逗號洋行.Upstairs

逗號洋行.Upstairs ▌私廚服務 ||

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▌活動空間租賃 ||
(16)

▌廚房設備與工具出清  #大致品項請滑到最下面先看看有沒有需要的道具#不接受留言私訊詢價請來現場看#交易請注意禮儀#實體商店不可退換貨請勿衝動下手#店內包材有限請多多自備 #出清商品一律當日現金結帳 #設備等大型物品付清後最遲於3月中旬前取...
24/02/2023

▌廚房設備與工具出清

#大致品項請滑到最下面先看看有沒有需要的道具
#不接受留言私訊詢價請來現場看
#交易請注意禮儀
#實體商店不可退換貨請勿衝動下手
#店內包材有限請多多自備
#出清商品一律當日現金結帳
#設備等大型物品付清後最遲於3月中旬前取貨

本週連假營業時間:
2/25 (六) 11:00-20:00
2/28 (二) 11:00-20:00
3/1 (三) 15:00-20:00
3/2(四) 之後照常14:00-20:00

要做出美味的料理,一定要有功能齊全的用品嘛!小至鍋具,大至爐台抽風靜電機,還有凍藏設備,在洋行的所有器皿設備皆由潔癖團隊使用管理,冷藏庫儲物方式均是分盒管理,無管理不當堆疊情況。且因營業空間為開放式廚房,開關冰箱門的力道嚴格管制,膠條完整無破裂。定期清空全機整理清潔,維持冰箱內空氣清新(?),說了這麼多,還是得相信自己的眼睛,請親自來看實品!

因設備品項眾多,且店內庶務繁忙,實在很難即時回覆訊息,有興趣請在營業時間來店❤️

以下重點請再看一次,我們明天見呦~

#不接受留言私訊詢價請來現場看
#交易請注意禮儀
#實體商店不可退換貨請勿衝動下手
#店內包材有限請多多自備

1 義大利Unox Combi 蒸烤箱 220V
2 義大利UNOX SPIDOCOOK玻璃陶瓷板帕里尼機 220V
3 盧氏亞信 真空機 YS-280 可湯可乾
4 廚霸王 西式五口爐 三主爐二副爐 二烤箱
156 X75X80 CM 烤箱 48X48X28 CM
5 瑞興四門 上凍下藏 220V 風冷 9.8成新 附說明書
6 瑞興四門 上凍下藏 220V 風冷 7成新
7 瑞興 臥式 5呎 深60CM 8成新 壓縮機在右邊
8 瑞興 臥式 5呎 深75CM 8成新 壓縮機在右邊
9 六呎 全凍上掀凍庫 9成新 180X65X92 CM 附說明書與鑰匙
10 三呎 全凍上掀凍庫
11 Daytime 白色飲料冰箱 7成新
12 Marvel 美國紅酒櫃
13 ANWELL 400磅 AD-400 水冷製冰機 220V
14 荷蘭公主 ARTISAN 2.5L 全自動冰淇淋機
15 厚不銹鋼4層架 81X40X152
16 厚不銹鋼2層架 60X72X79.5
17 烤箱不銹鋼二層架 附份量置架 80X80X87
18 雙水槽洗碗工作台
19 洗碗專用高壓噴槍
20 不銹鋼層架 2個一組
21 electrox 食物調理機
22 Anova Sous Vide Cooker Pro 9成新
23 重鋼層架
24 黑色四層架(放乾貨用)
25 排煙罩下方壁架
26 排煙罩附防爆燈2盞
27 不銹鋼壁板
28 暖燈罩
29 靜電除油煙機 LAC-4K 二排濾網
30 多翼風扇
31 鍍鋅風管
32 消音風管
33 轉速變頻器
34 馬桶2組
35 洗手台3組
36 保險箱
37 熱水器
38 冷氣 6台 含室外機 (自拆))
39 軌道燈具與軌道
40 喇叭 2組
41 兒童椅
42 截油槽
43 監視器4支(含主機)
44 烘焙模具、鍋具與廚房工具
45 另有10元/50元小物區,歡迎尋寶

▌出清準備好了呦應該⋯⋯是整理好了吧(?)出清項目還有更多,實在拍不完就先拍些碗盤噢!‼️出清注意事項‼️∙ 不接受網路預留、不寄送,請來店購買自取∙ 照片僅供參考,實際細節請來店確認∙ 出清商品僅提供現金交易∙ 二-六 15:00-19:...
07/02/2023

▌出清準備好了呦

應該⋯⋯是整理好了吧(?)
出清項目還有更多,實在拍不完就先拍些碗盤噢!

