不一樣的農業 一樣的味道 - 歸農棧 Part56
不一樣的農業 一樣的味道 - 歸農棧 Part56
不知大家對於農業的想像 是什麼?
現在的農業
可以融入很多元素
可以體驗、可以玩樂
休假的時候 或許可以來田裡走走
享受有別城市的味道
#農業
農的回憶 親子田
農的回憶 親子田
歸農棧 Part55
農夫是辛苦的
可是如果有孩子的陪伴
一切可能會有些不一樣
孩子
未來你們可能不會在這條路上
也可能不在自己的家鄉
但我可以確定的是
你們會珍愛這片土地
以及保有這農田的回憶...
現代農夫的十八般武藝
現代農夫的十八般武藝
歸農棧 Part 54
現在農夫真辛苦
還要做各種不同領域的事情
種植、製作產品、帶活動、教書...等
面對大環境的改變
農夫們也多才多藝了起來~
從地瓜看產業 - 歸農棧 Part 53
從地瓜看產業 - 歸農棧 Part 53
晨曦的陽光底下
有著青農種植的心血
也有著一群長輩 辛勤的採收地瓜
目前農業 面臨著缺工的問題
而還在農業的長輩們 一邊擔心著這議題
也一邊感謝政府對於青年從農的補助
只是...有多少青年願意投入呢?
#青年從農 #農業缺工
白蝶飛舞真是美不勝收啊,想要來田裡撲蝶,趕快報名明天的體驗採收喔

歸農棧 農田趣又來囉👍👍👍
3月13日
歸仁區民生南街二段275號 對面的農地
上午場 09:30~11:30
下午場 14:30~17:00
🌞報名費250元,體驗費100元(不提供農產品)
網路報名:
https://www.beclass.com/rid=26489946226a7f42a582
體驗農田樂❤️ 拔玉米🌽 花椰菜🥦
還可帶走200元等值的現採農產❤️
歡迎爸爸媽媽 帶著子女們
共築親子間的回憶
也從中認識我們吃的菜菜 是怎麼來的
現場提供免費飲料、冰淇淋
聯繫方式:
0936-218-586 永慧
0929-193-959 丙寅
#親子#農田體驗#採收#戶外
歸農棧 農田趣又來囉👍👍👍
3月13日
歸仁區民生南街二段275號 對面的農地
上午場 09:30~11:30
下午場 14:30~17:00
🌞報名費250元(可帶回200元等值農產品)
體驗費100元(不提供農產品)
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還可帶走200元等值的現採農產❤️
歡迎爸爸媽媽 帶著子女們
共築親子間的回憶
也從中認識我們吃的菜菜 是怎麼來的
現場提供免費飲料、冰淇淋
網路報名:
https://www.beclass.com/rid=26489946226a7f42a582
聯繫方式:
0936-218-586 永慧
0929-193-959 丙寅
#親子#農田體驗#採收#戶外
農業與在地的結合 - 歸農棧 Part 52
農業與文化的結合
歸農棧 Part 52
推動在地農業、社造、創生的青年們
有了個聚集的地方 將以此為據點
推動一系列的在地活動、親子、課程活動等
希望能將在地的文化發揚光大...
#農業 #社區營造 #地方創生 #歸仁榖倉
關廟青
親子同樂 拔蘿蔔 - 歸農棧 Part 51
親子同樂 拔蘿蔔 - 歸農棧 Part 51
親子一同
來到溫暖的蘿蔔田裡
融入食農教育的氛圍
雙手雙腳也享受著泥土的滋味
從認識玉米筍、種花椰菜、拔蘿蔔、做雪裡紅
到吃田野餐
一系列的活動中 體驗與認識農夫的日常
感謝
參與的每一位大朋友和小朋友
當日溫暖的陽光
好吃又好喝的農田餐點
#食農教育 #農遊教育 #拔蘿蔔
抱歉 因為下雨的關係
中耕機在田裡不好使用
所以轉移陣地
中耕機 操作與保養
讓我們一起來看看
農場裡常常看到的中耕機
該怎麼好好的使用愛護它
還有中耕機會有什麼樣的故事呢?
