Litet Kök - Holsbybrunn

07/02/2025

NY HEMSIDA MED MYCKET INFO
𝘞𝘪𝘹 𝘰𝘤𝘩 𝘵𝘳𝘪𝘹, 𝘴𝘦𝘮𝘦𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘰𝘤𝘩 𝘷𝘪 𝘣𝘭𝘪𝘤𝘬𝘢𝘳 𝘧𝘳𝘢𝘮𝘢̊𝘵...

En del kan ha märkt att vår tidigare hemsida har legat nere och vi har varit mycket tysta på våra sociala medier. Allt har varit i sin ordning, dock är vi ute på vift.

I början av januari åkte vi till Teneriffa och har varit här i fem veckor. Det har varit välbehövd semester för de vuxna och vår son har fått gå på Svenska skolan i Los Cristianos.

Det har varit underbart skönt att landa här i värmen efter jul och nyår.

Nu känns det extra roligt att publicera vår nya hemsida som har så mycket mera än tidigare. Nu kan man se exempel på menyer som innan, men även listor på olika maträtter och annat som kan vara intressant till catering och event.

Vi ser fram emot årets alla bokningar och det som vi tycker allra mest om är att skapa mat och minnen till våra kunder.

Vill du veta mer om oss så kan du kika på vår hemsida.
www.litetkok.se

Andreas & Jessica
♡

26/12/2024

VETLANDA-POSTEN
𝘗𝘰𝘱𝘱𝘢𝘵 𝘬𝘭𝘢𝘳𝘵...

Idag kan man läsa en artikel om oss i Vetlanda Posten och vi är så glada över Isabellas intervju i vår lokal i mitten av december.

Vi är tacksamma över vår lilla lokal, men ser fram emot att fortsätta med det som vi älskar att göra mest. Men först tar vi några veckors ledighet och kommer tillbaka med ny energi och kraft.

Vi ser så fram emot 2025 runt hörnet och i februari kommer vi med en ny hemsida med mycket mer berikande innehåll för dig som vill köpa/boka cateringar och "rent a chef uppdrag".

Ha en fortsatt fin julhelg

Andreas & Jessica
♡

www.litetkok.se

Vetlanda-Posten Vetlanda Handel Vänliga Vetlanda

”Nu är det här kapitlet slut, men det betyder ju att ett annat börjar”

23/12/2024

GOD JUL
𝘌𝘯 𝘩𝘢̈𝘳𝘭𝘪𝘨 𝘫𝘶𝘭𝘩𝘢̈𝘭𝘴𝘯𝘪𝘯𝘨...

Vi vill stanna upp och önska dig som läser detta en fin kommande julhelg. Dagen för den stora dagen är minst lika härlig tycker vi.

Andreas står i köket och fixar med en catering. Vi ser fram emot uppesittarkväll med bingolotter och annat gott.

Ha en magisk julhelg

Andreas & Jessica
♡

29/11/2024

UTFÖRSÄLJNINGEN KICKAR IGÅNG
𝘑𝘶𝘭𝘬𝘭𝘢𝘱𝘱𝘴𝘵𝘪𝘱𝘴, 𝘔𝘢𝘥𝘢𝘮𝘦 𝘚𝘵𝘰𝘭𝘵𝘻 𝘫𝘶𝘭𝘨𝘳𝘢𝘯𝘴𝘬𝘶𝘭𝘰𝘳 𝘰𝘤𝘩 𝘢𝘯𝘯𝘢𝘵 𝘴𝘮𝘢̊𝘵𝘵 𝘰𝘤𝘩 𝘨𝘰𝘵𝘵...

Imorgon drar vi igång utförsäljningen av våra pinaler på Storgatan 17 i Vetlanda. Det finns massor av saker att fynda till sig själv eller perfekt som julklapp.

Imorgon har vi ingen mat eller fika, utan har endast öppet för att sälja ut våra vackra saker till bra pris innan vi stänger vår butik den 14/12. Men catering fortsätter vi självklart med, precis som innan.

Som alltid fokus på vällagad mat på bra råvaror och alltid lika stort fokus på vegetariska/veganska rätter som på kötträtter. Allt skapat och avsmakat från grunden.

Imorgon har vi öppet mellan
12:00 - 14:00.

