Vin och event

Vin och event For all wine and food lovers!

14/01/2025

Missa inte detta unika tillfälle att prova viner från hela Balkanhalvön den 24 januari 2025.
Tid för Vinprovningen: 17:00-18:30.

Viner från Slovenien, Kroatien, Bosnien och Hercegovina, Serbien, Rumänien, Bulgarien, Nordmakedonien, Kosovo, Montenegro och Grekland.

Biljettlänk:
https://secure.tickster.com/sv/1pjem8h9vvvhuac/products

Varmt välkommen!

12/01/2025

Den 24 januari 2025 är det dags för en vinprovning med viner från Balkan. Tid för Vinprovningen: 17:00-18:30.

Beställ gärna även balkanmat, där våra kockar Anette och Hampus tillagar Ćevapčići, grillspett och lökpotatis.
Balkanmaten serveras från kl. 18:00.

Biljettlänk:
https://secure.tickster.com/sv/1pjem8h9vvvhuac/products

Varmt välkommen!

16/12/2024

Kom till Restaurang Sjöbris och prova viner från Balkan!
Den 24 januari 2025 håller vi en provning med ett 30-tal olika viner från Balkanhalvön.

För priset av 199 kronor får man ett glas mingel-bubbel kl. 17:00, kort information om vinerna och därefter får var och en strosa omkring och välja tre viner som man vill prova. Man får fritt välja välja bland de vinerna som är uppställda (likt en "mini-vinmässa").

OBS! Först till kvarn gäller, eftersom vi kommer att ha ett begränsat antal flaskor per producent.
Totalt kommer det givetvis räcka till tre glas vin per person, men man kan få välja en annan producent när det tar slt i flaskan från en specifik producent.

Håll utskick när Folkets Hus i Motala släpper biljetterna!

Våra vinluncher tar slt på nolltid, även de som är långt fram i vår... 😎
01/11/2024

Våra vinluncher tar slt på nolltid, även de som är långt fram i vår... 😎

Vinlunch slutsåld

Våra vinluncher tar slt på nolltid 😎
01/11/2024

Våra vinluncher tar slt på nolltid 😎

Vinlunchen är slutsåld.

Repetitio est mater studiorum 😎(övning ger färdighet)
28/10/2024

Repetitio est mater studiorum 😎
(övning ger färdighet)

28/10/2024

Arr är fullbokat 😀

👉 Glöm inte bort att fira den internationella Champagnedagen fredagen den 18 oktober. Passa på att beställa hem din favo...
07/10/2024

👉 Glöm inte bort att fira den internationella Champagnedagen fredagen den 18 oktober. Passa på att beställa hem din favorit eller någon nyhet att "poppa" och skåla med 🍾🥂

Regionen brukar delas upp i fem delregioner, från norr till söder:

📍 Montagne de Reims,

📍 Vallée de la Marne.

📍 Côte des Blancs.

📍 Côte de Sézanne.

📍 Aube.

Champagne-regionen har 17 Grand Cru-byar som alla är klassificerade som 100% och som alla ligger i de tre mest kända vindistrikt.
🔸️ 9 av de ligger i Montagne de Reims,
🔸️ 6 i Côte des Blancs och
🔸️ 2 i Vallée de la Marne.

👉 De bästa Chardonnay druvorna påstås odlas i Côte des Blancs.

👉 De bästa Pinot Noir- druvorna påstås odlas på södra sluttningar av Ambonnay och Bouzy samt norra sluttningar av Verzenay och Verzy.

Årligen produceras ca. 350 miljoner flaskor Champagne.

👉 I Champagne är de enda tillåtna druvorna, Pinot Noir och Pinot Meunier (blå druvor) och Chardonnay (grön druva) att användas för framställning av Champagne. 👈

Framställningen av Champagne går till på följande sätt:

🔹️ Varje druvsort jäses var för sig och jäsningen är den samma som för vanligt vitt vin.

