森海國際

15/01/2025

展覽持續中。

🎨鐵幕裡的自由幽靈——以藝術作為抵抗的巴洛格作品展
🖼️作品介紹：
在紐約的巴爾托克I.＆II.＆III.（Bartók in New York I.＆II.＆III.）
📆展期：即日起～2025年3月23日
🏛️展場：二二八國家紀念館／臺北市南海路54號

新年特別介紹本次特展中較為繽紛的作品——「在紐約的巴爾托克」，為三幅的系列畫作，以藍色、黃色與紫色三種不同的調性呈現，是藝術家STEVEN BALOGH某次聽完這位匈牙利作曲家的作品之後所創作。
巴爾托克是出生於19世紀末的匈牙利作曲家，被後人稱作「民族音樂學之父」，他畢生致力於蒐集、記錄、整理民俗歌曲與音樂，並進行有系統的研究，這些心血，不只影響了整個20世紀音樂圈，對他後來的創作亦影響深遠，更被視為民族樂派作曲家。巴爾托克在布達佩斯音樂學院任教30年，聲望達到顛峰，然而隨著歐洲政局的詭譎混亂，藝術家也無法不受波及。1930年代，他公開反對納粹，收回他在德國的音樂版權，二戰時，因反對法西斯及加入軸心國的匈牙利當局，最後被迫流亡，1940年，巴爾托克移民美國定居紐約，後因健康情況不佳，1945年逝世。
巴爾托克從其採集的民族音樂中，發展出自身的獨特風格，特別是以許多不和諧樂音來創造野性、豪邁又充滿活力的曲風。而巴洛格的三聯畫則使用顏色與線條來捕捉巴爾托克音樂中那種充滿野性又粗獷的音樂深度，將素樸又豐富的內涵轉為優雅又強烈的視覺語言。
本次展覽主視覺即為此組作品之第3號，BALOGH的人生境遇與巴爾托克的經歷相似，惺惺相惜之下，特別創作此系列之作品。

09/01/2025

有贈品喲！

👉STEVEN BALOGH授權👈
🎁設計收納袋．免費贈送🎁

◥◣本活動現場參加．毋需報名◢◤
1月11日（六）參加《再見列寧！Good bye, Lenin!》特映會及映後座談，就可獲得一只STEVEN BALOGH授權製作的設計收納袋。

📽️「鐵幕裡的自由幽靈——以藝術作為抵抗的巴洛格作品展」主題電影特映會：《再見列寧！Good bye, Lenin!》
🕑活動時間：2025年1月11日（六）下午2:00～5:00
🏛️活動地點：二二八國家紀念館 一樓展演廳／台北市南海路54號
🎬影片長度：121分鐘
🙋‍♀️語言：德語發音、華語字幕
⚠️分級級別：保護級6+
👉映後座談主持人：王君琦／台北藝術大學電影創作學系副教授
👉映後座談主講人：趙鐸／台北藝術大學美術學系博士生，研究領域為影像如何處理集體及個人創傷，及相關的倫理問題

25/12/2024

展覽繼續中，相關主題的活動也持續推出中喲！

📽️「鐵幕裡的自由幽靈——以藝術作為抵抗的巴洛格作品展」主題電影特映會：《再見列寧！Good bye, Lenin!》

🕑活動時間：2025年1月11日（六）下午2:00～5:00
🏛️活動地點：二二八國家紀念館 一樓展演廳／台北市南海路54號
🎬影片長度：121分鐘
🙋‍♀️語言：德語發音、華語字幕
分級級別：保護級6+
👉映後座談主持人：王君琦／台北藝術大學電影創作學系副教授
👉映後座談主講人：趙鐸／台北藝術大學美術學系博士生，研究領域為影像如何處理集體及個人創傷，及相關的倫理問題
🎁參加紀念品：全程參加活動者即可獲得「STEVEN BALOGH設計收納袋」1件
**本活動現場參加．毋需報名
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如果你住在東德，並且於1989年10月昏迷不醒，絕對是最慘的。