ö p p e t i d e c e m b e r >

30/11 |12:00 - 14:00 (ej lunch/fika)
4/12 | 11:00 - 14:00
5/12 | 11:00 - 14:00
7/12 |12:00 - 14:00 (ej lunch/fika)
10/12 | 11:00 - 14:00
12/12 | 11:00 - 14:00
14/12 |12:00 - 14:00 (ej lunch/fika)

Vi vill avsluta med och skriva tack till alla fina meddelande och samtal vi har fått sedan vi gick ut med att vi "poppat" klart på Storgatan 17.

www.litetkok.se

Varm välkomna
Andreas & Jessica
♡

27/11/2024

POPPAT KLART
𝘝𝘪𝘴𝘪𝘰𝘯𝘦𝘳, 𝘧𝘳𝘢𝘮𝘵𝘪𝘥𝘴𝘱𝘭𝘢𝘯𝘦𝘳, 𝘤𝘢𝘵𝘦𝘳𝘪𝘯𝘨𝘢𝘳 𝘰𝘤𝘩 𝘢𝘵𝘵 𝘷𝘢̊𝘨𝘢 𝘨𝘰̈𝘳𝘢 𝘷𝘢𝘭...

I maj 2023 öppnade vi vår popup-butik på Storgatan 17. Då visste vi inte alls hur länge vi skulle hänga där. Vi har känt ett tag att vi ville ha en lokal och servera vår mat och sälja pinaler som vi tycker mycket om.

Vi är så tacksamma att vi vågade satsa, även om vi inte visste hur länge vi önskade att vara kvar. I ett år och sju månader har vi provat och det har varit otroligt roligt. Dock har vi i vissa perioder varit tvungna att ha stängt i vår lilla lokal (som vi från dag ett kallat Doris) för att vi haft många och härliga cateringuppdrag.

I påskas började vi känna att vi nog hellre ville fokusera all energi på våra cateringuppdrag som vi älskar och samtidigt kunna leva som vi önskar som familj. Samtidigt som tanken poppade upp i oss fick vi ett erbjudande om att vår son fått en plats på en skola i Teneriffa under januari och halva februari. Det såg vi som ett tecken på att det var dags för nästa steg. Vi hade under tre år sökt plats till skolan och blivit nekade på grund av att vi inte skulle stanna så länge, vi hade nästan gett upp tanken.

Men så påskveckan 2024 fick en plats och då tackade vi ja. Så vi kommer under vår tur till Los Cristianos ta det lugnt, umgås och planera för framtiden.

Vi vill tacka alla fina människor som har handlat luncher hos oss och andra pinaler. Vi vill tacka vår nära och kära som finns för oss och som alltid ställer upp.

En person som vi kommer sakna otroligt mycket är vår fina butiksgranne Miranda. En gladare person får man leta efter och det har varit så härligt att ha just dig som granne.

I december kommer vi har öppet följande tider och på lördag börjar vi rea ut de pinaler som är kvar.

Vecka 48
28/11 | 11:00 - 14:00
30/11 |12:00 - 14:00 (ej lunch/fika)

Vecka 49
4/12 | 11:00 - 14:00
5/12 | 11:00 - 14:00
7/12 |12:00 - 14:00 (ej lunch/fika)

Vecka 50
10/12 | 11:00 - 14:00
12/12 | 11:00 - 14:00
14/12 |12:00 - 14:00 (ej lunch/fika)

Varmt välkomna
Andreas & Jessica
♡

www.litetkok.se
[email protected]

14/11/2024

VEGANSK BRÖLLOPSMIDDAG
𝑃𝑟𝑜𝑣𝑠𝑚𝑎𝑘𝑛𝑖𝑛𝑔𝑠𝑚𝑖𝑑𝑑𝑎𝑔, 𝑣𝑒𝑔𝑎𝑛𝑠𝑘𝑡 𝑜𝑐ℎ 𝑏𝑟𝑜̈𝑙𝑙𝑜𝑝

När vi har catering till bröllop så erbjuder vi alltid bröllopsparet att komma på provsmakningsmiddag innan den stora dagen.
Det är ett tillfälle då ni som par får chansen att uppleva den meny ni har valt. Det är helt enkelt ett bra tillfälle att säga till om något ska ändras. Ska något läggas till? Eller kanske tas bort?
Vi får även möjlighet att planera middagen tillsammans med paret och passa på att prata om detaljerna kring middagen.