2019.1.13親子體驗打芝麻+手做湯圓~
親子共享歡樂時光~~
親身體驗了芝麻採收的一部份(打芝麻),還能動手做湯圓。
小朋友們今天一定收穫滿滿~
歸農棧 歸仁農記憶
歸農棧
一路走來的點點滴滴
回想起來 有苦有樂
有著觸動心頭的感動
丙寅叔叔、國銘哥哥
感謝大家 真心感謝
謝丙寅 (寅謝) 江國銘
有關玉米的二三事
撰文/沈玉棉
芒果產季即將結束,吃過了酸甜酸甜的芒果後,來改吃色澤也是跟芒果一樣黃澄澄的玉米好了,在介紹玉米開始,田園少女先來跟大家澄清一下一則網路謠言
很久很久以前有位科技業老闆,(我們不要公布他的姓名,想知道的朋友們就上網問估哥,他會告訴妳的),好的,那位老闆竟公開表示「玉米的農藥很多,拿玉米煮火鍋等於是毒湯」,因為大老闆的高知名度,加上媒體的斷章取義,於是造成一堆不常用腦思考的群眾們極度恐慌。
那時的事件造成玉米價格下跌,本來利潤就不高的玉米,經過毒玉米一說,農民當季的辛苦都血本無歸了。好的,其實他是為了要推展他有機農場,才會有毒玉米的事件之說,所以看到新聞之後不要一昧相信,也要多多思考其背後的意涵(腦子是要拿來用的好嗎? 共勉之)。
當然玉米的蟲害很多,如玉米螟蟲、蚜蟲、薊馬、甜菜葉蛾等,導致市售玉米使用的化學農藥相對也多,更讓消費者對玉米的食安產生疑慮。不過,大家不用過度擔心,芙園農場是使用友善耕種的方式,利用「蘇力菌」酵素施灑農作物的方式,一樣能達到很好的防治效果,不但對環境友善,也能保障我們食的安全。
提供清洗玉米的小撇步,大家可以試試看喔 (農產品適用)
洗滌玉米方法:
1.先將玉米葉剝掉,剩下兩三片葉子,
2.以軟毛刷子在流動清水下,慢慢從頭到尾地輕輕刷洗,
3.剝除剩餘葉子和玉米鬚,再泡入水盆中,將水龍頭關至到最小的流水,持續溢流10分鐘左右就可以囉。
玉米的保存方式:
1.買回家的玉米可直立放入冰箱冷藏,順著玉米生長方向放置,比較容易保存
2.想要嚐到玉米最鮮美的滋味,請儘量於7天內食用完畢。因為在貯存過程中,玉米的營養物質含量及甜度會隨著時間快速下降。
玉米的營養
美膚功效
玉米中含的微量元素硒,能加速體內過氧化物的分解,可抗氧化,同時有豐富的維生素則可以延緩衰老、使皮膚細緻光滑。
可防止便秘
含有大量鎂及豐富纖維素,除了可以防止便秘,還能促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出,有一定的減肥的功效。
預防心腦血管疾病
玉米含大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸占60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動脈硬化。
豐富維生素和葉黃素對於長期使用電腦的人可以多吃玉米緩解眼睛疲勞,防止老年性黃斑病變。
穀胱甘肽:玉米中還含有一種長壽因子----穀胱甘肽,它在硒的參與下,生成穀胱甘肽氧化酶,具有抗癌、恢復青春,延緩衰老的功能。
具有豐富的鈣:每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳製品中所含的鈣相同,大量的鈣可起到降血壓的功效。
經測試,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,增強人的腦力和記憶力。
玉米的品種很多,每個人也要依自身健康狀況,選擇合適的玉米。
例如糖尿病患者就不適合吃甜度高的甜玉米,希望大家都食得健康,吃得美味
田園少女關心您
#田園少女有認真做功課
一日果農體驗
撰文/王昊玄
一早就和老師去芒果園採收芒果,那裡經過了幾天的連續大豪雨後,天氣總算放晴了,現在正是採收芒果的好時機。一到果園映入眼簾的是一排排照著規矩站好的乖巧的芒果樹,和雜亂沒有規矩的野草,看到這樣的對比真是有趣。
