmet är florist. Men i och med att floristens vardag innehåller vanligt butiksarbete, blomsterbinderi och marknadsföring så Du kan exempelvis arbeta i en traditionell blomsteraffär eller trädgårdshandel och dekorera butiken. Du kan även byta bana och skapa arrangemang och binderier till events eller stora fester, såsom bröllop. Här på Praktiska Gymnasiet Linköping har vi bland annat fått göra buketter till Idol och X-Factor. Det är även vanligt att hotellkedjor anställer florister som varje vecka smyckar hotellet med vackra blommor. Efter studenten kan du även satsa på att bli frilansande florists, det är väldigt vanligt inom branschen. Många florister väljer även att bli bröllopskoordinatorer.
Certifiering:
På den här utbildningen får du ett yrkesbevis som intygar att du är certifierad florist. Det är ett bevis på att du är en kvalificerad florist vilket bidrar till att du blir mer eftertraktad på arbetsmarknaden och att du kan ditt hantverk. För att få beviset måste du göra ett yrkesprov där du får ett case. Utifrån det ska du utforma en konstruktion och förhålla dig till olika regler. Provet innefattar presentation, teknik, material, detaljer och ekonomiska beräkningar som bedöms av granskare som är yrkesverksamma i Floristernas Yrkesråd. När du gör provet måste du även förhålla dig till en budget där du får användning av dina kunskaper från kursen i entreprenörskap. Under hela utbildningen övar vi på olika moment och tekniker för att förbereda dig inför provet. Efter att du har fått ditt yrkesbevis behöver du arbeta 3 000 timmar innan du har möjlighet att göra ett gesällprov. När du jobbat i branschen i några år kan du även välja att ta mästarbrev. Det är ger dig högre en kvalificering som florist.
Praktiskt:
Under utbildningen får du lära dig olika floristiska arbeten, som exempelvis brudbuketter, blommor och arrangemang till bröllop, begravning, fester och event. Du lär dig färg- och formlära där vi utgår ifrån Ittens färglära och olika tekniker inom blombinderi. En stor del av floristyrket innefattar trendspaningar. Det gäller att matcha trenderna som sker inom blomster- och inredningsbutiker. Som florist kommer du ofta få kommunicera med kunder genom att skissa och utveckla idéer och beställningar. Floristyrket kräver att du är snabb och effektiv, att du har en estetisk ådra och har koll på ekonomi och marknadsföring.
Teoretiskt:
En stor del av utbildningen kretsar kring entreprenörskap och du kommer att få driva ett eget UF-företag. Då kommer du bland annat få lära dig om marknadsföring av dina blomsterarrangemang, ekonomiska beräkningar, inköp och vilket designpris du ska sätta. Du får även lära dig om materialkostnaden och välja bra och hållbara material, som även håller ekonomiskt. Under utbildningen kommer du att få du lära dig alla blommor och växter på latin då man använder de namnen inom branschen. Självklart får du även lära dig viktiga facktermer inför arbetslivet. Vi arbetar även mycket med skyltning och exponering som är en stor och viktigt del inom yrket och utbildningen.
Praktik/Lärling
En stor del av utbildningen sker på din praktikplats. På gymnasiet kallas praktik för APL (arbetsplatsförlagt lärande). När du är ute på APL övar du på det du lärt dig i skolan. För oss är det viktigt att vi matchat våra elever mot rätt APL-plats för att du ska trivas och ha roligt. Vi har goda kontakter i branschen vilket gör att vi erbjuder ett stort utbud av olika arbetsplatser. I ettan är du ute på praktik två dagar i veckan, när du börjar år två är du ute tre dagar och under sista året praktiserar du hela fyra dagar i veckan. Om du väljer att läsa som lärling sker 50% av utbildningen ute på praktik. Vi använder en app som heter LoopMe där du checkar in och ut varje dag och beskriver vad du gjort under din arbetsdag. Det är även via LoopMe som vi skickar uppgifter till dig. Exempelvis kan du få i uppgift att göra en exponering, plantera minst 5 krukväxter eller arbeta med 5 olika snittblommor i en bukett. Läraren på skolan ser dina resultat du skickar in via bilder och ger dig feedback utifrån kursmålen. Våra elever tycker att praktiken är bland det roligaste med utbildningen eftersom att de blir en del av teamet på arbetsplatsen och knyter många kontakter. Många elever blir dessutom erbjudna extrajobb vid jul, påsk och midsommar.
Åk 1
Under ditt första år läser du bland annat kursen “Hantverk introduktion” där du lär dig grunderna i binderi, färglära, teknik och form. Du får lära dig bordsdekorationer och att sätta blommor i olika former så att arrangemanget håller. Du lär dig hur de ska snittas och hanteras på rätt sätt så att blommorna kommer hålla.
Första terminen spenderas på skolan för att lära känna lärare och yrket. På skolan får du även träna på kundbemötande då vi har en butiksdel i floristsalen och får öva på hur du slår in och paketerar blommor för leverans. På vårterminen startar din APL och du är då ute på en arbetsplats två dagar i veckan. Skolan hjälper till att matcha dig med en bra praktikplats där du får använda kunskaperna praktiskt i en riktig arbetsmiljö.
Åk 2
Under andra året på utbildningen kommer ha praktik ytterligare en till två dagar i veckan. Hur mycket praktik du har beror på om du valt högskoleförberedande kurser eller fördjupningskurser inom floristyrket. Andra året pratar vi mycket om tradition och utveckling tillsammans med de övriga hantverksinriktningarna. Du får lära dig om olika moden, inredningsstilar och tidsepoker. Exempelvis hur stilar, buketter och kläder såg ut på 50-talet, vad som skiljer modet vid sekelskiftet och hur blommor användes under antiken. Du får lära dig vad blommor har för symbolik och hur de använts historiskt. De dagar du är inne på skolan får du även lära dig mer avancerade tekniker inom blomsterbinderi.
Åk 3
Tredje året innefattar mest praktik då det är slutfasen för att komma ut i yrkeslivet. Inne på skolan arbetar vi mycket med förberedelser inför yrkesbeviset som även inkluderar gymnasiearbetet. Gymnasiearbetet ligger utdelat på hela läsåret och du slutför det på vårterminen. Det sista året läser du kurserna Florist 4, 5 och 6A där du lär dig mer avancerade tekniker och får testa på större moment.
Information om lokaler och anläggning.
På skolan har vi en egen floristlokal med blomsterkyl där vi lär oss hur olika blommor ska förvaras. Vi har ett förråd med massor av olika material att arbeta med. I ena delen av lokalen har vi en övningsbutik med en butiksdisk där du får öva och testa hur det är att arbeta som florist. Vi tränar på kundbemötande, slår in och paketerar blommor och hur du utformar exponeringar och skyltning. Dessutom har vi en fotostudio som vi använder för att fota binderier och konstruktioner i olika ljussättningar och bakgrunder.
