Vegget

21/06/2022

Čaute milí Veggeťáci. Možno ste si niektorí z vás všimli, že po zavretí nášho bufetu po príchode Korony sme sa pustili do pestovania organickej zeleniny a pred rokom sme založili vo Vajnoroch veľkú zeleninovú farmu Vegget microfarm.

Príbeh Veggetu pokračuje na tejto novej stránke, táto už zostane neaktívna ako spomienkový album na krásne bufeťácke obdobie.

Leto je už v plnom prúde a toto je naša aktuálna úroda. Každý týždeň zostavujeme takéto sezónne boxy a ak máte záujem o kvalitnú a chutnú čerstvú zeleninu, tak nám smelo napíšte. Máme aj web s eshopom na www.vegget.sk. Tešíme sa na každú interakciu a prajeme krásne slnečné dni

28/03/2020

CESTA KU KOREŇOM (výzva prijatá)

Veggetujeme si zodpovedne doma (stay safe) a bohužiaľ prišla informácia, že sa v našom školskom Vegget bufete uvidíme až v septembri (pevne veríme). Bude nám clivo, ale! medzičasom sa odohral ešte iný príbeh a všetko dokopy nabralo iný význam.

Pred pár dňami prišiel od Pala Záhradníka z Lesna zahrada email: "Je taká doba, že snáď ľuďom dochádza, že potraviny nie sú taká samozrejmosť ako doteraz boli. Ponúkam biologicky živú a čistú pôdu k pestovaniu zeleniny vlastnými rukami ľuďom, ktorí nie sú iba fanaticky zapálení, ale sú hlavne ochotní koncepčne pracovať so zemou. Predpokladám začiatok touto jarou a ďalej v horizonte niekoľkých rokov..."

Prešla nami s Filipom vlna pozdvihnutia a mnohé v nás zapadlo na svoje miesto. A ideme do toho...celá rodina.

Hľadáme zároveň ďalších, ktorí uvažujú, či snívajú o poľne, ale zatiaľ sa neodhodlali. Hľadáme takých, ktorí sa v poľne vidia dlhodobo, chcú a vedia makať. Rozhodli sme sa aj spojiť profesionálnych ekozeleninárov a tých, ktorí uvažujú o tom, že by začali pestovať, s láskou a s rozumom (aj ziskom). Formuje sa aj unikátne edukačné centrum so zázemím.
Našim dlhodobým cieľom je inšpirovať sa, spoznávať sa a kamošiť sa s novou vlnou pestovateľov, lebo...

Palo, aha: https://www.facebook.com/550862435081502/videos/1398427393656250/

Ozvite sa (napíšte správu) a dovtedy

20/03/2020

Želáme všetkým zdravie! 🌍

Bufet síce máme zavretý, ale stále premýšľame, výmyšľame Vegget budúcnosť. Niekoľko myšlienok máme, podrobíme ich ale ešte karanténe a poriadnemu dozretiu 🖖
Šimon je už taký týpek. Veríme, že čoskoro sa budete a budeme môcť vidieť osobne 👶
No a keď sa vrátite z lesov a lúk 🌲🍀🌳, poriadne vyhriati od slnka, môžete si prečítať tento nový príjemný rozhovor od Simi a potom sa opäť ponoriť do štúdia 👩‍🏫 🙃

Vďaka purenuts.sk za priestor a trpezlivosť :)

držme sa, statoční

Stála pri zrode Vidieckej platformy a založila unikátny študentský bufet Vegget s kvalitnými potravinami, ktorý sa časom stal rodinným biznisom. Dnes pracuje na vytváraní priestoru pre farmárov. To všetko po boku dvoch mužov — svojho partnera Filipa a 1,5-ročného syna Šimona. A...

25/02/2020

Pestrozelený Cherry tomato šalát s hráškovymi klíčkami a tekvicovým olejom + dressing z čerstvého medvedieho cesnaku!

Lebo aj v zime sa dá namixovať chutný šalát z kvalitných surovín.

Príďte na vegánsky obed, okrem šalátu bude legendárna paradajková a obľúbený kuskus.
A k tomu ešte vyživné štavy - lokálne combo cvikla/jabko alebo exotické combo pomaranč/mäta. A nielen ...

Dobrú Chuť a Na Zdravie!

16/02/2020

Semester začína! 👩‍🏫
Hľadáme posilu 🧐

Sme prvá vysokoškolská prevádzka hlásiaca sa k hodnotám hnutia Slow food, ktorá nakupuje suroviny priamo od farmárov a vyrába z nich výživné občerstvenie, obedy a remeselné potraviny.
Chceme zmeniť pravidlá hry stravovania na školách 💪 zlepšiť situáciu poctivých farmárov 👩‍🌾👨‍🌾 a nato potrebujeme uvedomelých a zmenychtivých spolupracovníkov 🤝🙌
Hľadáme posily na obsluhovanie, do kuchyne a výrobne potravín 👩‍🍳👨‍🍳🍅🍉🥕🍳🥖☕️

20/12/2019

Chutné a výživné sviatky všetkým!