亞利的媽媽是東德優秀的社會主義激進份子，她相信「共產黨能美化世界」。但在接受黨主席表揚的那個夜晚，她卻昏倒了。當她八個月後醒來，身心都極為脆弱，禁不起任何驚嚇。亞利非常頭痛，要是媽媽知道柏林圍牆倒了、世界變了，可口可樂早已攻陷她深愛的祖國，那她鐵定受不了這個刺激。

孝順的亞利於是翻出共產時代的窗簾，逼迫姊姊穿上苦哈哈的舊衣，把家裡的時間停格在過去，媽媽的健康狀況在「以為世界從未改變過」的前提下逐漸好轉。直到某天，她突然告訴亞利她想看電視…。亞利的「美麗謊言」，即將面臨前所未有的考驗…。

獲獎紀錄：
★德國奧斯卡：最佳劇情片、導演、男主角、男配角、音樂、剪輯、美術、觀眾票選獎
★歐洲電影獎：最佳影片、男主角、編劇、觀眾票選獎最佳男演員、女演員、導演
★倫敦影評人協會獎：最佳外語片
★金球獎：最佳外語片提名

23/12/2024

內容簡介

敬邀眾位食家饕客翻開本書，
參與一段精彩的牡蠣前世今生之旅。

　　人類食用牡蠣的歷史可以追朔到新石器時代。牡蠣肉是食物，牡蠣殼被作為原始的餐具、挖掘的工具，殼內緣帶有光澤的珍珠質，使它成為製作飾品的材料，或被用來裝飾最早的宗教聖像。甚至，剩餘的牡蠣殼被搗碎後，與沙子混合成建築用的水泥。

　　從遠古到古典歐洲到近代殖民地，從產地、餐桌、文學到藝術，
　　解開人類與牡蠣密不可分的多重關係，為了滿足口腹之欲我們做了哪些努力。

　　攤開歐洲的巨石文化遺址分布圖，會發現與當時有牡蠣生長的海灣位置完全重合。沒有留下文字紀錄的凱爾特或腓尼基文化，藉由牡蠣殼向後世證明他們曾是活躍於古代的聚落群體。而自古羅馬時代，就有嘗試養殖牡蠣的紀錄，這種口感滑順滋味鮮美、又富含營養價值的天然珍饈，自古就與人類的政治經濟、飲食、文學及藝術發展，有著緊密的關係。

　　莎士比亞、狄更斯在作品中都常提到牡蠣，《愛麗絲夢遊仙境》中還出現以牡蠣為主角的詩。歐洲有長達1500年時間，宗教都是繪畫的唯一主題，卻在17世紀的荷蘭，開始有畫家以世俗的食物為繪畫主角，並掀起靜物畫的風潮。畫作中出現的牡蠣，除了代表奢華、尊貴、異國風情外，也是一種呈現新鮮或時間流逝之感的藝術手法。而愛牡蠣成癡的法國人，除了有諸多跟牡蠣有關的字詞，更讓牡蠣成為春藥的代名詞。

　　本書軼聞典故有滋有味、妙趣橫生，科學知識令人眼界大開，佐以令人食指大動的豐富插圖，以及五十道涵括傳統鄉村料理和當代頂尖主廚創新菜色的食譜，是獻給歷史和食物愛好者的文學饗宴。

名廚推薦

　　「本書豐富有趣、圖文並茂，從歷史傳說、軼事掌故到料理食譜都可圈可點──簡而言之，從第一頁到最後一頁讀來都津津有味。」──紐約中央車站生蠔吧（Grand Central Oyster Bar）行政主廚山迪．英貝爾（Sandy Ingber）

　　「本書可說是一場熱情推廣牡蠣的運動，呈現食物如何形塑我們的歷史、藝術、文學、法律和文化，當然也對性愛和料理之藝帶來深遠影響。」──Brasserie Blanc and Le Manoir aux Quat ’Saisons米其林二星主廚雷蒙．布朗克（Raymond Blanc）

　　「歷史與牡蠣愛好者不可錯過的好書。本書以獨到眼光回顧世界各地從古到今的牡蠣文化，資訊豐富且引人入勝，讀完作者史密斯說的故事，看過書中的精采圖片，你會從此對牡蠣大為改觀。」──名廚艾波．布魯菲爾德（April Bloomfield）


