👉 Brúsenie nožov je v kuchyni absolútna nevyhnutnosť a často podceňovaný krok.
Ostrý nôž je totiž nielen rýchlejší a efektívnejší pri práci, ale aj bezpečnejší.
💥 Prečo je ostrý nôž dôležitý?
✅ Bezpečnosť: Tupý nôž si vyžaduje väčší tlak pri krájaní, čo zvyšuje riziko pošmyknutia a poranenia. Ostrý nôž reže ľahko a plynulo, takže sa s ním pracuje bezpečnejšie.
✅ Úspora času: Ostrý nôž krája rýchlejšie a presnejšie, čo vám ušetrí čas pri príprave jedla.
✅ Menšia námaha: S ostrým nožom potrebujete menej sily na krájanie, čo šetrí vaše zápästia a ruky.
✅ Lepší výsledok: Ostrý nôž zabezpečí čistý a rovnomerný rez, čo sa prejaví na vzhľade a chuti jedla. Napríklad, zelenina nakrájaná ostrým nožom lepšie zachováva svoje živiny a chuť.
👉 Ako často by sa mali nože brúsiť?
Frekvencia brúsenia závisí od intenzity používania noža a typu materiálu, z ktorého je vyrobený. Všeobecne sa odporúča brúsiť nože:
✅ Pravidelne: Aspoň raz za mesiac, alebo keď začnete cítiť, že nôž už nie je dostatočne ostrý.
✅ Po každom náročnejšom použití: Napríklad po krájaní mäsa alebo tvrdých kostí.
Ako ste na tom vy? Brúsite nože pravidelne?
#noze #brusenienozov #dennemenubratislava #menucko #cateringbratislava
Thermomix je multifunkčný kuchynský robot, ktorý v sebe kombinuje množstvo funkcií, vďaka čomu dokáže nahradiť celú radu iných kuchynských spotrebičov.
Je to akýsi švajčiarsky nožík medzi kuchynskými pomocníkmi.
❓Čo všetko dokáže Thermomix?
➡ Varenie: Varí, dusí, restuje, prihrieva, zahusťuje.
➡ Mixovanie: Mixuje, drví, sekanie, mlie, pripravuje pyré.
➡ Hnetenie: Hnetie rôzne druhy cesta, od kvasnicového až po lístkové.
➡ Váženie: Má zabudovanú váhu, takže pridávanie ingrediencií je presné a rýchle.
➡ Ohrievanie: Ohrieva jedlá na požadovanú teplotu.
➡ Parné varenie: Šetrné varenie v pare zachováva vitamíny a minerály.
➡ Fermentácia: Ideálny na prípravu jogurtov, kvásku alebo domáceho piva.
➡ Sous-vide: Vďaka presnej kontrole teploty umožňuje varenie sous-vide.
A ako ste na tom vy? Poznali ste tento zázračný prístroj? :)
#thermomix #dennemenubratislava #cateringbratislava #bratislava
➡️ Výklopná panvica. Tak znie jej názov.
Je to špeciálny typ veľkej panvice, ktorý sa používa hlavne v profesionálnych kuchyniach, reštauráciách, ale aj v niektorých domácnostiach. Jej hlavným charakteristickým znakom je možnosť vyklopenia celej varné plochy spolu s obsahom.
❓ Na čo sa výklopná panvica používa?
✅ Veľké množstvá jedla: Vďaka svojej veľkosti a kapacite je ideálna na prípravu veľkých množstiev jedla naraz, napríklad zemiakových placiek, miešaných vajec, vyprážaných jedál, ale aj gulášov a iných jedál.
✅ Jednoduché vyprázdňovanie: Vyklopenie panvice uľahčuje prekladanie pripraveného jedla do iných nádob alebo priamo na tanier.
✅ Čistenie: Po použití sa panvica ľahko čistí, pretože celý obsah sa dá jednoducho vyklopiť.
Tak čo, naučili ste sa niečo nové z oblasti gastronómie?