Litet Kök ser det som en rolig och viktig uppgift att få lyfta fram växtbaserade rätter. Vi har tidigare haft nöjet att servera vegetariska bröllop, men nu får vi äran att skapa vår första helt veganska bröllopsbuffé.

Denna lördag bjuds det på härlig vegansk buffé med massa gott;

Linsjärpar med spiskummin
Bulgursallad med tomat och persilja
Potatissallad med en senapsvinägrett
Pastasallad med soltorkade tomater och belugalinser
Rotsellerisoppa med pumpafrön
Kikärtsbiffar med ett uns ingefära
Sojamarinerad svamp
Krämig hummus
Tzatziki
Örtig yoghurtsås
Rustika baguetter
Mörk chokladmousse med kanderade nötter och bär

-

Andreas & Jessica
♡

09/11/2024

JULBORDSMACKA OCH SAFFRANSPANNACOTTA
𝐽𝑢𝑙𝑏𝑜𝑟𝑑 𝑖 𝑡𝑎𝑘𝑒-𝑎𝑤𝑎𝑦 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡

Nu till jullunchernas intågande erbjuder Litet Kök en julbordsmacka och en saffranspannacotta till alla som är sugna på en jullunch.

Det går självklart även bra att beställa en vegetarisk eller vegansk version av vår julbordsmacka.

Litet Köks julbordsmacka:

Litet köks köttbullar
Litet Köks rödbetssallad med äpple
Litet Köks griljerade julskinka
Litet köks räkröra
Senapscrème
Kallrökt lax
Småländskt isterband
Småländsk prinskorv
Julost & Brie
Och lite grönt

Den gröna julbordsmackan:

Litet köks bönbollar
Litet Köks rödbetssallad med äpple
Litet Köks griljerade rotselleri
Litet köks skagenröra med palsternacka
Senapscrème
Gravad morot
Brysselkål med rostad mandel
Grönkålssallad
Och lite grönt

Till dessert har vi en ljuvlig saffranspannacotta som toppas med picklade lingon.
Även den går utmärkt att få vegansk.

Pris för julbordsmacka är 149kr
Pris för saffranspannacotta är 55kr

31/10/2024

GLAD HALLOWEEN!
𝐻𝑎̈𝑥𝑓𝑖𝑛𝑔𝑟𝑎𝑟, 𝑢𝑡𝑘𝑙𝑎̈𝑑𝑛𝑎𝑑 𝑜𝑐ℎ 𝑔𝑜𝑑𝑖𝑠𝑗𝑎𝑘𝑡

Idag är det Halloween och vi hoppas att ni får en mysig (nåja) kväll.

Här har vi bakat häxfingrar och lagat lite annat läskigt dagen till ära och Elliott har kompisar över som laddar upp för godisjakt.

Elliott är utklädd till Chucky (den läskiga dockan ni vet), Andreas blev en gurka och Jessica en häxa. Sen får vi sällskap av Dracula, Jason Vorhees och en Häxa.

Andreas & Jessica
♡

29/10/2024

Smålands Trädgård skrev ett fint inlägg om oss. 😀

Andreas & Jessica
♡
www.litetkok.se

28/10/2024

Höstlovsstängt

Nu är det höstlov och då håller vi butiken stängd.
Vi har öppet igen nästa vecka (v45).

Vi önskar er alla en fin vecka och att ni har en kul Halloween och en trevlig allhelgona-afton.

21/10/2024

LUNCHER I VECKAN

Här är veckans luncher hos Litet kök. Det blir en kortvecka hos oss och vi har öppet onsdag och torsdag.

O n s d a g

[Kött] Pastasallad med kalkon, senapsvinägrett och blandade grönsaker
[Veg] Pastasallad med champinjoner, senapsvinägrett och grönsaker
Wrap med kyckling, picklad lök och chipotlemajonnäs

T o r s d a g
[Kött] Bulgursallad med rostad paprika, fläskytterfilé och chiliyoghurtsås
[Veg] Bulgursallad med rostad paprika, rostade kikärter och chiliyoghurtsås
Wrap med halloumi, rostad potatis, rostade frön och chiliyoghurtsås

Varmt välkomna
Andreas & Jessica
♡
www.litetkok.se

29/09/2024

DELTÄVLING I SM I UTOMHUSMATLAGNING

𝑇𝑎̈𝑛𝑑𝑎 𝑒𝑙𝑑𝑎𝑟, 𝑘𝑜𝑘𝑎𝑛𝑑𝑒 𝑘𝑖𝑡𝑡𝑙𝑎𝑟 𝑜𝑐ℎ 𝑠𝑡𝑟𝑎̊𝑙𝑎𝑛𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑠𝑘𝑒𝑛.