作者介紹

作者簡介

德魯．史密斯（Drew Smith）

　　德魯．史密斯曾擔任風行英國多年的《美食指南》（The Good Food Guide）編輯，現居倫敦並為《衛報》撰寫美食評論，以優秀的飲食書寫三度獲頒「格蘭菲迪獎」。著有《開箱歷「食」：食物的遠征如何改變人類飲食，定義文明》（世潮）。

譯者簡介

王翎

　　國立臺灣大學外國語文學所畢業，現專事筆譯，譯有《口感科學》、《大地之歌》等書。


目錄

前言

牡蠣的構造
完美不對稱

Part 1：遠古時代
太初之始
腓尼基人
古希臘羅馬人
北方通道

Part 2：舊世界
不列顛群島
荷蘭及荷蘭繪畫巨匠
法蘭西愛欲和美食

Part 3：新世界
美洲第一批先民
切薩皮克的故事
美國南方
美國西部
加拿大：「充滿獵物」的「豔陽」之地

Part 4：澳洲與亞洲
澳洲與紐西蘭
東亞

Part 5：生態
未來

美味守則
牡蠣開殼教學
吃生蠔的餐桌禮儀
搭配牡蠣的佐餐酒
世界各地的牡蠣節慶
不同種的牡蠣

經典牡蠣食譜
牡蠣湯
巴亞燉魚
古羅馬牡蠣佐醬
小牛頭與牡蠣料理
牛排、愛爾啤酒與牡蠣
馬背天使
醃牡蠣
湯瑪士．奧斯汀的中世紀牡蠣醬
烤羊肩排佐牡蠣
烤雞填餡
白奶油醬牡蠣寬扁麵
巧味牡蠣醬
咖哩牡蠣包心菜
牡蠣佐香檳沙巴雍醬
卡羅萊納玉米牡蠣餡料
傑佛遜港焗烤奶香牡蠣
紐約中央車站燉牡蠣
帶殼牡蠣料理
南卡羅萊納州好運芝麻燉牡蠣
什錦飯
洛克菲勒牡蠣盤
德墨魚子醬沙拉
檸汁醃牡蠣
牡蠣歐姆蛋
威廉斯堡牡蠣
啤酒麵糊炸牡蠣與酸豆美乃滋
毯包牛排
蚵仔煎風味牡蠣煎蛋
香菜南薑牡蠣粥
韓式辣牡蠣冬粉湯
味噌牡蠣土手鍋
生蠔調酒

參考文獻
致謝
圖片來源

連結：https://www.books.com.tw/products/0011008593

11/12/2024

本週末喲。

10/12/2024

Opening 12.7 SAT 15:00 2023年9月，全球科學家檢測到一個極為不尋常的全球地震信號，持續了超過一週。在68位來自15個國家的專家的共同努力下，最終確定了這個“未識別地震物體”（USO）的起因。2023年9月16日，約3300萬立方碼（2500....

09/12/2024

有台中場喲！

國際人權日台中專場演講
講題：困境．未竟．前進－台灣轉型正義與藝文轉譯

1948年12月10日，為回應對第二次世界大戰的反省，聯合國大會通過了《世界人權宣言》。這是一份具有里程碑意義的文件，首度表述全球所有的人類都應享有並得到普遍保護的基本權利。自1950年起，聯合國大會更定每年的12月10日為國際人權日，以為紀念。

從二戰迄今，不管是極權政府對於民主化呼聲的壓制，國族與政體間的衝撞或慘絕人寰的族群屠殺等等斲傷人權的暴行，仍不斷在世界的不同角落發生。這不禁讓我們對歷史發問，在極權與迫害的鐵幕時代，人類世無止盡的暗黑現場（Dark Heritage）之中，當代人該如何探尋前進，一條自由之路？

今年「國際人權日」，二二八國家紀念館以推動人權教育為經緯，邀請了現居於紐約的匈牙利裔美籍藝術家史蒂芬・巴洛格（Steven Balogh）的作品首度來台展出；冷戰時期的匈牙利歷史與台灣白色恐怖時期歷史有諸多類似之處，藝術家早期即透過創作去反思歷史經驗，並為那些記憶中的悲劇時刻做見證。

