10/10/2024
【市場正在年輕化 產品包裝、設計與時俱進】
「豆腐有分軟的跟硬的，如果煮湯的話要選軟的。」雖然客人絡繹不絕，但面對每一個問題，翁林騰都一一耐心答覆，年紀輕輕就從媽媽手上接手攤位的他是阿姑豆腐的第三代，不過早於外婆在市場擺攤之前，他的阿祖就已經在製作豆腐了。直到現在，攤位上的豆腐、白豆乾都還是來自他舅公工廠製作。傳承代代相傳的家族味道，注入新世代的活力。
開始負責攤位生意之後，翁林騰發現傳統市場客群年齡層偏高，為了拓展年輕客源，他著手進行多項改變。過去是秤重裸賣，五、六年前在包裝跟標示上重新設計，商品採用真空包裝，避免客人的手直接接觸商品，豆腐使用基因改造或非基因改造的黃豆皆清楚標示，更加透明實在。
