Jag driver Mat och Diverse med anor från 1940 då min gamelmoster Gärda drev en lanthandel med mat och manufaktur i Mönsterås. Därifrån kommer även namnet diverse med anknytning till diversehandel och även typsnittet.
Önskar ni matlagningskurser där vi lagar mat ihop och jag delar med mig av spännande tekniker och arbetssätt som hjälper dig att utvecklas som matlagare. Detta gör vi i spännande lok
aler med vindsvåningskänsla upp på Kornetten Sky på Erik Dalbergsgatan. Behöver du mat till företagsevent, bröllop, svensexor, luncher m.m eller önskar du en unik upplevelse med personlig k**k - hemma hos. Jag har gedigen erfarenhet från Stockholms restaurangvärld och har arbetat på t.ex. GQ, Sturehof och Tranan. Dessutom har jag varit med och startat upp Clarion Sign, Cloud Nine Food & Coctails samt Strandvägen 1. Under flera år arbetade jag ihop med Marcus Samuelsson i New York på skandinaviska stjärnkrogen Aquavit och Midtownrestaurangen Riingo, där jag kom i kontakt med den asiatiska och speciellt japanska maten och dess kultur. Jag finner mkt gemensamt mellan den scandinaviska och asiatsika matlagningen och gillar att gå över gränserna och hitta nya smaksättningar och tillagningsmetoder då det finns mkt gemensamt som syrningar, inläggningar och att arbeta med syra och sötma.
2015-2016 var jag lagledare för Stockholm Culinary Team och ledde laget till ett OS-guld i Culinary Olympics i Erfurt, Tyskland.
2014 var jag med och tog hem VM-guldet i Culinary World Cup i Luxemburg. 2012 tävlade jag i Årets K**k och tog mig till en semifinal.