「鐵幕裡的自由幽靈——以藝術作為抵抗的巴洛格作品展」將於12月7日於二二八國家紀念館開展。這次特展活動，特別加場規劃了台中場專場講座，邀請現任國立東華大學華文文學系教授兼系主任，同時也是前行政院「促進轉型正義委員會」主委/楊逵文教協會創會理事長的楊翠老師，首次要跟大家完整的分享參與台灣轉型正義工作在體制內外的實務經驗，並進一步帶領思考未竟如何再前進，思索透過藝文創造力是否有助於台灣邁入新的轉型正義里程。

●台中專場講座共同合辦：台灣中社、好民文化行動協會、楊逵文教協會
●時間：2024年12月14日(星期六) 19:00-21:00 (18:45開放入場)
●地點：台中市西區民權路53巷10號 好民文化行動協會

07/12/2024

開展了，歡迎大家蒞臨參觀。

個展開幕一天就遭警方強制關閉、畫下追求民主的自焚身影，匈牙利裔美籍藝術家巴洛格一生以創作追求自由，多件作品即日起登台展出，明年他也將訪台為228事件創作。

06/12/2024

即將開展了！

03/12/2024

「 #洪博的訊息公告」
洪博的新書來囉！
《 #初階泰國學泰國人都知道的事 》是台灣第一本以台灣人視角認識泰國的專書，是台灣第一位泰國學專家洪銘謙教授的首本泰國學著作，內容包含：史詩篇、歷史篇、地理篇以及文化篇，非常適合完全不認識泰國文化的人閱讀。

本書除了擁有專業的文章以外還有大量照片與圖片，書中使用照片都是洪博十幾年來在泰國做研究時拍攝的照片，是一本全彩的精美圖文專書！ 不僅適合自己買來看，也很適合買來贈送給朋友或員工！

初階泰國學也是 #跨文化管理 的最佳專書，非常適合準備要前往泰國投資設廠公司老闆或主管，能透過了解泰國人的「常識」去認識泰國人的想法。

本書定價550元，現在已經開始開放預購！
即日起至2024年12月31日為止，預購成功者將可獲得2025年1月 #洪博的每月主題講座 半價優惠！ 市價400元！ 等於用150元買到專書！真的很划算！

17/11/2024

活動分享～

31/10/2024

在黑暗中點上蠟燭過排燈節

今年排燈節很特別，集合了萬聖節、藥師佛誕辰以及康芮​颱風一起。今天壽豐這裡一直停電，電信基地台也一度掛掉，這氛圍讓人感受到更強大的力量，也更需要把燈點起來祈福打破黑暗的力量。

過往每年都分享印度排燈節的文化以及民俗習慣，今年想分享我曾經待了將近2年的巴厘島排燈節。

對於印度和世界各地的所有印度教徒來說，這是一個重要的慶祝活動。在印度尼西亞，大多數人口是穆斯林，但也有 1.7%即 469 萬人是印度教徒，他們將在接下來的幾天慶祝排燈節。巴厘島的排燈節尤其特別，因為這裡的大多數人口都是印度教徒。

印尼的排燈節並不是一個大節日，但巴厘島的印度教徒把這個島變成了一個幾乎與印度相似的慶祝活動，因此我想寫一篇關於它的文章，告訴大家它的全部內容以及他們如何慶祝它。

Deepavali 或 Diwali 的字面意思是：「一排燈」（來自梵文：dipa = 燈 / awali = 行、線），因此在這些日子裡會亮起很多燈，象徵著光明戰勝黑暗。根據印度教徒的印度曆，這個節日標誌著新年的開始，並應該表明正義戰勝邪惡。

這個節日持續 7 天多，紀念一些重要的歷史事件。他們執行並遵循某些程序、行動和準則。除排燈節本身外，每一天都是根據印度教日曆中的術語命名的。

今年的日子是：

2024 年 10 月 28 日-Govatsa Dwadashi ：
這一天人們崇拜牛和小牛，人們清理房屋、裝飾房屋、購買新衣服和烹飪設備以及珠寶和貴重物品。

2024 年 10 月 29 日-Dhantrayodashi：
這一天被人們銘記為女神拉克希米在乳海翻騰期間從海洋中出來的日子。這也是阿育吠陀之神的誕生紀念日。印度教徒在這一天還會舉行一種名為“Yamadeep”的儀式，他們會在家門外為死神點燃一盞燈，以防止任何家庭成員的過早死亡。