於是我們開始拿著剪刀,把紙袋上透著金黃色光芒的果實剪下,不料這時果園裡小惡魔(蚊子)似乎不想讓我們這麼簡單的取走果實,拼命的用著他們的方式干擾我們,過不久他們成功了,我全身充滿了他們的印記,奇癢無比!!這大概是我生平遇到最多小黑蚊的一次,真的令我印象深刻,他們像是吸血鬼看見白兔一般的瘋狂。經過一番努力總算是把芒果順利的採收,我拖著傷痕累累的身體,小心翼翼的把這些象徵著這場勝利的芒果運到車上。
接著開始分類芒果的品種,老師所種的芒果分為兩種,一種是紅龍芒果一種是鳳凰芒果,這兩種芒果在市面上相對的稀有價格也比較高。紅龍芒果又叫水蜜桃芒果,他並不是吃起來像水蜜桃,而是在蒂頭的位置可以聞到淡淡水蜜桃香氣,他的甜度和愛文芒果差不多,口感細膩,纖維也比較少,鳳凰芒果則是外觀特別我覺得芒果就像是大自然這位偉大藝術家的作品,把這顆小小的果實彩繪成鮮豔又獨特的漸層色,不僅外觀討喜,香氣誘人,嚐起來更是人間美味,難怪連昆蟲也抵擋不住誘惑。
在包裝芒果的時候,看到芒果上有一抹黑色陰影,靠近一看才發現是一隻蟲子,長的有點像蜜蜂,頓時讓我嚇了一跳,深怕惹到它就被它叮咬,這時老師說那叫東方果實蠅,這才令我恍然大悟,和我小時侯一直以為的東方果實蠅竟然長的不一樣,在我印象中它是一種如黑點般大的小蟲子,老師說芒果果體上那些黑色的斑點就是被它叮咬的它會產卵於果皮地下,讓他的幼蟲在裡面啃食,進而導致芒果腐爛,果然百聞不如一見,今天確實是長了知識啊,認識了這位芒果果農最大的敵人。接下來我們就開始利用乾淨的濕布開始擦拭芒果的蒂頭,因為採收後的芒果會在蒂頭流出汁液,會讓手碰到黏黏的。處理完後也結束今天的體驗,讓我有很深的感觸,平常人家家中隨處可見的水果,都是經過這麼多的程序和努力才平安的送到我們家中,我們口中吃得喝的都是這些農夫汗水和淚水的結晶,我覺得我應該更珍惜這些得來不易的幸福。
連結農業與學校 共同推廣食農教育
撰文/江國銘
如果以社區營造,資源連結的方式來看,「社區+學校+公部門+企業」一直是我們資源連結的模式,其中的學校與社區,就涵蓋了農業相關的活動課程,像是「歸農棧」這兩年來,與在地學校合作,舉辦許多農業相關的活動。像是青農們,親自到學校裡面,分享在地農業的故事,學生們也走出教室,到農田裡親身體驗農事,不僅是在地少見的農業宣傳模式,更提供學校推動食農教育的場地。
例如歸仁紅瓦厝國小,這兩年所推動畢業前行程,去年的畢業生,大夥到花生田中,親自從土裡面拔出花生,體驗拔花生的爽快,在活動中也發現,有的學生從來不知道,花生是長在土裡面的、有的是人生第一次抓到蟋蟀、有的搞得一身都是土…等,卻帶著與以往不同的笑容,這就是走出教室,最好的學習方式,眼前的一切都是真實的、可以觸碰到的,不是教科書裡面的照片。而今年的畢業生,大夥到了荔枝園,體驗採收荔枝的感受,這些種種的回憶,都能烙印在國小的畢業記憶中,這樣的食農教育,才是最符合在地社區的教育,認識在地農民、農業、並親身實際操作。
在推動食農教育的這些日子,發現學校由於經費不足,導致推動上的困難時時可見,像是交通方面,租用遊覽車載學生到農田的部份、保險費的部份,就是一大開銷,以及校外講師費的部份…等,這些都是需要解決的問題,所以在公部門或是在地團體、農會、企業的資源連結上,就顯得格外重要,像是交通費、講師費、一些相關材料上的補助,再加上政府部門,例如水保局等相關單位,也可以申請計劃經費舉辦活動,這些也是「社區+學校+公部門+企業」資源連結的一環。
