大小港邊 熱帶漁林 Fish Forest

08/01/2025

回顧• 南國漫讀節 ​ ｜解碼東港 ೃ༄
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一轉眼就來到2025年了，大家還記得去年的南國漫讀節嗎？小編作為當天的傾聽者，想跟大家一起來回顧那一磚一瓦皆有溫度的「東港」故事📖。
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說到東港一定不能錯過漁民與海的故事，第一站絕對是魚市場。華僑市場和大海結下了情感紐帶，我們一起傾聽攤販老闆們的介紹，認識不同的海鮮種類，這裡沒有華麗的裝潢，沒有高雅的音樂，只有漁船發動機轟鳴再加上賣力地吆喝聲，每一聲交談都承載著生活的重量 。 #魚市識鮮
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沿路經過的製冰廠、修船廠、東南亞移工餐廳、漁船零件店，幾乎都忙的不可開交，多年來的沉澱，漁業帶動的周圍各產業鏈，形成了東港令人著迷的一道人文風景🎆
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再來就是重頭戲了，正值甲辰正科迎王祭典的氛圍中，拜訪蘇老師的 #木日水巷 再也適合不過了。琳瑯滿目廟宇文物收藏品，要仔細看完並且了解其背後故事，怕是一天也不夠，從造王船、請王、出巡遶境、送王多個禮節，老師毫不吝嗇的向我們分享。精彩不只如此，三年等一回，最後一站來到了東隆宮，一同欣賞當科「王船」工藝之美🚢，揭開當科迎王科儀的神秘面紗。
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廣闊的大海是東港人生存的依賴，因此也構築了獨特的王爺信仰，東港人和王爺之間神聖情感，我想透過這次的走讀，大家一定深有感受🙏🏻 ​ 下次見！
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#南國漫讀節 #迎王平安祭典 #木日水巷 #大小港邊

31/12/2024

❛ ━━･❪ 港邊餐桌職集 • 大鵬灣貝類 ❫ ･━━ ❜

#港邊職人影片分享

大家晚安(ˆ꜆ . ̫ . ).ᐟ. 今天是2024年的最後一天了
過去的一年是閃閃發光的一段旅程
因為你們 港邊收穫了許多美好的瞬間
不曉得大家怎麼渡過跨年夜🎆
可以底下跟我們分享喔～
在這特別的日子，我們要分享今年的最後一支職人影片

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當你問我好味道在何方，我會毫不猶豫的指向大鵬灣的方向。牡蠣養殖在大鵬灣水域佔著一席之地，新鮮牡蠣裹著大海的鹹鮮，入口後交融出鮮甜的味道，口感軟嫩又不失彈性，簡單的調味就可感受到豐富的層次感，創造出意想不到的美味，是夕陽晚宴必定會出現的食材之一。

以下邀請大家一起賞味看影片，探尋舌尖純鮮之旅📽️🎞️感受大鵬灣盛產的貝類魅力。先祝大家新年快樂喔🎉

#大小港邊 #港邊餐桌職集 #大鵬灣 #牡蠣 #蚵仔 #貝類 #在地職人 #在地物產

屏東縣政府文化處處屏東社造雲雲綠元氣產業交流促進會會

影片企劃：大小港邊，熱帶漁林影片拍攝剪輯：宋修宇影片拍攝合作：高惠頻

23/12/2024

❛ ━━･❪ 港邊餐桌職集 • 枋寮佳冬午仔魚 ❫ ･━━ ❜

#港邊職人影片分享

🔸 海中貴族，大海滋味的濃縮，托養殖之福成為平民美食

在做魚這件事情上，我們從不摸魚。港邊餐桌上必定會出現的「午仔魚」，屬於怎麼做怎麼吃都好吃的全能戰士，一夜干的做法更是午仔魚的風味密碼，簡單的鹽烤就能夠完整展現午魚的鮮甜滋味，絕對是許多人心中的「夢中情魚🤤」，而且魚肉脂肪量高富含DHA、Omega-3脂肪酸，是一種營養價值特別高的水產食材。

野生午仔魚量少珍稀，價格昂貴，養殖漁民提升養殖技術降低成本，才能讓午仔魚成為港邊餐桌上的美味佳餚，所以港邊特別的珍惜🙏🏻 這次港邊一樣直接至拜訪向洋漁場，探尋味蕾的極致之旅，每一環節都能讓人感受到午仔魚的得來不易，對水產養殖業有一份情感，才能飼養岀美味可口的午仔魚。