‼️出清注意事項‼️
∙ 不接受網路預留、不寄送,請來店購買自取
∙ 照片僅供參考,實際細節請來店確認
∙ 出清商品僅提供現金交易
∙ 二-六 15:00-19:00可來店選購,週日需提前詢問

▌私廚退休公告先畫個重點,洋行私廚將於2023年3月停止營業。八年來雖然偶有風波挑戰,也還算是平順地在天母的小角落努力生存著,更感謝的是長期一直支持我們的客人們,給我們很多很多的動力。然而,為了維持私廚在料理及服務上的品質,背後那些無止盡的...
31/01/2023

▌私廚退休公告

先畫個重點,洋行私廚將於2023年3月停止營業。

八年來雖然偶有風波挑戰,也還算是平順地在天母的小角落努力生存著,更感謝的是長期一直支持我們的客人們,給我們很多很多的動力。
然而,為了維持私廚在料理及服務上的品質,背後那些無止盡的勞務工作、精神折磨,以及無法平衡生活的工時、找不到合適的工作夥伴、薪資無法成長、利潤也總是不成正比等環環相扣的問題。
讓洋行深感這不是一個可以永續經營的商業模式。

相信來洋行用餐過的來賓,以及在洋行工作過的夥伴,都體驗過洋行對細節的要求。
因為每場私廚都是唯一一次的表演,不論場地、服務、料理都要對得起跟客人收下的餐費。
內場除了精選食材製備出餐,還需應付現場臨時增加人數或有人吃素的突發狀況。在開放式廚房更要注意每個角落是否隨時整潔美觀,以及自己的一舉一動。例如開關冰箱的力道、放盤子的聲響、與同事彼此溝通的音量,甚至是配合來賓會議時程調配開火時機。
外場更是充滿細節的工作,以最基本的上菜收盤為例,動作前要先小聲提醒,以免嚇到或撞到客人。除此之外還要做到眼觀四方耳聽八方,判斷說菜的時機與長短、調配餐酒進度、掌控出餐流程、觀察客人的表情反應,以及處理各種合理或不合理的疑難雜症。

但當這些堅持開始成為負擔時,就該是結束的時候。
謝謝曾經來洋行用餐、喜歡洋行、理解我們對於私廚服務用心堅持的每一位來賓❤️

即日起至2月底,我們會在這個粉專陸續出清私廚的餐盤器皿道具。
出清結束後這裡將不會再更新。

若是想知道我們未來會有什麼新計畫,歡迎追蹤逗號洋行

#兩位總是被認錯的女工下台一鞠躬

▌古董店私廚服務 || 龍眼木煙燻鮑魚加入木質氣息的煙燻料理很適合冬天呢!
再配一口紅酒,全身都暖活起來了♨️

一月起選定〖 2023逗號洋行尾牙春酒套餐 〗 
加贈法國0%氣泡酒
🍾吃飽喝足超滿意🎉

・春酒套餐每位$2600+10%
...
22/12/2022

▌古董店私廚服務 || 龍眼木煙燻鮑魚

加入木質氣息的煙燻料理很適合冬天呢!

