🌷🐣🍽️ Veľkonočné sviatky sú tu a my sme tento týždeň venovali príprave tradičných veľkonočných receptov! 🌷🐣🍽️
Medzi špeciality tohto týždňa patrili:
- Tradičný veľkonočný mazanec s maslom a marhuľovým džemom
- Veľkonočná baba
- Pečené kuracie stehno s plnkou
- Veľkonočná polievka
- Dusený špenát s volským okom
Dúfame, že ste si na veľkonočných receptoch pochutili a možno sme Vám pripomenuli klasiky z detsva!
Prajeme Vám krásne prežitie veľkonočných sviatkov! ❤️🐰🥚
Mrkvový koláč je jedným z najobľúbenejších sladkých menu v našej ponuke. Chodí nám naň veľa pochvál a pozitívnych hodnotení. A aj podľa nás je naozaj vynikajúci. Vláčny, jemný, sladký tak akurát…jednoducho výborný...
A my sme sa rozhodli urobiť Vám radosť a zdieľať s Vami recept na túto sladkú delikatesu 🥕🍰 Dajte nám vedieť, ako sa Vám podaril 😋
Nech sa páči recept:
Cesto:
Vajce – 3 ks
Cukor kryštál – 280 g
Cukor vanilkový – 20 g
Olej – 200 ml
Mlieko polotučné – 100 ml
Múka polohrubá – 280 g
Prášok do pečiva – 5 g
Sóda bikarbóna – 6 g
Mrkva – 160 g
Orechy – 140 g
Škorica mletá – 6 g
Poleva
Cukor práškový – 90 g
Maslo – 60 g
Pomarančový džús – 20 ml
Smotanová nátierka – 170 g
Cukor vanilkový – 20 g
POSTUP:
Vajcia a cukor vložíme do misky a vymiešame do krémovej peny. Pomaly prilievame olej, premiešame a pridávame múku, mlieko, kypriaci prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
Nakoniec do tejto zmesi pridáme orechy (nasekané na hrubšie), jemne nastrúhanú mrkvu a škoricu.
Cesto nalejeme na vymastený a múkou posypaný plech. Rozotrieme cesto do rovnomernej vrstvy a pečieme ho na 170°C po dobu 30 minút. Po upečení necháme koláč poriadne vychladnúť.
Príprava Polevy:
Maslo necháme zmäknúť a potom ho vložíme do misky. Pridáme práškový cukor, vanilkový cukor a vyšľaháme na najvyššej rýchlosti, kým nevznikne penová zmes. Keď máme správne vyšľahanú penu, otáčky znížime a postupne pridávame smotanovú nátierku a pomarančový džús.
Keď je koláč vychladnutý, nanesieme naň polevu, rozotrieme ju a posypeme orechmi. Nakoniec koláč nakrájame 🍰
Inovujeme, testujeme, napredujeme 🤍
Malá ukážka toho, ako to vyzerá v našej kuchyni ❤️, keď sa testujú receptúry z nového konceptu, ktorý vám už čoskoro predstavíme.
Máte sa určite na čo tešiť. 👌 🙂
Aproxima v Teleráne
Stihli ste dnes ráno TELERÁNO?
Ak nie, je to veľká škoda, pretože dnes opäť varila APROXIMA. Pripravovali sme chutné zapekané špeciality s batátmi, cuketou, šošovicou... ale aby Vám to nebolo ľúto, niektorý z receptov uverejníme :)
A ako vidíte, skvelí kuchári vedia uvariť vynikajúce jedlo aj na dvojplatničke :D
APROXIMA v Teleráne
APROXIMA v TELERÁNE
Naši kuchári v priamom prenose Telerána pripravujú jedlá, ktoré i bežne varíme v našich závodných reštauráciách. Keďže sú to profíci, zvládli to perfektne! Taniere zostali po vysielaní prázdne, takže asi nie len úžasne vyzerali, ale aj chutili :-) Šéfkuchár Michal si dokonca bez prípravy vyskúšal na chvíľu aj moderovanie :-)
POZNÁMKA: Pre lepší obraz odporúčame prepnúť sledovanie v HD (v počítači: ozubené koliesko v pravom dolnom rohu ;) )
Predstavujeme Vám nutričnú terapeutku pani Lucii Růžičkovú, ktorá je odborným garantom nášho projektu FIT Menu. Lucie okrem zloženia a postupu prípravy konkrétneho nutrične vyváženého receptu, vypracúva komplexný rozbor a vplyv daného jedla na náš organizmus. Pri každom recepte FIT Menu si môžete naštudovať energetickú hodnotu jedla, rozloženie na tuky, cukry, bielkoviny, vlákninu a ďalšie doplňujúce informácie Vám budeme postupne sprostredkovávať.
aproxima
Takto my skutočne varíme ... :)