Dajte nám vedieť v komentári, či máme prinášať viac zaujímavostí zo sveta kuchyne :).
#asmr #dennemenu #bratislava #cateringbratislava
Je to orestovaná šalvia!
Dokonalo zvýrazní chuť jedál, napríklad krémového hráškového rizota. Mňam!
Príďte ochutnať :).
#asmr #recept #dennemenubratislava #cateringbratislava #bratislava
💚 Vedeli ste, že zelené časti póru a cibule obsahujú viac vitamínu C ako samotná biela časť?
Tak prečo ich vyhadzovať?
Pridajte ich do polievok, omáčok alebo ich zmixujte na pesto.
☘Vaše telo vám poďakuje! :)
Pre viac tipov nás nezabudnite sledovať.
#dennemenubratislava #cateringbratislava #bratislava #tipydokuchyne #asmr
Je to CESNAK! Mnohými milovaný,
inými nenávidený :).
👉 Cesnak je nielen chutná, ale aj zdravá ingrediencia,
ktorá by nemala chýbať v žiadnej kuchyni. Tu je
niekoľko dôvodov, prečo by si ho mal mať vždy po
ruke:
✅ Intenzívna chuť: Cesnak má výraznú,
charakteristickú chuť, ktorá dokáže oživiť aj tie
najjednoduchšie jedlá.
✅ Všestrannosť: Hodí sa k mäsu, zelenine,
cestovinám, omáčkam a mnohým ďalším pokrmom.
✅ Zvýraznenie chuti: Podčiarkuje chuť ostatných
ingrediencií a vytvára komplexné a vyvážené chute.
Zdravotné benefity:
👉 Prírodné antibiotikum: Cesnak má silné
antibakteriálne a antivírusové účinky.
👉 Posilnenie imunity: Pomáha posilniť imunitný
systém a chráni organizmus pred infekciami.
👉 Znižovanie krvného tlaku: Prispieva k regulácii
krvného tlaku a zlepšuje zdravie srdca.
👉 Protizápalové účinky: Má silné protizápalové
vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri rôznych zdravotných
problémoch.
Využitie v kuchyni:
💥 Marinády a dresingy
💥 Polievky a omáčky
💥 Mäsové a zeleninové jedlá
💥 Chlieb a pečivo
Tipy na použitie cesnaku:
🟣 Čerstvý cesnak: Najlepší je čerstvý cesnak, ktorý
má výraznejšiu chuť.
🟣 Sušený cesnak: Môžeš použiť aj sušený cesnak, ale
jeho chuť je o niečo slabšia.
🟣 Cesnakový prášok: Ideálny na dochutenie omáčok
a marinád.
🟣 Cesnakové granule: Používajú sa podobne ako
cesnakový prášok.
🟣 Cesnakový olej: Vynikajúci na dochutenie šalátov a
teplých jedál.
Ako ste na tom vy? Máte radi cesnak alebo nie? :)
#dennemenu #menucko #cesnak #cateringbratislava
#whitedragonbratislava
Prečo je každá kuchyňa na svete iná? ️
Tajomstvo spočíva v koreninách!
Od pikantného chilli po sladkú vanilku, každá prináša jedinečnú chuť a vôňu.
A ty?
Aké korenie máš najradšej?
#korenie #dennemenu #menucko #bratislava
Spravte svoj firemný event nezabudnuteľným vďaka chuťovo vyladenému cateringu!
Na vašu akciu navaríme a dovezieme, alebo rovno naplánujte svoj event u nás v priestoroch Binária, ktoré má kapacitu až 200 ľudí.
Neváhajte nás kontaktovať pre bližšie info.
#catering #bratislava #whitedragon #biznisevent
Vladis hovorí:
💚 "Ligurček je mojou absolútnou srdcovou záležitosťou v kuchyni! Tá jeho svieža, aromatická chuť a všestrannosť robia z varenia s ním skutočný zážitok.
Prečo je ligurček taký skvelý?