再配一口紅酒,全身都暖活起來了♨️



一月起選定〖 2023逗號洋行尾牙春酒套餐 〗 

加贈法國0%氣泡酒
🍾
吃飽喝足超滿意🎉



・春酒套餐每位$2600+10%

・固定菜單,恕不依個人飲食偏好更改內容
・用餐加贈法國0%氣泡酒(8位以下贈一瓶,9-16位贈兩瓶,16位以上贈三瓶)




|| 逗號洋行.Upstairs || 

▸ 台北市士林區士東路238號
▸ 02-88661030
#無菜單私廚包場
不被打擾的專屬空間與相聚時光
*包場服務規章請點
http://curio-comma.tw/regulations/


 #來古董店吃飯


#天母
#私廚
#無菜單料理

#預約制
#包場
#外燴




▌阿奔蛋 || 預計到蛋公告來了來了!這次的阿奔蛋也是難得的「初卵蛋」呦~⭕️高成本低密度飼養⭕️動物用藥、抗生素、沙門氏菌、大腸桿菌 【皆未檢出】⭕️滿足保存條件可生食〖草上奔牧場-原野放牧蛋〗🥚到蛋時間:12/27🥚售價:$150 /一...
21/12/2022

▌阿奔蛋 || 預計到蛋公告

來了來了!
這次的阿奔蛋也是難得的「初卵蛋」呦~

⭕️高成本低密度飼養
⭕️動物用藥、抗生素、沙門氏菌、大腸桿菌 【皆未檢出】
⭕️滿足保存條件可生食

〖草上奔牧場-原野放牧蛋〗
🥚到蛋時間:12/27
🥚售價:$150 /一盒10入,🉐開幕慶三盒限定優惠$420
🥚取蛋時間:週二至週六 15:00-20:00
🥚購買請私訊聯繫


#草上奔牧場 #阿奔蛋 #阿奔雞 #草上奔 #生食等級雞蛋

▌草上奔牧場-原野放牧蛋 來了~洋行開始販售 草上奔牧場 的阿奔蛋囉!身為阿奔蛋的長期訂戶,就連家裡貓貓的伙食都是用阿奔蛋製作😼很開心能成為夥伴,一起推廣放牧蛋。草上奔牧場的阿奔雞們在天然放牧、人道飼養環境中開心成長,有機飼料中還添加了葉黃...
01/12/2022

▌草上奔牧場-原野放牧蛋 來了~

洋行開始販售 草上奔牧場 的阿奔蛋囉!
身為阿奔蛋的長期訂戶,就連家裡貓貓的伙食都是用阿奔蛋製作😼很開心能成為夥伴,一起推廣放牧蛋。

草上奔牧場的阿奔雞們在天然放牧、人道飼養環境中開心成長,有機飼料中還添加了葉黃素及紅藻蝦紅素,
每顆雞蛋都有令人安心的好品質與好營養!

關於最重要的食品安全,牧場也定期自主送驗:
動物用藥、抗生素、沙門氏菌、大腸桿菌 【皆未檢出】💯
是 可生食等級 的好雞蛋💪🏼

12月份的阿奔蛋還是難得的「初卵蛋」呦~

〖草上奔牧場-原野放牧蛋〗
🥚12月到蛋時間:12/2
🥚售價:$150 /一盒10入,🉐新站點開幕慶三盒限定優惠$420
🥚取蛋時間:週二至週六 15:00-20:00
🥚購買請私訊聯繫
#草上奔牧場 #阿奔蛋 #阿奔雞 #草上奔 #生食等級雞蛋

▌古董店私廚服務 || 耶誕套餐來了🔔來古董店過節最有氣氛了~今年洋行的耶誕套餐不但有兩種主餐可選擇,還有節慶感滿分的自製焦糖青蘋果派!快快預約好和親朋好友們一起來洋行吃吃喝喝開心過節囉🎄〖 逗號洋行・貳零貳貳年耶誕套餐 〗・供應期間12/...
29/11/2022