🔹️ Efter jäsningen går vinet i vissa fall genom den malolaktiska jäsningen och i vissa fall inte. Beroende på om man vill behålla den vassa äpplesyran eller inte.

🔹️ När jäsningen är färdig tappas vinerna om. De blandas därefter och får en tillsats av lite socker och jäst (Liqueur de tirage). Därefter buteljeras de med kork och en grimma..

🔹️ I flaskan påbörjar nu en ny jäsning (den andra jäsningen eller den tredje jäsningen) som skapar kolsyra.

🔹️ När vinet har jäst färdigt måste det vara i kontakt med sitt jästsediment i minst 15 månader (standardchampagne, ej från en och samma årgång) respektive minst 36 månader (årgångschampagne).

🔹️ När lagringen är avslutad placeras flaskorna med halsen neråt i träställningar under en lutning av 45 grader och sedan lutas flaskorna stegvis till en lutning av 90 grader.

🔹️ Nu är det dags att börja vrida flaskorna (remuage). Denna process tar i genomsnitt
8 dagar, om den utförs av maskiner, respektive 56 dagar, om den utförs manuellt, och genom den samlas jästsediment i flaskhalsen.

🔹️ nästa steg är Dégorgering, innebärande att toppen av flaskhalsen fryses ner i en kolsyrelösning i temperaturen -28 grader celsius. Fällningen, som är döda jästceller som uppkommit vid jäsningen, fryses då ner och skjuts ut med en snabb mekanisk rörelse.

🔹️ Därefter fylls lite specialvin på (dosage).
Dosage är den delen av champagneprocessen där vinet förses med sockerlösningen för att därefter korkas. När korken är fast på flaskan skakas den om för att dosagen ska blandas med vinet. Därefter sätts etiketten på och flaskorna är redo för att lagras hos producenten.

👉 Champagne söthetsgrad: 👈

🔸️ Brut Nature (mindre än 3 gram per liter av restsocker),
🔸️ Extra Brut (mellan 0 och 6 g/l), Brut (mindre än 12 g/l),
🔸️ Extra Sec (mellan 12 och 17 g/l),
🔸️ Sec (mellan 17 och 32 g/l),
🔸️ Demi-Sec (mellan 32 och 50 g/l) och
🔸️ Doux (mer än 50 g/l)

Några kända Champagnehus:

🟠 Bollinger, grundat 1829
🟠 Bonnaire, grundat 1932 (ej medlem i UMC)
🟠 Deutz, grundat 1838
🟠 Duval-Leroy, grundat 1859
🟠 Gosset, grundat 1584 (som vingård)
🟠 Charles Heidsieck, grundat 1851
🟠 Jacquesson, grundat 1798
🟠 Krug, grundat 1843
🟠 Lanson, grundat 1760
🟠 Mercier, grundat 1858
🟠 Moët & Chandon, grundat 1743
🟠 Mumm, grundatd 1827
🟠 Philipponnat grundat 1522 (som vingård)
🟠 Perrier Jouët, grundat 1811
🟠 Pol Roger, grundat 1849
🟠 Pommery, grundat 1858
🟠 Roederer, grundat 1776
🟠 RC Lemaire, grundat 1890 (berömd för sin 🟠 Rosé Saignée)
🟠 Ruinart, grundat 1729, äldsta Champagne
🟠 Salon, grundat 1921
🟠 Taittinger, grundat 1734
🟠 V***e Clicquot, grundat 1772

27/09/2024

Varmt välkomna!!

Imorgon förvandlas vår lokal till en fest för alla sinnen, där dryck och mat står i fokus. Ta chansen och utforska alla smaker och doft. Vi lovar en dag fylld av provsmakningar och härliga möten.

Prova på exklusiva viner och champagne, njut av läckra ölsorter och smaka delikatesser som kompletterar dryckerna perfekt.

Vi har även provningar där du kan lära Dig allt om sparkling och franska viner. Du köper Din biljett på plats på.