☘️ Unikátna chuť: Ligurček má jedinečnú chuť, ktorá sa nedá porovnať s žiadnou inou bylinkou. Je to kombinácia zelerového, petržlenového a mierne korenistého profilu, ktorá dodáva jedlám hĺbku a komplexnosť.
☘️ Všestrannosť: Ligurček sa dá použiť na rôzne spôsoby. Môžete ho pridať do polievok, omáčok, šalátov, mäsových jedál a dokonca aj dezertov. Dodá chuť a arómu všade, kam ho dáte.
☘️ Zdravotné benefity: Ligurček je nielen chutný, ale aj zdravý. Obsahuje vitamíny A, C a E, ako aj minerály draslík, horčík a vápnik. Podporuje trávenie, posilňuje imunitu a má protizápalové vlastnosti.
☘️ Jednoduché pestovanie: Ligurček je nenáročná rastlina, ktorú si môžete ľahko vypestovať vo svojej záhrade alebo na balkóne. Takže ho máte vždy po ruke čerstvý a lahodný!
Tak čo, necháte sa nahovoriť na jeho použitie aj vo vašej kuchyni? :)
#menu #obedovemenu #obedovemenubratislava #dennemenu #dennemenubratislava #catering #cateringbratislava #whitedragon #whitedragonbratislava #restauracia #restauraciabratislava #obcerstvenie #obcerstveniebratislava #oslava #oslavanarodenin #kar #jedlo #pohostenie #narodeniny #svadba #krstiny #bratislava #obed #party #partybratislava
CATERINGOVÁ ponuka od nás pre vás :)
Napíšte nám a v prípade záujem vám ju zašleme.
Tešíme sa na spoločne strávený čas.
#menu #obedovemenu #obedovemenubratislava #dennemenu #dennemenubratislava #catering #cateringbratislava #whitedragon #whitedragonbratislava #restauracia #restauraciabratislava #obcerstvenie #obcerstveniebratislava #oslava #oslavanarodenin #kar #jedlo #pohostenie #narodeniny #svadba #krstiny #bratislava #obed #party #partybratislava
Svadobný sen sa stáva realitou vo White Dragon!
Hľadáte ideálne miesto pre vašu svadbu? Nehľadajte ďalej! :)
Na čo sa u nás môžete tešiť?
💚 Krásne a flexibilné priestory pre svadobnú hostinu vašich snov.
💚 Chutný a pestrý catering, ktorý očarí vaše chuťové poháriky.
Povedzte "Áno" v štýle a užite si svadobný deň bez starostí!
Kontaktujte nás a dohodnite si nezáväznú konzultáciu. Radi vám pomôžeme s plánovaním vašej svadobnej hostiny a vytvoríme pre vás nezabudnuteľný zážitok.
#svadba #svadobnahostia #menu #obedovemenu #obedovemenubratislava #dennemenu #dennemenubratislava #catering #cateringbratislava #whitedragon #whitedragonbratislava #restauracia #restauraciabratislava #obcerstvenie #obcerstveniebratislava #oslava #oslavanarodenin #kar #jedlo #pohostenie #narodeniny #svadba #krstiny #bratislava #obed #party #partybratislava
KDE nás nájdete?
Opakovanie je matka múdrosti, poďme sa preto spolu pozrieť, ako jednoducho sa k nám dostať :).
📍 Naša reštaurácia a nachádza v komplexe BINÁRIUM, adresa je:
Staré Grunty 18,
841 04 Karlova Ves.
Vedeli ste, že máme aj podzemnú garáž? Nachádza sa priamo pod našou reštauráciou, kde viete pohodlne parkovať zdarma až 2 hodiny.
Tak čo, môžeme vás očakávať? 😉
#whitedragonba #bratislava #dennemenu #cateringbratislava #restauraciabratislava #dennemenubratislava #oslava #svadba #kar #krstiny
Denné menu 11:30 až 14:00. Od svojho vzniku sa snažíme ponúkať svojim zákazníkom len to najlepšie.