Idag har Andreas haft äran att vara en av tre domare i en "matig" deltävling till SM i utomhusmatlagning, ett evenemang som arrangerades av Smålands Trädgård och Stenbergabutiken i den gulliga byn Stenberga.
Med tre lag som tävlade om en plats i finalen i Skövde, var stämningen på topp!

Vi tycker det är otroligt roligt och även betydelsefullt att sådana här arrangemang äger rum, då de inte bara lyfter fram kreativiteten i matlagning, utan också bidrar mycket till att stärka vår landsbygd och gemenskapen här.

Tävlingen i sig är både en fest för sinnena och en utmaning. Det krävs verkligen skicklighet för att skapa utsökta rätter med begränsade resurser och på kort tid – och det gör hela upplevelsen ännu mer givande.
För att inte tala om att vädret var på vår sida, med strålande sol som förgyllde dagen – helt magiskt!

Under dagen fick vi chansen att smaka på flera innovativa och riktigt läckra rätter. Det var fantastiskt att se hur engagerade och taggade de tävlande lagen var, med massor av kreativitet och passion i varje tugga.

Och låt mig säga, som domare behöver man absolut inte oroa sig för att gå hungrig härifrån! Vi fick många läckra rätter, med allt från kroppkakor och rostbiffrullader, till äppelkaka, krispiga rårakor, friterat bröd, och len bakad citroncrème.
Det var en sann matfest!

Här kommer ett smakprov i form av bilder från dagen!

Andreas & Jessica
♡

23/09/2024

LUNCHER OCH CITYMINGEL
𝐾𝑜𝑟𝑡𝑣𝑒𝑐𝑘𝑎, 𝑐𝑖𝑡𝑦𝑚𝑖𝑛𝑔𝑒𝑙 𝑜𝑐ℎ pinaler

Nu i veckan är det citymingel på torsdag då flera av Vetlandas butiker har öppet extra länge och man har chans att vinna ett Vetlandakort om man handlar under dagen.

Vi kommer ha både mat under hela dagen och även rabatter på många av våra pinaler vi säljer.

Vi har öppet tisdag och torsdag denna vecka, och på torsdag har vi öppet till 20:30.

T i s d a g
[Kött] Grekisk pastasallad med kyckling, oliver, tomater och ost
[Veg] Italiensk pastasallad med citron, bönor, ärtor och sparris

T o r s d a g
[Kött]Wrap med kyckling, vitlökspanko, chipotlemajonnäs, och grönsaker
[Fisk] Wrap med laxröra och grönsaker
Litet Köks lasagne

Sen vill vi tipsa om SM i utomhusmatlagning som hålls i Stenberga nu på söndag 29 september. Kom gärna och titta.

Varmt välkomna
Andreas & Jessica
♡

www.litetkok.se

22/09/2024

RENT A CHEF UPPDRAG
𝘊𝘢𝘵𝘦𝘳𝘪𝘯𝘨 𝘰𝘤𝘩 𝘢𝘯𝘥𝘳𝘢 𝘶𝘱𝘱𝘥𝘳𝘢𝘨, 𝘴𝘬𝘢𝘵𝘦𝘱𝘢𝘳𝘬𝘦𝘯 𝘰𝘤𝘩 𝘬𝘰𝘮𝘮𝘢𝘯𝘥𝘦 𝘷𝘦𝘤𝘬𝘢𝘯...

Det har varit en fantastisk vecka i vår lokal och med flera cateringar. Igår var Andreas för andra året i rad ute på tur som "Rent a chef" till samma gäng.

Menyn bestod av:

Förrätt: Kammussla med brynt smör och äppelsallad.

Varmrätt: Lammrack, smashed potatis, getostcrème, tranbärssås och rostade rotfrukter.

Dessert: Vispad hallonpannacotta med kanderad lime och rostade pistagenötter.