「食農教育從小做起」,看似簡單的一句話,卻是環環相扣緊密的資源結合,尤其在長輩們的眼中,農業是被看輕的,在教育上都不希望自己的孩子或是孫子,跟自己一樣「做事」,因為很累、又賺不到什麼錢,但是以目前的大環境來看,農業卻是可以投資與經營的項目之一,但也要找對方法運作、多元化的操作,從一級產業(生產)到二級產業(加工)、三級產業(休閒旅遊)的運作,甚至是六級產業(一級+二級+三級)的共同運作,才能符合現今的「新農業」。
連日的大雨 人工搶收的花生
需要地方躲雨
感謝歸南國小 提供教室
讓歸仁花生躲雨 還可以上課
😃真心感謝 相挺歸仁農業😃
原來歸仁也有菱角
撰文/江國銘
說到台南的菱角,大部份人的第一印象,就會是官田菱角,但是歸仁也有菱角,卻顯少有人知道。歸仁其實也有產菱角,早期是在歸仁武當山,因為地勢低窪的關係,種植的最好,產量也是最多的,但是現在,大部份都移到歸仁的大潭,這裡也有許多水田,也非常適合種植菱角,當初本來只有幾戶人家在種,可是看著人家越種越好,改種菱角的人,也就多了起來,大家都想試試看。
歸仁菱角農 謝佩君也提到,從他們的長輩開始種,種到現在也三、四十年了,所以菱角在歸仁其實是有歷史的,只他們都不懂的行銷,在銷售方面大都是現採現賣、或是加工過後就在路邊賣了,不像年輕的一輩,會去找網路的平台,會去找不一樣的客群,所以即使有很多的菱角量,卻無法全都銷售出去,因為都沒有把「歸仁菱角」這個名號打響,很多人都不知道我們歸仁有菱角。
菱角在生長的過程中,它有一個特別之處,就是它非常喜歡「雨」,只要有雨的季節,它就長得越旺盛!不過如果那年缺雨的話,菱角的生長就會受到限制,在訪談中更提到,雖然現在有別於長輩的經營方式,但自己還是得有更多元、更多樣貌的菱角產物,才能對抗這多變的環境,像是製作菱角吊飾、分享菱角的烹煮方式、介紹青菱與紅菱的故事…等,這些做法,都是在目前社會大浪潮下,農業找出新道路的方法。
尤其農民老年化、社會少子化、年輕人大都往都市移動的情況下,歸仁的菱角產業鏈之中,非常、非常、非常的缺工,年輕人找不到幾個出來一起做,就算留在社區裡面的,也都在工廠或公司任職,因為菱角產業,最主要需工的部份在於剝殼,老一輩的菱角農雖然有經驗,但是速度因為年長的關係,也越來越慢了,年輕人雖然沒經驗,導致動作較慢,可是只要勤於練習,勢必能夠增快速度,但是顯少有年輕人熬的過去,讓歸仁菱角農 謝佩君不禁感嘆的說:「如果我們年輕人不下來做的話,大概十年、二十年,就沒有人會想要接這個產業了…」。
那天正要離開的時候,回頭看了看一大片的菱角田,這是我以往未曾看過的景象,也是第一次看到那麼多的菱角,尤其現場採起了一顆,馬上撥開生吃了起來,那種滋味與口感,也有別於以往對於菱角的印象,是一種清脆、甘甜、有如水果的口感,或許…我是說或許,如果生吃菱角也能夠販售的話,或許也能有一番成績,只是生吃菱角,不知道能不能被大眾所接受?
歸仁菱角 就在我們的大潭。
鳳梨父子的轉型之路 在公視13台!
PeoPo 30秒宣傳片
將從4/30-5/13在公視頻道播出
節目間的廣告時段
可以看到我們在地的鳳梨故事唷
執行第二次液肥酵素噴灑
歸農棧x成大創新團隊擎壤科技
農用無人機今日在花生田
執行第二次液肥酵素噴灑
任務順利完成!
要怎麼選玉米呢?
當我們走進玉米田
伸出猛烈的手
要選哪支玉米採呢!?
讓我們聽聽丙寅怎麼說:
這兩天 超大的玉米居然...
這兩天 超大的玉米居然...
累了要吃啥?嘿嘿
累了要吃啥?嘿嘿
歸農棧原味花生
沒灑農藥,友善環境
歸仁在地的花生田
歸仁在地的人種植
歸仁在地最濃厚的情感
歸農棧 炒花生 來囉!👍
一包60塊(150g )
買五包送一包!
購買方式:
1.歸仁農會上架中
2.歸仁地區有外送到府
3.面交地址:歸仁區大順街20號
4.宅配不限區域,需付運費
5.粉絲專頁此PO文留言
6.詢問電話0921431299
歸仁復育花生的日常-除草篇
看到即將開花的花生花
代表著...花生即將快速長大
除草要快啦!