Entrébiljett hittar Du enkelt här: https://secure.tickster.com/sv/mdchy0uwmp7ph29/products

Adress

Motala

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Vin och event postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Vin och event:

Videor

Missa inte detta unika tillfälle att prova viner från hela Balkanhalvön den 24 januari 2025. Tid för Vinprovningen: 17:00-18:30. Biljettlänk: https://secure.tickster.com/sv/1pjem8h9vvvhuac/products

Missa inte detta unika tillfälle att prova viner från hela Balkanhalvön den 24 januari 2025. Tid för Vinprovningen: 17:00-18:30. Viner från Slovenien, Kroatien, Bosnien och Hercegovina, Serbien, Rumänien, Bulgarien, Nordmakedonien, Kosovo, Montenegro och Grekland. Biljettlänk: https://secure.tickster.com/sv/1pjem8h9vvvhuac/products Varmt välkommen!

Den 24 januari 2025 är det dags för en vinprovning med viner från Balkan. Tid för Vinprovningen: 17:00-18:30. Beställ gärna även balkanmat, där våra kockar Anette och Hampus tillagar Ćevapčići, grillspett och lökpotatis. Balkanmaten serveras från kl. 18:00. Biljettlänk: https://secure.tickster.com/sv/1pjem8h9vvvhuac/products Varmt välkommen!

Save the date! För mer information se: https://www.motalafolketshus.se/

👉 Vi ses väl imorgon? 👈 🍾 Ta med nära och kära och kom till Folkets Hus i Motala, där du kan prova goda drycker och delikatesser. 🥂🍺🍷🥃🌯🧀🍫🍰🍬 ⏰️ Första passet startar Kl.12.00 och håller på fram till kl. 16.00. ⏰️ Kvällspasset startar kl.17.00 och håller på fram till kl. 21.00. 🔶️ Köp Din biljett ➡️ på plats ⬅️ eller digitalt! 🔷️ Via länken nedan kan ni i lugn och ro köpa era entrébiljetter samt även dryckeskuponger digitalt. https://secure.tickster.com/sv/mdchy0uwmp7ph29/products

Vi älskar bubbel och det kanske inte är så konstigt, eftersom mousserande viner passar vid alla tillfällen. På mässan kan du givetvis uppleva mängder av härliga mousserande viner, men också möjlighet att gå på mousserandeproving. Där får du kunskap om de olika framställningsmetoderna i olika delar av världen samt prova om du upplever någon skillnad i smak mellan dessa. Köp Din biljett på plats på Vinmässan eller via Tickster! Via länken nedan kan ni i lugn och ro köpa era entrébiljetter och era dryckeskuponger digitalt. https://secure.tickster.com/sv/mdchy0uwmp7ph29/products

Välkommen till ett "Sprakande Event" med Champagne, Cava, Crémant och andra mousserande viner. Köp Din biljett på plats på Vinmässan eller via Ticster! Via länken nedan kan ni i lugn och ro köpa era entrébiljetter och era dryckeskuponger digitalt. https://secure.tickster.com/sv/mdchy0uwmp7ph29/products

Säkra Din biljett på tickster.com eller via Folkets Hus i Motala! https://secure.tickster.com/sv/mdchy0uwmp7ph29/products

I Folkets Hus i Motala kan ni provsmaka bland annat vita viner från världens alla hörn. Vem vet, kanske hittar ni nya favoritdruvor? Biljetter finns att köpa via länken nedan: https://secure.tickster.com/sv/mdchy0uwmp7ph29/products

I Folkets Hus i Motala kan ni provsmaka bland annat röda viner från världens alla hörn. Vem vet, kanske hittar ni nya favoritdruvor? Biljetter finns att köpa via länken nedan: https://secure.tickster.com/sv/mdchy0uwmp7ph29/products

Folkets Hus i Motala fylls åter igen (28 september) av utställare med ett sortiment av drycker och delikatesser från världens alla hörn.

Genvägar

Dela

Typ