快來一起揭開產地故事的序幕吧！！📽️🎞️

#大小港邊 #港邊餐桌職集 #佳冬午仔魚 #向洋漁場 #枋寮午仔魚 #在地職人 #在地物產

屏東縣政府文化處
屏東社造雲
綠元氣產業交流促進會

影片企劃：大小港邊，熱帶漁林影片拍攝剪輯：宋修宇影片拍攝合作：向洋漁場

14/12/2024

回顧• 南國漫讀節 ｜解碼小琉球 ೃ༄
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如果夏天有代名詞，那一定有「小琉球」的名字🌊
要來與大家分享今年夏天在南國之島的故事了！
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九月初的海風輕吟著動人的漁歌，小琉球正值「島上大事」，整座小島被燈籠點的通紅🏮街道上散發著莊嚴又令人心醉神迷的氛圍。追尋著林科呈攝影師的腳步，發現小琉球不同角度的美，邊走邊拍，有老師的指導修圖一點都沒有困難，偶爾歇息聽聽居民念念家常，實在無敵愜意！
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駐留海洋驛站聆聽小琉球與大海的故事，海巡大哥訴說牆上許多遊客誤觸海龜的「豐功偉業」之餘，分享著海洋知識及保育觀念，增進了大家的海洋知識素養🐟要記得親海前，一定要先知海～愛海唷～
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再來就是重頭戲了「朝聖三隆宮」，用最直觀的感受去了解小琉球的迎王文化，徒步至三隆宮的路上，無不感受到小琉球人的團結與虔誠，以及對信仰的敬畏。感謝領路人蜡暵山藝 蔡聖榮老師精彩講解，從逡港腳開始，至最後一天的王船遶境後恭送當科千歲爺，每一場儀式都不馬虎。琉球人用自己的方式感謝慈悲的「觀音媽」和「千歲爺」，相信參加活動的各位都有感受的到，至今快三個月過去了，小編還是印象深刻，小山的故事值得懷念再懷念🧡
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#南國漫讀節
#小琉球迎王
#蜡暵山藝
#琉球海洋驛站
#林科呈攝影師

13/12/2024

❛ ━━･❪ 港邊餐桌職集 • 崎峰油魚子 ❫ ･━━ ❜

#港邊職人影片分享

🔸 口感綿密舌尖留香，如此珍饈您又怎能錯失良機？

在東港油魚子的地位不言而喻，製作手法更是一門精細的藝術，因魚卵體積較大，所以曬製的工法、時間比烏魚子更為複雜，在海風和陽光的滋潤下，最終化成那餐桌上的誘惑，輕輕切開，裡頭細膩的質感和那醇厚無比的香味，彷彿在訴說著大海的故事。

這次港邊繼續為食前行，至「金油魚子」進行拍攝，把產地的風味呈現給大家，經過鹽漬、反覆暴曬、壓實等繁瑣程序，每一塊油魚子都考驗著阿姨的製作技術，也是阿姨的心血，不刻意，卻能夠觸動人心❣️

一起來欣賞美好的紀錄片，繼續探索美食和土地的連結～

#大小港邊 #港邊餐桌職集 #金油魚子 #油魚子 #崎峰 #在地職人 #在地物產

屏東縣政府文化處
屏東社造雲
綠元氣產業交流促進會

影片企劃：大小港邊，熱帶漁林影片拍攝剪輯：宋修宇應片拍攝合作：金油魚子

08/12/2024

❛ ━━･❪ 港邊餐桌職集 • 蛋鴨養殖 ❫ ･━━ ❜

#港邊職人影片分享

🔸鴨蛋鹹了出味道，生活閒了出美好

田厝出產的鹹鴨蛋風味獨特令人回味無窮，用筷子輕輕一戳，那紅亮的油脂緩緩流出，醇厚香味更是許多異鄉遊子的獨家記憶，所以也是港邊「夕陽晚宴」中常運用的食材之一。

味蕾會帶我們上路，用「新鮮、健康」的在地食材是我們與眾多客人之間的約定，因此港邊踏上溯源之旅，和攝影師合作親自至產地拍攝📹，讓大家知道田間到舌尖的距離，就是這麼短～餐桌上每一口食物都是來自這些農漁人的用心守護🙏🏻是時候找回土地與食物的連結了！

