TÅNG & HAV

11/10/2024

Ett axplock av foton från vår senaste ostrontur! Tack till våra härliga gäster, till Ostronakademien i Grebbestad för fantastisk champagne, och självklart till för fantastiska svenska edulisostron 🥂🦪

Är du intresserad av att uppleva vår tur ”Ostron & Bubbel På Båt” så är ni varmt välkomna att kontakta för en bokningsförfrågan.

09/09/2024

Se Frida Ronge presentera våra goda svenska ostron från Havstenssunds Ostron AB!

Svenska ostronsäsongen är igång igen efter sommarens lekperiod. Kocken Frida Ronge lagar olika rätter med svenska ostron, inklusive Edulis och Gigas. Det blir allt från friterade ostron med citronmajonnäs till gratinerade ostron och ostronsoppa. Gå in på klippet och se hur man öppnar ostron...

06/09/2024

För dig som älskar ostron och Champagne, eller vill åka på en härlig båttur. Boka era biljetter till Ostron & Bubbel På Båt den 5 oktober!

https://billetto.se/e/ostron-bubbel-pa-bat-biljetter-1076484?

Varmt välkomna till en exklusiv ostrontur på båt! En unik upplevelse i Stockholm med smak av Väster...

15/08/2024

Så här kan det se ut när vi ordnar en ostroncatering med ostronbar 🦪🥂

I slutet av maj fick vi uppdraget att ordna en ostronbar och bjuda på ostron på vernissage för .studio, som lanserade sin kollektion av möbler gjorda av ostronskal!

Toppings till ostronen innehöll bland annat chiliolja med vår vildplockade tång från Grebbestad, vilket passade perfekt till ostronen. ITG Studios har även gjort en kollektion med möbler gjorda av sockertång från , som odlar tång utanför Grebbestad.

Foton av fantastiska fotografen Carolina Jägborn Rung .photographic

&hav

15/08/2024

Hej! TÅNG&HAV drivs av mig Jennifer Hillblom. Jag har arbetat som ostronguide i den lilla fiskebyn Grebbestad i Norra Bohuslän på Västkusten. Jag förälskade mig i det salta havet, de exotiska vilda ostronbankarna, ostronodlingarna och fiskekulturen som lever kvar i de små orterna Grebbestad och Havstenssund, som ligger nästgårds.

I mitt företag vill jag arbeta med hållbar lyx i världsklass, och det är då självklart för mig att erbjuda de svenska ostronen till gästerna. De svenska ostronen skördas och plockas september - maj. Årets ostronpremiär är den 14 september i Grebbestad. Då vankas det folkfest och så mycket ostron du kan äta.

TÅNG&HAV är numera stockholmsbaserat och vi erbjuder ostroncatering, ostronöppnar-kurser och ostrontur på båt. Välkommen att kontakta oss eller besök hemsidan för att se aktuella datum!

www.tangohav.se

09/05/2024

TÅNG & HAV erbjuder nu cateringservice i Stockholmsområdet. Perfekt evenemang som en minnesvärd upplevelse tillsammans med kollegorna, tjejgänget, möhippan, eller på födelsedagsfesten.

Ostronprovningen kan bokas mindre eller större sällskap, och vi kommer då hem till er eller till valfri lokal.

I konceptet ingår ostronprovning då ni får smaka på olika typer av svenska eller franska ostron, kunskap om hur man öppnar de olika sorterna, om ostronets liv och om svenska ostron som hållbar marin råvara. Vi bjuder på klassiska toppings och våra egna ostronsåser till ostronen.

Vi ger gärna vintips eller tar med önskade vinsorter samt alkoholfria alternativ. Vi tar med oss alla redskap och det som behövs till provningen:

- Svenska eller franska ostron efter önskemål.
- Ostrontoppings och såser.
- Ostronknivar och förkläden.
- Skaldjursplatåer med is, porslin, bestick, och dryckesglas.
- Dryck efter önskemål.

🌸 Välkomna att boka en catering med ostronprovning med oss!

https://tangohav.se/catering

15/04/2024

TÅNG & HAV erbjuder servicen ostroncatering i Stockholmsområdet, och vi kommer då hem till dig eller till kollegorna på kontoret. I provningen ingår olika typer av ostron, kunskap om hur man öppnar, om ostronets liv och om svenska ostron som hållbar marin råvara. Vi tar med oss alla redskap och det som behövs till provningen. Vi ger gärna vintips och kan även ta med önskade vinsorter eller alkoholfria alternativ.

Vi fick i helgen gästa en grupp väninnor som valt att överraska sin ostronälskande vän som fyllt 50 med en ostronprovning och öppnarkurs! Gruppen fick prova olika svenska ostronsorter från Havstenssunds Ostron AB, lära sig att öppna, och njuta av ostronen ihop med klassiska och egengjorda toppings.

Välkomna att boka en ostronprovning och öppnarkurs med oss!

https://tangohav.se/kurser

04/04/2024

22/03/2024

Säkra dina biljetter till förra årets succéturer! TÅNG & HAV erbjuder ostronevenemang ombord på elbåten SYLVIA för rederiet Ecosightseeing i Stockholm. Vi serverar främst svenska edulisostron från Havstenssunds Ostron, odlade i Norra Bohusläns friska saltvatten. Under turen öppnas ostron till er gäster och därtill serveras krispigt bubbel. Se gärna filmen från "Ostron & Bubbel på Båt".

Bokningar för vårens turer den 24 april och 25 maj görs via Ecosightseeings hemsida! https://ecosightseeing.com/ostron-bubbel/

This is "Ecosightseeing - Ostron & Bubbel På Båt" by Ecosightseeing on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them.

