Köket på Jägernäs

05/03/2025

En helt nyrökt viltkorv som ikväll packas för fullt. Gjort på 100% sörmländskt viltkött från vildsvin, dovhjort och rådjur. Kommer att finnas till försäljning vid Svart/Verkstan på lördag under
Korv & brödrundan, både i grillad form med briochebröd, baconcreme och rostad lök samt att du kan köpa med dig färsk korv hem.
Hjärtligt välkomna till en grym dag i Sörmland.
Sveriges mathantverksdestination.
̈rmland

02/03/2025

Det började med en vunnen budgivning av ett diskrum. Och slutade med ett komplett restaurangkök. – Mat är vårt stora intresse och det här är något vi...

01/03/2025

NYHET
8 mars är det dags för årets Korv & Brödrunda. Köket på Jägernäs lanserar denna dagen till ära en
Sörmländsk Viltkorv. Du hittar oss utanför Svart/Verkstan mellan 10.00-16.00. Hjärtligt välkommen

19/02/2025

Korv & Brödrundan lördag 8 mars • 2025

Köket på Jägernäs kommer du att hitta utanför Svart/Verkstan. Dagen till ära så kommer vi lansera en helt ny sörmländsk produkt……

Årets korv & brödrunda sker över hela Sörmland lördagen 8 mars kl. 10 -16.
Sörmlands Matkluster har bjudit in mathantverkare, producenter, gårdsbutiker, restauranger och kreatörer att delta på temat Korv & Bröd, en hyllning till hantverksmat, friluftsliv och vinternjutningar. Runt om i Sörmland kan du möta mathantverkare som hantverksmässigt tillverkar korv, bröd och tillbehör tillsammans eller var för sig. På de flesta platser kan du köpa, äta och grilla korv utomhus. Många säljer också sörmländska tillbehör som ketchup, senat, ost, kål, must, öl och mycket annat gott. Klä dig varmt och ta med dig ett glatt humör och lite tålamod så kommer du få en magisk dag.

06/02/2025

Vi fortsätter presentationen av oss på Köket på Jägernäs. Den här stiliga killen är Jens Lord, mannen jag har lyckan att dela mitt liv med ❤️
Jens har under många år jobbat med småskaligt producerade livsmedel och har bla letat produkter och producenter till svenska kocklandslaget. Jens är kocken i vårt kök och gillar att laga mat från grunden, gärna med så lokala produkter det går. Han har näsa för att hitta det där lite oväntade. Jens brinner också för landsbygdsutveckling.

05/02/2025

Dags för en kort presentation av oss som driver Köket på Jägernäs i det vackra Näshulta. Säg hej till min bättre hälft och livskamrat Maria Kruhsberg. Det leendet har jag förmånen att få vakna till varje morgon❤️.
Maria är utbildad byggnadsingenjör och beskrivare, men älskar mat och är den i teamet som brinner för detaljer, bakning, dukning, och är väldigt pysslig. Maria älskar service och vill att alla ska ha det bra. Släpper inget åt slumpen. Brinner för det lokala, landsbygden och är en entreprenör ut i fingerspetsarna.

Köket på Jägernäs är det lilla företaget som erbjuder catering till både privatpersoner och företag i norra Sörmland.
Det kan vara en 3-rätters middag, firande, mottagning eller varför inte en foodtruck till festen? Vi hjälper er med helheten

04/02/2025

Köket på Jägernäs är det lilla företaget som erbjuder catering till både privatpersoner och företag i norra Sörmland.
Det kan vara en 3-rätters middag, firande, mottagning eller varför inte en foodtruck till festen? Vi hjälper er med helheten.
Vi strävar efter att så långt som möjligt arbeta med lokala råvaror i säsong. Att välja lokalt producerad mat på tallriken blir allt viktigare. Vi vet att det i Sverige produceras lika fantastisk senap som i Dijon och lika spännande skinka som i Parma. Smakerna blir dessutom fler ju färre konstgjorda ämnen maten innehåller. Förutom våra smaklökar gynnas även jobben lokalt, framförallt i landsbygd. Det är också ofta här som kreativiteten är störst och traditionerna starkast.

22/02/2024

FÖRRÄTT
Koreansk taco med friterad Sörmländsk gös, koriander, shirazasmajonnäs, rostade sesamfrön, syrad spetskål och picklad rödlök. ❤️❤️❤️

22/02/2024

Sörmländsk biff med friterad potatiskaka på Västerbottenost, rödvinsås, polkabeta, timjan och friterad schalottenlök. 😍😍😍

22/02/2024

Friterad gös från Sörmland på en bädd av gröna primörer, tomater, picklad rödlök, citron och kapriscreme.😍😍😍