Usta ellerden lezzetli mi lezzetli Orman Türlüsü. 🧡
Günlük taze menülerimizle siz de iş yerinizde bizimle birlikte lezzet dolu anlar biriktirebilirsiniz. 😊
#MengenlilerYemek #KurumsalYemek #TopluYemek #İstanbul #Kağıthane #Mutfak #Reels
İnsanlık tarihi kadar eski bir yemek türü olan çorba, aslında çok basit bir yönteme sahiptir. İlk insanlar, avladıkları hayvanların etlerini ve kemiklerini kaynatarak bu yöntemi keşfettiler. 🔎Antik çağlardan günümüze kadar çorba, besin değeri yüksek bir yemek çeşidi olarak neredeyse tüm dünya mutfaklarının vazgeçilmezidir. 🧡Peki sizin çorbalarla aranız nasıl? 😊#MengenlilerYemek #YemekTarihi #KurumsalYemek #İstanbul #Kağıthane
Özel günlerde, etkinliklerde kısacası tüm organizasyonlarınıza lezzet katmaktan mutluluk duyuyoruz. 👨🍳
#MengenlilerYemek #TopluYemek #Organizasyon #İstanbul #Kağıthane #Catering
Pişmiş Sarımsağın Faydaları Nelerdir?
• Kalp ve damar hastalıklarına karşı faydalıdır. Damarları temizler ve kalp hastalıklarına karşı dirençli olmayı sağlar.
• Kan basıncını düşürür. Tansiyonu ve kolesterol seviyesini düzenler.
• Pişmiş sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı korur.
• Vücutta biriken ağır metallerin atılmasına katkı sağlar.
• Kemikleri güçlendirir. Kemik ve kas sağlığına iyi gelerek atletik bir yapı kazandırır.
• Sağlıklı hücre ölümlerini azaltır. Bedenin genç ve diri kalmasına yardım eder.
• İştah açıcı özelliği vardır. Sarımsağın göze faydaları olduğu hakkında bilgiler bulunur.
#saglık #beslenme #mengenlilerkurumsalyemek #istanbul
İşte Karşınızda: Kışın Yetişen Meyve ve Sebzeler 🍏🍊🥬🥕
Endüstriyel üretim koşulları, kullanılan kimyasal maddeler derken neredeyse hiçbir sebze ve meyveyi kendi mevsiminde yiyemez olduk. Durum böyle olunca da kişisel önlemler almak istememiz gayet doğal. Sebze ve meyvelerin hangi mevsimde yetiştiğini bilmek, belki de alacağımız önlemlerin en kolay yolu! Buna ek olarak mevsim meyve ve sebzelerini bildiğimizde daha sağlıklı alışverişler yapabiliriz.
Peki, kış mevsimi sebzeleri ve meyveleri neler? İşte mevsimin ürünleri:
Sebzeler: Lahana, yer alması, turp, pazı, kereviz, ıspanak, pırasa, brokoli, brüksel lahanası, pancar, havuç ve karnabahar.
Meyveler: Elma, portakal, muz, mandalina, ayva, nar, greyfurt ve kestane.
Kış Sebze ve Meyvelerini Nasıl Tüketebiliriz?
Kış sebze ve meyvelerini yukarıda paylaştık. Şimdi de bu sebze ve meyveleri en doğru, en lezzetli şekilde nasıl tüketmeniz gerektiğini detaylı bir şekilde anlatmak istiyoruz.
1.C vitamini yönünden zengin beslenin
Gribal enfeksiyonlar, hepimizin bildiği gibi kış aylarında sık görülüyor. Bu yüzden C vitamini alımı, kış aylarında özen göstermemiz gereken çok önemli bir konu. Halihazırda kış mevsiminin meyveleri olan limon, mandalina, portakal ve greyfurt gibi turunçgilleri daha sık tüketmeye dikkat edebilirsiniz.
2.Sebzeleri çok küçük parçalara ayırmayın
Karnabahar, pırasa ya da kereviz gibi kış sebzeleri, içlerinde yüksek miktarda C ve D vitaminleri bulundurur. Bu vitaminlerin kaybını önlemek için sebzeleri daha iri parçalara ayırıp yemeklerinizi pişirebilirsiniz.