19/03/2024

🔱 UNIKT: Stockholms enda Ostron & Bubbel-tur på vattnet. 🥂 Följ med oss på ostrontur i vår! Antingen på någon av våra öppna turer den 27 april och 25 maj, eller varför inte boka en helt egen upplevelse med vänner eller kollegor?

⚓️ Vi erbjuder charterturer för både företag och privatpersoner där ni får en egen ostronbar ombord. En professionell ostronguide berättar om de olika sorterna som serveras tillsammans med krispigt bubbel.

💚 Vår elbåt M/S Sylvia är certifierad med Bra Miljöval och susar fram ljudlöst på vattnet för en ännu mer havsnära upplevelse.

🦪 För de som vill lär vi er även hur man öppnar ostronen. Detta paket är perfekt för after work, kick-off, möhippa, bröllop och livets alla festligheter!

🌊 Vi på Ecosightseeing arbetar med konceptet hållbara upplevelser. Därför erbjuder vi svenska ostron när säsongen tillåter. Vi samarbetar med Havstenssunds Ostron vars ostron odlas hållbart i Västerhavets friska, salta vatten och är stolta över att kunna servera denna hållbara lyx ombord.

📩 Boka din privata ostrontur genom att kontakta [email protected] för offert.

✅ Säkra dina biljetter till vårens öppna ostronturer genom att boka via vår hemsida eller Billetto.

https://ecosightseeing.com/ostron-bubbel

02/03/2024

Ny kurs! TÅNG & HAV erbjuder kurser i ostronöppning med ostronprovning för privatpersoner eller företag i Stockholm. Vi kommer hem till er eller till ert kontor. Perfekt evenemang som en minnesvärd upplevelse tillsammans med kollegorna, kompisgänget, möhippan, eller födelsedagsfesten.

I kursen ingår det att vi berättar om de fascinerande ostronens liv och ostron som hållbar lokal marin råvara, näringsämnen, de olika sorterna, hur svenska ostron odlas och skördas hållbart, det vilda beståndet, den nya svenska invasiva ostronarten som unik tillgång, och mycket mera. Ni får äta ostronen tillsammans med de klassiska tillbehören, och även TÅNG & HAVs egna ostronsåser.

Vi på TÅNG & HAV arbetar med konceptet hållbara upplevelser och erbjuder svenska ostron när säsongen tillåter (september - maj). Vi serverar främst svenska edulisostron från Havstenssunds Ostron AB, odlade i Norra Bohusläns friska saltvatten.

Mer information på hemsidan: https://tangohav.se/kurser

28/02/2024

Nu ligger vårens datum för tångsafaris i Stockholms skärgård uppe på hemsidan! Den 7 april och den 5 april ses vi i Björnö Naturreservat ute på Ingarö. Bokning sker via hemsidan: https://tangohav.se/store

En upplevelse där du lär dig identifiera och skörda de olika ätbara tångarterna som finns i Östersjön, hur de ska plockas hållbart, torkas, förvaras, vad de innehåller, och naturligtvis hur de ska användas i matlagning.

Ni får även lära er om Västerhavets ätbara tångarter och prova på smakprover av rå och tillagad sockertång. Efter guidningen serveras smårätter av tillagad tång och vi fikar tillsammans. Välkomna!

26/01/2024

TÅNG&HAV besökte Havstenssund för att lära sig mer om våra fantastiska svenska ostron, som även serveras på våra ostronturer ”Ostron & Bubbel på Båt” ombord på elbåten Sylvia för . Två datum för våren ligger ute, den 24 april och 25 maj. Se till att få din plats på en av vårens höjdpunkter! Bokningslänk finns här: https://billetto.se/users/ecosightseeing

På filmen sorteras ostronen inför helgens EM i ostronöppning som går av stapeln i Trollhättan. Tack till för ett fint besök.

🇸🇪

12/01/2024

Skulle du vilja lära dig att odla tång? Som försörjning, bisyssla, projekt, konstprojekt, pedagogiskt projekt för barn eller kanske helt enkelt i syfte att rena havet på en speciell plats?
Det finns många orsaker till att man vill ha en tångodling i havet.
På den här onlinekursen lär du dig hur man gör och vi sätter dig i kontakt med branschen.
Start 7 februari. Se mer i länk i Profil.
I samarbete med

11/01/2024

Vi är glada för att få vara andelsbönder hos sockertångsodlingen MySeafarm av Nordic SeaFarm utanför Grebbestad i norra Bohuslän, del av det vilda Västerhavet. Vi har en egen odlingsboj och arrenderar 5 meter lina med sockertång.

Sockertångsskott sätts upp på linor i havet på senhösten. Den gror varsamt och växer först sakta, för att sedan öka i takt med att solens ljus blir starkare på vårvintern. Sockertångspremiären för den odlade tången är i slutet av februari/början på mars. Den vilda tången kan börja skördas i februari på platser där den hunnit växa till sig. På våren är den mjäll och mjuk, ett av havets verkligt delikata primörer.

Tång & Hav har denna säsong möjlighet att erbjuda produkter med både en vilda och odlade tången, båda lika goda!

För mer information besök vår hemsida www.tangohav.se

05/12/2023

Lanserar nu vår hemsida! http://tangohav.se/
Där kan du boka upplevelser eller köpa någon tångprodukt. Välkommen att kika in i butiken!

Vi utbildar och inspirerar om tång och svenska ostron. Se våra upplevelser, workshops och events.