24/09/2024
Resen nemam rad špuravih/zbirčnih/prehranjevalno izzvanih ludi! 🤷♂️
Špuravi ali kulinarično nevzgojeni so v vejki meri krivci za stanje, ki ga mamo v gostinstvi gnesden. 🤔
Zakej, porečete?
Človek, ki pride z napotki, kej on rad je pa česa ne mara pa od natakarov in kuharov zahteva validacijo svojega mnenja, kak da je to vesoljna resnica, odtuji natakarovo pravico do svetovanja in ostalega nudenja svojih strokovnih storitev. Kuhara oropa kreativnosti in lastne identitete, ki jo je do v vsaki domiseln krožnik. Lastnika prehranjevališča osiromaši za pričaranje edinstvene izkušnje, ki je prepotrebna v totem jebenem generičnem sveti. ‼️
Osebje iz restavracij beži v poklice, kjer je mušterija ne car, labilni lastniki lokalov širijo menije do stopnje, kda majo v skladišči 8 skrinj, v kuhji pa 4 mirkovalovne pa enega modela ki nezainteresirano knofe pritiskavle. Nega tovarištva, nega umetnosti, nega zanosa, nega edinstvene življenjske sile, ki raznorazne norce vabi v toto podcenjeno poslanstvo. 😩
Keri nemamo desetletja trajajoče vpelane gostinske operacije, moremo biti jako domiselni pa trmasti, ka skup spravimo nekej edinstvenega in trajnega. Tisti, ki pa si tržni delež režejo bolj konvencionalno pa nucajo jeklene živce al pa vejki bazen osebja, ki vaše kaprice vpija solidarnostno in za čedalje bolj konkretne urne postavke. Jeba je 🤔
Itak, ka ekstra obravnavaš arašidara, ki bode se spenjo, če ga neš, cialikaša, ki bode se mu glava za trikrat povečala pa antimlečneža, ki bode dobjo lijavico pretoka Nila, samo ostalo pa je zmišlavaje. Ite rejši domu pa se nad neustreznimi obroki pritožite vaši mikrovalovni in ostali beli tehniki 🙃.
Pa deco navajejte, ka je vse, kej je užitno, za pojesti, ker bodo mogoče enkrat v jihovem časi primorani tudi kakšo mrhovino pa travniško rastje popapati, glede na to, kam psi tace molijo pa v kerih grmih vse so zajci gnesden ‼️
Tak, temo sem načno, dušo sem si olajšo. Lehko vi tudi pristavite kakšo kozico. Če ne pa se lepo mejte pa se vidimo na vogli al pa ki drugdi. Aleš