På söndagsmorgonen blev det en tur till skateparken i Vetlanda och vi tog med oss frukost dit. Det var riktigt mysigt. Enormt fin skatepark om man missat det. Såg också idag att det var stöttat med medel från , otroligt bra saker som de kan stötta.

Nästa vecka har vi öppet tisdag och torsdag. På torsdag har vi öppet till 20:30, då det är City mingel. Vi kommer ha extra bra rabatter på våra pinaler i butiken.

Mer info om veckans luncher och City mingel kommer vi ut med i veckan.

Varmt välkomna
Andreas & Jessica
♡

www.litetkok.se

16/09/2024

LUNCH I VECKAN
𝑆𝑎𝑙𝑙𝑎𝑑𝑒𝑟 𝑖 𝑓𝑜𝑘𝑢𝑠 𝑜𝑐ℎ 𝑠𝑡𝑎̈𝑛𝑔𝑡 𝑝𝑎̊ 𝑓𝑟𝑒𝑑𝑎𝑔

Denna vecka har vi öppet på tisdag, onsdag och torsdag. På fredag måste vi hålla stängt för andra åtaganden.

Vi kör många olika goda sallader på menyn i veckan. Sallader är ju så bra, gott och lätt att varierande. Dessutom den perfekta take-away lunchen när du är på språng.

t i s d a g
[Kött] Vietnamesisk nudelsallad med kyckling & chilisås
[Veg] Vietnamesisk nudelsallad med svamp & chilisås

o n s d a g
[Kött] Pastasallad med kallskuret nötkött och senapsås
[Veg] Krämig pastasallad med oliver och nötter

t o r s d a g
[Kött] Kycklingsallad med ost, grönsaker och basilikadressing
[Veg] Bulgursallad med soltorkade tomater och linsjärpar

Varmt välkomna
Andreas & Jessica
♡

27/08/2024

ÖPPET IDAG
𝘙𝘢𝘣𝘢𝘵𝘵𝘦𝘳 𝘱𝘢̊ 𝘯𝘢̈𝘴𝘵𝘢𝘯 𝘢𝘭𝘭𝘵 𝘪 𝘷𝘢̊𝘳 𝘭𝘪𝘭𝘭𝘢 𝘭𝘰𝘬𝘢𝘭...

Vi har sensommarrea på nästan allt i vår butik.
Rabatt från 30% upp till 70%.

Vi har några hus kvar och har nu 30% rabatt på dem. Våra favoritböcker har vi 50% rabatt på som t.ex. Chez Woods, Växtbaserat, Veganska godsaker med flera.

50% rabatt på alla våra ljus från .

Välkommen in idag mellan 11:00 och 15:00.
Våra luncher för dagen är:

[Kött] Kycklingwrap med rostad vitlökspanko, grönsaker, chiliyoghurtsås.

[Veg] Rostade kikärtor, grönsaker, pinjenötter med tzatziki.

Varmt välkomna
Andreas & Jessica
♡

26/08/2024

VECKANS MENY
𝘙𝘰𝘴𝘵𝘢𝘥 𝘷𝘪𝘵𝘭𝘰̈𝘬𝘴𝘱𝘢𝘯𝘬𝘰 𝘧𝘰̈𝘳𝘨𝘺𝘭𝘭𝘦𝘳 𝘮𝘰𝘳𝘨𝘰𝘯𝘥𝘢𝘨𝘦𝘯𝘴 𝘸𝘳𝘢𝘱𝘴...

Imorgon slår vi upp dörren klockan 11:00 och stänger för dagen vid 15:00, precis som vi gör de andra dagarna vi har öppet denna vecka.

Idag har vi även varit och ordnat med att sänka priset på en hel del varor i butiken. Rabatt från 30% till 70%.

Veckans lunchmeny >

t i s d a g
[Kött] Kycklingwrap med rostad vitlökspanko, grönsaker, chiliyoghurtsås.
[Veg] Rostade kikärtor, grönsaker, pinjenötter med tzatziki.

o n s d a g
[Kött] Kallskuren dubbelmarinerad fläskfilé med fransk potatissallad.
[Veg] Linsjärpar med bulgursallad.

t o r s d a g
[Kött] Skink och ostpaj med sallad.
[Veg] Karamelliserad lökpaj med ost och sallad.

Varmt välkomna
Andreas & Jessica
♡

www.litetkok.se