3.Sebze yemeklerini ikinci kez ısıtmayın
Diyelim ki sebze yemeği hazırladınız ve ertesi güne de arttı. Sebze yemeklerinin bir günden fazla bekletilmesi ve besin değerlerinin düşmemesi için ikinci kez ısıtılması önerilmez.
4.Meyve suyu yerine meyve tercih edin
Meyveler, vitamin ve lif deposu yiyecekler! Faka
Mutfakta oldukça işinizi kolaylaştırmak için bu posttaki kesim tekniklerine göz atabilirsiniz! 😋🔪🥒
- Chiffonade (Tütün Kıyımı)
Yeşil yapraklı sebzelerin yapraklarının çok ince şeritler halinde doğranması yöntemidir.
- Brunoise (Brunoaz)
Çok küçük küpler oluşturacak şekilde yapılan kesme işlemidir.
- Julienne (Jülyen)
İnce şeritler halinde kesim yönteminin adıdır.
- Macedoine (Macedon)
Uygun uzunlukta dikine kesilmesi sonra 1⁄2 cm’lik küp şeklinde kesilme yöntemidir.
- Vichy (Vişi)
Bıçak sırtı kalınlığında halkalar şeklinde doğrama yöntemidir.
- Mirepoix (Mirpua)
Sebzelerin belirli bir boyuta dikkat etmeden iri küp şeklinde doğrama yöntemidir.
- Batonnet-Stick (Batonet stik)
Kare prizma şeklindeki doğrama yöntemidir.
#mengenlileryemek #mutfak #food #istanbul
Tavuk Döner Mi? 🤷🏻♂️ Et Döner Mi?
- Osmanlı İmparatorluğu'nda keşfedilen dönerin tarihi 17. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Yapılan ilk dönerlerde, baharatlı et dilimleri cağ kebabındaki gibi yatay bir şişe geçirildi. Dikey şişte döner yapımı ise 1850'li yıllardan sonra başlamıştır. Türkiye'nin Bursa şehri genellikle dikey şişte yapılan döner kebabın doğum yeri olarak kabul edilir. Yavuz İskenderoğlu'na göre, dedesi İskender Efendi dikey şişe geçirilmiş döner kebabın mucididir. İskender Efendi çocukken babasının restoranında pişirilen kuzuları yatay değil de dikey şişe geçirmeyi akıl etmiştir. Dikey kebap başarılı olmuş ve yıllar sonra döner kebap olarak bilinmeye başlamıştır.
#döner #mengenlileryemek #istanbul
Her gün lokantamızdan yolculuğa çıkan sıcak ve taze yemekler kapınızda!
Siz de toplu yemek siparişi vermek istiyorsanız DM veya telefon yoluyla bize ulaşabilirsiniz. ☎️
#mengenlileryemek #paketyemek #kağıthane #istanbul
Her gün taze her gün farklı lezzetlerle bir telefon uzağınızdayız. ☎️
Ekonomik, hijyenik ve kaliteli paket yemekler için bize DM veya telefon yoluyla ulaşabilirsiniz. ☝🏻
#mengenlileryemek #kurumsalyemek #paketyemek #istanbul
Yeni Yıl
En güzel anları birlikte geçireceğimiz mutluluk ve huzur dolu bir yıl olsun! Bütün Mengenliler ailesine mutlu yıllar dileriz! 💫🎉
Adıyla tadıyla usta işi... 🔥🔥
#mengenlileryemek #paketyemek #şef
En büyük lezzet paylaşmaktır.
Aşure ayı geldi ve biz de lezzetli aşurelerimizi yapıp dağıttık.
Afiyet olsun! 😋
Aşurenin Önemli Faydaları: 💪🏻
-Kalp damar sağlığını korur.
-Gelişimi güçlendirir.
-Vejeteryan dostu bir tatlıdır.
-Bağışıklığı artırır.
-Kabızlığa birebirdir.
#mengenliler #mengenlilerkurumsalyemek #mengenlileryemek #kurumsalyemek #yemek #food #sağlıklıyaşam #dengelibeslenme #sebzeler #meyveler #egzersiz #istanbul #bolu #mengen #kağıthane #sanat #art #grafik #tasarım #reklam #medya #islam #islamiyet #paylaşmak #aşure #aşureayı #mübarek #yardımlaşmak
Kurumsal toplu yemek hizmetleri
