第二次國共內戰，國民黨戰敗後退守到台灣，雲南有一支不願投降共產黨的部隊，越過邊境流亡進入了緬甸，從此過起了躲藏在黑山叢林中打游擊戰的生涯。失去了國家的部隊就像一群失去了父母的孤兒，後勤補給完全斷絕，只能躲在異鄉自力更生。雖然戰爭、瘧疾、猛獸環伺，但這支部隊仍然堅持著反攻大陸的信念，並數度反攻到雲南，奮戰長達十餘年，這就是「異域孤軍」。
作家柏楊曾為這支部隊寫過一本小說”異域”，後來改編成電影，感動了許多人。後來因聯合國的施壓，孤軍從1953～1954年撤回臺灣6千多人，安置在桃園龍岡。
1954年底忠貞新村建成，503戶的眷舍，每戶只分配到約4坪的空間，雖然全家只有一張床，但對顛沛流離的孤軍來說，安定的生活就是天堂。為了在新家園紮根，眷屬們開始捲起袖子搬出自己的拿手菜，背著娃娃在巷弄裏做起了生意。孤軍大部為雲南人， 眷屬則包涵雲南各少數民族和緬、泰等民族，歷經戰亂和飄流，雖然吃盡苦頭，
但也豐富了他們的生命，這群人將自己的人生故事融進了味道裏，讓龍岡地區成了異域和異族飲食文化融合的大廚房。一甲子過去了，許多長輩雖已凋零，但新一代的雲南人仍然堅守著上一代留下來的味道，並且加以改良、升級、調整，呈現出了更精緻、更多元的新雲南味。
在龍岡地區數十年老店到處林立，每一個店家都有自己獨特的味道和一段動人的故事，孤軍後代從小聽著這些可歌可泣的故事長大，因為生活仍然艱苦，因此每個孩子自幼就必須幫忙家裏的生意，也因此而培養出了厚實的實務經驗，老一輩的手藝也得到了完整的傳承，因此才能造就這 些數十年不墜的老店，現在的龍岡吸引著許多人前來探訪，除了尋味、尋幽、也尋找那一段被遺忘的時光。龍岡最著名的雲南小吃是以100%純米製作的米干，一直以來深受桃園市民的喜愛，近幾年來更聲名遠播，吸引了來自全台各地的老饕前來品嚐，每到假日所有店家都座無虛席，這是龍岡地區所有雲南人數十年努力的成果，現在這個成果得到了政府的肯定，有了地區特色輔導的計畫，因此誕生了「龍岡米干節」。米干節以米干爲主軸，雲南少數民族節慶爲基底，結合美食攤位、DIY體驗、主題講座、打歌文化、文物展出、裝置藝術展示、歌舞表演等精彩內容。透過米干節完整展現了龍岡地區雲南人一直努力保存的美食和深厚的文化內涵，這是全台灣獨一無二的文化活動，舉辦以來深受民眾的青睞與各界肯定。
指導單位：交通部觀光局、桃園市議會、桃園市政府
主辦單位：桃園市政府觀光旅遊局
承辦單位：根深企業有限公司
協辦單位：平鎮區、中壢區、八德區公所、桃園雲南商業促進協會、桃園雲南民俗打歌促進協會、中華民國滇邊聯誼協會、桃園縣雲南同鄉會暨本縣各雲南社團、遠雄建設、忠貞、中正、貿易、龍興、龍岡、龍平、龍東、龍安、霄裡、龍友里辦公室
協力單位：南投縣仁愛鄉清境社區發展協會、逍遙幫、中華民國國雷聯誼協會、台北雲南同鄉會、在台景頗族同鄉聯誼會、在台佤族同鄉聯誼會