▌古董店私廚服務 || 耶誕套餐來了🔔

來古董店過節最有氣氛了~
今年洋行的耶誕套餐不但有兩種主餐可選擇,還有節慶感滿分的自製焦糖青蘋果派!
快快預約好和親朋好友們一起來洋行吃吃喝喝開心過節囉🎄

〖 逗號洋行・貳零貳貳年耶誕套餐 〗
・供應期間12/23-12/26
・每位$3500+10%
・固定菜單,恕不依個人飲食偏好更改內容(飲食過敏或蛋奶素除外)
・詳細訂位須知請見下方私廚服務規章

||逗號洋行.Upstairs ||
▸ 台北市士林區士東路238號
▸ 02-88661030

#無菜單私廚包場
不被打擾的專屬空間與相聚時光
*服務規章請點
http://curio-comma.tw/regulations/

#來古董店吃飯
#逗號洋行

#天母
#私廚
#無菜單料理
#預約制
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#外燴�
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▌古董店私廚服務 || 耶誕套餐來了🔔來古董店過節最有氣氛了~今年洋行的耶誕套餐不但有兩種主餐可選擇,還有節慶感滿分的自製焦糖青蘋果派!快快預約好和親朋好友們一起來洋行吃吃喝喝開心過節囉🎄〖 逗號洋行・貳零貳貳年耶誕套餐 〗・供應期間12/...
29/11/2022

▌古董店私廚服務 || 耶誕套餐來了🔔

來古董店過節最有氣氛了~
今年洋行的耶誕套餐不但有兩種主餐可選擇,還有節慶感滿分的自製焦糖青蘋果派!
快快預約好和親朋好友們一起來洋行吃吃喝喝開心過節囉🎄

〖 逗號洋行・貳零貳貳年耶誕套餐 〗
・供應期間12/23-12/26
・每位$3500+10%
・固定菜單,恕不依個人飲食偏好更改內容(飲食過敏或蛋奶素除外)
・詳細訂位須知請見下方私廚服務規章

||逗號洋行.Upstairs ||
▸ 台北市士林區士東路238號
▸ 02-88661030

#無菜單私廚包場
不被打擾的專屬空間與相聚時光
*服務規章請點
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#逗號洋行

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▌古董店私廚服務

進入聚餐旺季的洋行私廚,
今天有自家製下午點心來補充體力💪🏼年底聚餐的熱門時段已經快額滿了~
歡迎私訊/電話詢問訂位,
但是下方的服務規章請一定要看呦(跪謝)

|| 逗號洋行.Upstairs || ▸ 台北市士林區士...
25/11/2022

▌古董店私廚服務



進入聚餐旺季的洋行私廚,
今天有自家製下午點心來補充體力💪🏼

年底聚餐的熱門時段已經快額滿了~

歡迎私訊/電話詢問訂位,
但是下方的服務規章請一定要看呦(跪謝)



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▸ 台北市士林區士東路238號
▸ 02-88661030

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#天母美食
#台北私廚
#台北無菜單料理
#預約制餐廳




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今天有自家製下午點心來補充體力💪🏼年底聚餐的熱門時段已經快額滿了~
歡迎私訊/電話詢問訂位,
但是下方的服務規章請一定要看呦(跪謝)

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25/11/2022

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進入聚餐旺季的洋行私廚,
今天有自家製下午點心來補充體力💪🏼

年底聚餐的熱門時段已經快額滿了~

歡迎私訊/電話詢問訂位,
但是下方的服務規章請一定要看呦(跪謝)



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▸ 02-88661030

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不被打擾的專屬空間與相聚時光
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#台北私廚
#台北無菜單料理
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Address

士東路238號
Taipei
111

Opening Hours

Tuesday 14:00 - 20:00
Wednesday 14:00 - 20:00
Thursday 14:00 - 20:00
Friday 14:00 - 20:00
Saturday 14:00 - 20:00
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|| 私廚服務制度如下||

🏷️午餐與晚餐時段低消 $16,800(低消僅計成人餐費,不含酒水、開瓶費及兒童餐費),消費總額另加10%服務費。

🏷️每位有 $2100 / $2800 / $3500 三種餐費可供選擇。

🏷️6歲以下不供餐,6-12歲提供兒童餐,兒童餐費對應成人餐費為 $1,400 / $2,200 / $3,000(不含冷前菜及主餐),12歲以上視同成人。

🏷️自帶酒之開瓶費為 $500/瓶,任點店內紅白酒兩瓶可抵一瓶開瓶費(750ml以下)。


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