看看這些沐浴在陽光底下的鴨子，感受一下鄭文羿先生一生的熱情，鴨寮裡每一個角落都是他本人的細心守護。

好小編不多說廢話了，週末收心一起來欣賞影片🍿

#大小港邊 #港邊餐桌職集 #田厝鹹鴨蛋 #蛋鴨 #在地職人 #在地物產

屏東縣政府文化處
屏東社造雲
綠元氣產業交流促進會

影片企劃：大小港邊，熱帶漁林影片拍攝剪輯：宋修宇影片拍攝合作：鄭文羿

05/12/2024

⛱️◤ 出攤の公告 • 數位展攤大公開！◢ ⛱️

📣傳下去～港邊又要悄悄現身台北啦⎯⎯✷

「2024智慧城鄉嘉年華」在華山登場！
現場有許多數位互動遊戲 供大家體驗！
這次港邊一樣帶來 石斑魚王國VR體驗
透過擬真數位體驗及趣味呈現方式
讓北部的朋友們了解石斑魚飼育過程的秘辛

港邊直接把「魚塭」帶到台北市😍
號召各位速速前來！（台北的大小朋友們）
活動僅為期兩天喔！請把握機會參加
一起來度過專屬於你們的Fishman’s Day

ps 小編覺得我們VR體驗好像在開巡迴展覽喔🤣

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◟ 智慧城鄉嘉年華活動資訊
🔻時間｜𝟏𝟐/𝟔 - 𝟏𝟐/𝟕 （𝟏𝟎:𝟑𝟎～𝟏𝟕:𝟑𝟎）
🔻地點｜華山1914文化創意產業園區 西二館
🔻主辦｜臉書🔍數位發展部數位產業署

04/12/2024

🎣【VR實境體驗 ｜石斑魚王國】🎣

#活動分享

⚗︎·̫⚗︎ … 繼上次活動體驗結束後，你沒猜測，體驗活動又來了！相信上次玩完VR遊戲的小朋友們，應該都深深體會了養殖漁民的辛苦，為了確保石斑魚健康長大，魚塭環境、水溫條件、藻類以及浮游生物的存在都要做靈活的調整，因此，有知識點的小朋友們獲得的分數比較高👍🏼👍🏼

分數不高的小朋友也不用灰心，藉由VR遊戲我們可以認識魚塭生產設備，石斑魚生長所需的飼料與環境，獲得這些知識以後，你也可以晉升一位資深玩家唷🥇期待每一位小小歷險家的加入，已經掌握遊戲攻略的朋友們也可以再來玩一次。

🟡活動時間： 𝟏𝟐/𝟕 (六)𝟏𝟎:𝟎𝟎~𝟏𝟔:𝟎𝟎
🟡活動地點： 圖書館1樓電腦網路區
🟡無需報名，到場即可免費參加

30/11/2024

●———品嚐一碗澎湃———●
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#飯湯走讀
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看到海鮮霸氣到快滿出來的飯湯👍🏼小編在咽口水𓏸🤤⁺₊

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飯湯，絕對是東港最誘人的色彩，一口下去魚板、魚丸、鮪魚、蝦猴、花枝彷彿在舌尖上演一場狂歡，瞬間點燃各位的味蕾，既然來了東港，我想僅僅當一個食客是不夠的，不如來尋找「飯湯」與「東港」之間的千絲萬縷吧.ᐟ
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總有那麼一條老街，它不發一言一語，卻承載著無數人的年少與記憶 — 延平老街，道路兩旁斑駁的店舖，就像時光的守望者，見證與維繫著東港的漁業文化，聽著導覽老師訴說東港潮起潮落百年來的小故事，小編也收穫良多。
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穿梭華僑市場處處都有「飯湯」底料的影子，伴隨著大海濃縮的氣息，攤販老師教導我們用視覺、用嗅覺、用觸覺去選用新鮮的漁獲，有新鮮的漁獲，做出來的飯湯才能正中下懷（筆記📝）

最後的重頭戲就是Everybody動手做飯湯啦！我們東港人有自己的私藏烹飪秘笈唷！因為是自己做的，所以更好吃。這趟旅程不僅為你的飯湯增味，也為你的人生增味（🧡）‧˖⁺ ˚‧⸝⸝⸝•༝•⸝⸝⸝‧˚ ‧˖⁺
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🥷：想知道飯湯私藏烹飪秘笈的可以直接官網報名哈～