2024 年 10 月 30 日-Kali Chaudas：
這一天，人們在午夜前往火葬場，向黑暗女神和 Veer Vetal 進行 Puja，Kali Chaudas 的日子是在午夜 Chaturdashi 盛行時決定的。

2024 年 10 月 31 日-Naraka Chaturdashi：
這天惡魔 Narakasura 被毘濕奴的化身 Krishna 殺死。這應該意味著正義戰勝邪惡，光明戰勝黑暗。人們天不亮就起床，洗個香油浴，穿上新衣。他們在房子周圍點燃小油燈，並用精緻的科拉姆裝飾房子。人們互相拜訪，一起吃午餐或晚餐，並互相贈送糖果。晚上，孩子們放鞭炮，預示著惡魔的戰勝。

2024 年 11 月 1 日-Lakshmi Puja：
Lakshmi Puja 標誌著排燈節慶祝活動中最重要的一天。燈光表示對眾神的歡迎。據說，他們不會進入前面沒有光、不乾淨整潔的房子。對於商務人士來說，這是新的營業年度的一天。

2024 年 11 月 2 日-峇裡島 Govardhan Puja：
這是新年的第一天。安納庫特被大量的食物被裝飾，象徵克里希納舉起的戈瓦爾丹山。婦女們將托盤揮舞在丈夫的頭上祈福，並在丈夫的額頭上點上祝福點，男人送禮物給他們的妻子。

2024 年 11 月 3 日-Bhaiduj：
在這一天，兄弟姊妹聚集在一起表達對彼此的愛和感情。在這一天，兄弟們會去姊妹家吃飯，並送禮物給姊妹。

今年的排燈節本來我們有食療實體從11/1-3，但因為颱風取消了，也無法帶大家一起過排燈節了。無論如何，希望大家都能平安的在家度過這個戰勝之夜。

祝大家排燈節快樂！屠妖節快樂！戰勝黑暗迎接光明！

（在寫文時還發生了地震，人生第一次體驗大颱風加地震一起）

＃阿育吠陀生活藝術在花蓮
＃印度排燈節
＃峇里島排燈節

31/10/2024

因颱風緣故，明日的排燈節體驗活動先取消囉，請大家注意安全。

排燈節體驗

排燈節到囉！

2024年的排燈節落在11月1日，不能前往高雄衛武營去體驗這個文化盛典的朋友別失望，在這個光明的日子裡，O'SUN Aroma 為喜愛異國風的朋友預備了「排燈節體驗夜」，除了邀請《婆羅多眾神的春夏秋冬》作者阿蕃來為大家從排燈節的起源介紹古印度文明獨特的世界觀之外，芳療師女巫也會帶領大家一起來排蘭果麗（Rangoli），唱誦、點燈、祈福。

週五晚上還沒有活動嗎？
一起來吃吃喝喝聊聊，聽聽女神的故事，點燈祈福，滋潤身心，迎接光明與幸福。

25/10/2024

＃橄欖油到蘋果酒 作者明天有分享會～
免費入場，歡迎參加。

18/10/2024

排燈節體驗

排燈節到囉！

2024年的排燈節落在11月1日，不能前往高雄衛武營去體驗這個文化盛典的朋友別失望，在這個光明的日子裡，O'SUN Aroma 為喜愛異國風的朋友預備了「排燈節體驗夜」，除了邀請《婆羅多眾神的春夏秋冬》作者阿蕃來為大家從排燈節的起源介紹古印度文明獨特的世界觀之外，芳療師女巫也會帶領大家一起來排蘭果麗（Rangoli），唱誦、點燈、祈福。

週五晚上還沒有活動嗎？
一起來吃吃喝喝聊聊，聽聽女神的故事，點燈祈福，滋潤身心，迎接光明與幸福。