İlki 15 - 18 Aralık 2005 tarihleri arasında düzenlenen Egeart Sanat Günleri, Ege Üniversitesi'nin 50. Kuruluş Yılı Etkinlikleri çerçevesinde ele alınarak, ücretsiz bir sanat fuarı halinde gerçekleştirilmiştir. Egeart Sanat, İzmir ve Ege Bölgesinde sanat yaşamına yeni bir soluk, farklı bir açılım getirmeyi hedeflemekte, sanatın zenginleştirildiği ve tartışıldığı bir ortam oluşturulması görevini üst
lenmektedir. EgeArt'ın amaçları ise Türkiye’de görsel sanatların gelişimine katkı sağlamak, Görsel Sanatlar alanında genç sanatçıların gelişimine destek vermek, İzmir’in uluslar arası standartlarda bir sanat etkinliğine kavuşmasını sağlamak, toplumda sanata olan duyarlılığı arttırmak, evrensel değerler ile tanışık, kültürel yönden daha zengin bir toplum yapısının geliştirilmesini desteklemek şeklinde açıklanmaktadır.