29/11/2024

🐟 認識東港的寶藏：旗魚探險課程開跑！
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今天，我們來到了東港海濱國小，迎來了一群充滿好奇心的國小學生，一起展開了東港旗魚探索的第一堂課程！課堂一開始，老師先帶大家了解東港的物產有什麼，同學紛紛舉出許多例子，櫻花蝦、鮪魚、旗魚等等物產。
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接著，學生們認識了什麼是魚！老師帶來了真實的魚，讓學生們有機會親手觀察和觸摸，摸著魚的鱗片，感受它們的滑順與堅韌，學生們個個睜大了眼睛，還熱烈討論起魚身體的各個部位，例如魚鰭、尾巴和嘴巴的用途。
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課程的重頭戲當然少不了我們的主角—旗魚。老師利用圖片和實物-旗魚吻，生動地介紹了旗魚的外觀特色，從牠那細長的劍狀吻，到流線型的身體，並且認識不同種類旗魚：雨傘、立翅、紅肉、黑皮、劍旗魚，旗魚每個細節都讓孩子們讚嘆不已😮
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這堂課不僅讓學生們增長了知識，也更進一步認識家鄉的物產，期待接下來的課程，我們會繼續帶領大家探索旗魚的生態與東港的漁業文化！ 🌊🐟
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特別感謝 教育部青年發展署、 #屏東縣海濱國小

28/11/2024

⟣
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\ 未來市集 ·未來大人物·大人物擂台 / .ᐟ‪‪‬ ‬🎠
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不是吧～又有新活動？對！你沒看錯
🟠新場域，新故事，新的DIY 都在醞釀中 *💭
這週末有在台北的朋友們歡迎共襄盛舉吧 .ᐟ.ᐟ
現場有故事聽，有市集逛，還有港邊準備的小驚喜
事不宜遲！還沒有局的朋友們可以安排起來了

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🔮想做DIY的看這邊：港邊準備了新的手作體驗「高湯包DIY」，選用來自屏東尚青的海鮮乾貨，按自己的喜好添加，高湯包自行帶回，用來做湯底、煮麵、煮火鍋都可以唷！現場也有提供試喝，活動過程完全免費˙ᵕ˙
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‼️名額有限，現場僅提供50組‼️
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🔮想聽故事的看這邊：𝟏𝟕:𝟒𝟎 佩芸講地方故事給你聽（可以再聽100次）
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這個週末邀請大家一起來摘採快樂的能量，也歡迎大家來找我們暢所欲言happy ✌🏻天氣轉涼也請大家多添加衣物

——— 活動資訊 ———
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■ 活動時間：𝟮𝟬𝟮𝟰.𝟭𝟭.𝟯𝟬 𝙨𝙖𝙩 ​ 𝟭𝟱:𝟬𝟬-𝟭𝟴:𝟬𝟬（市集）
■ 活動地點 ：松菸巴洛克廣場（市集）
■ 活動主辦 ：🔍臉書 未來大人物
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#未來大人物熱血嘉年華 #未來市集 #全新體驗

24/11/2024

🐟：我很醜，可是我很好吃.ᐟ

🥗❛ ━━･❪ 廚藝教室 飯糰篇 ❫ ･━━ ❜🧆

不只小編覺得好吃，小朋友們也覺得
這次廚藝教室帶著大家認識了「醜海鮮」
利用「醜海鮮」製作美味的飯糰

🧌那麼問題來了： 何謂醜海鮮？
顧名思義就是賣相不佳、不美觀的魚類
這些魚類由於經濟價值低
時常被漁民當作下雜魚處理和拋棄
造成嚴重的漁業資源浪費

一般人的偏見覺得長得不好看的，其味道也不行
這就大錯特錯了！不只味道鮮美還很有營養
拿來製作料理，還能減少食物的浪費喔 ！📿⁰̷̴͈ᴥ⁰̷̴͈📿
這次課程中和小朋友介紹了一些東港常補獲的雜魚
例如日本尖牙鱸、裴氏金線魚