Ďakujeme vám za podporu, za dôveru a zato, že máme možnosť a príležitosť pripravovať vám superjedlo 🍅🌶🍎🍉🥬🥦
Tešime sa na 2020, veľmi. A veríme, že vás opäť príjemne prekvapíme 🌞💪
photo by Marek Svancara Photo
a lebo...

16/12/2019

Dnešný výživný Vegget catering pre slávnostný večer Iniciatíva Inakosť

Ďakujeme za príležitosť 🙂

10/12/2019

Na zimne obdobie sme zaštandardizovali 2 cold press štavy a sme s nimi velmi spokojni. Pridte ochutnat:
- pomaranc/mäta ... jemne a lahodne
- pomaranc/zazvor ... koreniste a nakopavacie

05/11/2019

Špeciálne vydanie časopisu Naša Univerzita k 100. výročiu založenia Univerzity Komenského vydalo článok aj o nás! 🦸‍♀️

Vážime si obrovskú podporu, UK je super a FSEV UK najviac 👩‍🎓

Link tu:
https://uniba.sk/fileadmin/ruk/nasa_univerzita/NU2019-20/191011_special_NU_k_100._vyrociu_UK.pdf

28/10/2019

RANNÉ VEGGET MENU 🤟

🍳 praŽenička na tekvicovom kváskovom chlebe z farmárskych vajec: s, alebo bez nášho kečupu 🍅

🥣 Vegget kasha: (pražíme si) tekvicové jadierka, (pražíme si) jačmeň, (sušíme si) jabká a kashu miešame v nepasterizovanom kravskom mlieku priamo z farmy 🥛

🍪 raw puding, bez cukru, mlieka, supersladký. len banán, 100% kakaová hmota a biely mak. top mňamka 😋

🥖 kvásková bageta dnes špeciálne s výbornou hovädzou šunkou, zeleným mixom a zeleninou. pre vegetariánov bryndzová verzia zo 100% ovčej bryndze 🐑

22/10/2019

Vegget na prvej ochutnávkovej konferencii DEGUSTORIUM.

21/10/2019

KONEČNE PORIADNY VEGGET OBED!

Vegánske chilli cestoviny ... ako základ je thajský trojboj zázvor/chilli/cesnak, pridávame vlastnoručne robený paradajský pretlak a dochucujeme čerstvým koriandrom.

Chilli máme čerstvé od farmára a tak bude štípať iba raz. Nepáli, iba dojme 🌶🤧
Testované Šimonom 🧐👶

Dobrú chuť, podávame aj to-go!

07/10/2019

HOKKAIDO polievka

dnes si u nás pochutnáte aj na hokkaido polievke s tekvicovým kváskovým chlebíkom 🍲🍞
hokkaido nám doviezol priamo pestovateľ p. Záhradník z Lesna zahrada👨‍🌾

07/10/2019

NOVINKA TÝŽDŇA

cold press fresh šťava: rebarbora, pomaranč, zázvor, cvikla
zdravá mňamka, lebo jeseň volá 🙂 🍁
a, podávame v skle 💪🦸‍♀️

02/10/2019

„Farmársky trh 🥕 je ako burza mincí. Náhodný okoloidúci chytí do ruky mincu, páči sa mu, no nekúpi ju, lebo sa mu zdá zbytočne drahá. Skrátka, neberie to ako investíciu. Lenže kvalitný farmársky produkt je tiež investícia - do vlastného zdravia a krajiny, v ktorej človek žije,” hovorí aktivista a filmár Filip Zbojek.

Prístup ku kvalitnému sezónnemu ovociu 🍐 a zelenine má v rámci Tržnice Nivy zabezpečiť tzv. Farmárska zóna. „Návštevníci tam nájdu len skutočných výrobcov a pestovateľov. To je veľmi dôležité aj pre nich samotných. Mnohí obchodníci dnes trhové miesta deformujú, lebo majú priestor na úkor tých, ktorí potraviny skutočne pestujú a vyrobia,” vysvetľuje spoluzakladateľka organizácie Vidiecka platforma, Lucia Gallová.

Viac sa o význame tržníc a trhov v mestách, ale aj dôvodoch prečo sú čoraz populárnejšie dočítate v rozhovore 👇
https://www.stanicanivy.sk/aktivisti-lucia-a-filip-trznice…/

30/09/2019

Vegget brunch je ready:
- PraŽenička s Vegget kečupom sladenym melonom na tekvicovom kvaskovom chlebe
- medova babovka v kombinacii jablko/cokolada alebo mrkva/orechy
- raw puding (banan, 100% kakaova hmota, biely mak)
- fresh voda Mätova
- fresh mix - pomaranč, zazvor, mäta
Na zdravie!

A na obed chystame hokkaido povievocku z tekvic od Pala Zahradnika