▸▸ 我們的好朋友 #龍饌水產
為了能夠好好「對待每一條魚」
也跟漁民收醜海鮮，製作鮮美的魚餅乾
翻轉對下雜魚的印象

23/11/2024

🥬◞◞◞ 農村 ✦ 成果展 ✦ 市集 ◟◟◟🥦
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#出攤通知
今天在台南也有不容錯過的活動唷！113年農村再生及綠色照顧聯合成果展來嘍！港邊也會出攤，將這一年的豐碩成果呈現給大家，二話不說老朋友們漁餅乾、石斑魚繪本、涼感毛巾、VR體驗這些通通有😬
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現場還有優質農特產、農創商品及農村好物讓大家一次帶回家⁰̴̷̷ ˙̮ ⁰̴̷̷ ​ 悠閒的午後當然有精彩音樂饗宴作伴，你「農」我「農」🥰 難得一見的農村盛宴，歡迎你來體驗臺灣農村的魅力！
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📌活動日期：𝟏𝟏.𝟐𝟑 𝓢𝓪𝓽
📌活動時間：𝟏𝟒:𝟎𝟎 - 𝟏𝟗:𝟎𝟎
📌活動地點：🔍台南南紡購物中心A2館南紡館
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活動詳情請洽：農業部農村發展及水土保持署臺南分署 ​ ​
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#農業部農村發展及水土保持署臺南分署 ​ ​
#幸福農村綠色傳承聯合成果展市集
#大小港邊熱帶漁林

22/11/2024

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🔔港邊活動分享 • VR實境體驗
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你想體驗看看養殖漁民辛勤的一天嗎？早起摸黑巡視魚塭，投放魚飼料餵養，還要一邊觀察水質變化，注意石斑魚的身體狀況，才能供應市場味美鮮甜的石斑魚，實在超～級～無～敵～辛～苦～🧡

因此我們準備了VR 互動遊戲，讓各位沈浸體驗漁民飼養作業的辛勞，從不一樣的角度認識本地漁業🎮💻
重點是免費❗️❗️免費❗️❗️免費❗️❗️

✦ 活動詳細資訊在以下
｜活動日期 ► 𝟏𝟏.𝟐𝟑～𝟏𝟐.𝟎𝟕
｜活動時間 ► 𝟏𝟎:𝟎𝟎～𝟏𝟔:𝟎𝟎
｜活動地點 ► 林邊圖書館一樓

歡迎林邊的鄉親們一起來玩～還能帶著知識滿載而歸👍🏼

13/11/2024

28/10/2024

#底片攝影小旅行 📸 呷蓮霧趣林邊
來林邊參加行程還能學習 #底片相機攝影，超充實的體驗內容首度推出，以後不知道還有沒有啦！
以「 #呷蓮霧趣林邊」為主題，由攝影師帶路體驗行程，在遊玩過程中用底片相機紀錄旅行的每一刻回憶。
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✦ 活動亮點 ✦
🔸 人手一台底片相機，跟著攝影師一起學習底片攝影。
🔸 單車漫遊林邊鄉，歡快騎遊蛋鴨場、蓮霧園與美味市場。
🔸 蓮霧園早茶午茶宴，享受簡單的餐飲吧，感受田園生活。
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✦ 活動資訊✦
🔸 活動日期：11/01（五）、11/02（六）
🔸 活動時間：
【早上場】09:00-11:30
【下午場】14:00-16:30
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✦ 超值好康 ✦
🔸 參加者可獲得每人一台底片相機。
🔸 並享有免費體驗「穿越時空，探索林邊」手機實境遊戲體驗。
🔸 本場活動優惠價$550（原價$1,150）。
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活動報名：https://fishforest.rezio.shop/zh-TW/product/ZBMHDY
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一起共遊林邊吧！千萬別錯過！

26/10/2024

天氣微涼超舒服，趕快出門！！！

海鷗嘉年華闖關活動完成即可兌換園遊券50元，限量120名，好吃好玩的市集，晚點還會為大家上菜🥗

地點：枋寮鄉大庄社區榕樹旁
時間：16:00-20:00（闖關到20:00）

23/10/2024

🐟🦐🦑🦀 要跟我們一起游進高雄食品展嗎？
老朋友們應該都認識我們的頂樓彩繪，沒錯！我們把它一起帶到展會上，來跟大家認識港邊的食材唷！

想參展的業者或朋友們，也歡迎來跟我們拿邀請卡一起來參與☺️