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04/02/2025
曼然創意蔬食．食作：味蕾綻放的義式美學💚🤍♥️
#義大利道地的飲食藝術與台灣小農的純淨風味
#曼然老師暫定的最後兩堂課
在台灣，許多人對歐洲料理的印象是「濃郁奶油」與「厚重起司」，那你是否曾經疑惑，為何義大利人卻普遍身形纖細、氣色紅潤？
答案就在他們的飲食哲學——強調食材原味，講究「輕盈卻滿足的美味」。
年後的二月，曼然老師透過兩場蔬食的手作料理，教你學會歐式烹調的藝術，及食材選擇的智慧！
義大利料理的三大輕盈秘訣：
✅ 蔬菜為主，油膩退場：義大利家庭餐桌上，蔬菜佔據重要比例，橄欖油適量點綴，帶出食材風味，而非讓油脂成為主角。
✅ 天然香料取代重口味調味料：羅勒、迷迭香、百里香等新鮮香草，讓料理風味提升，同時減少鹽分與過度加工的調味料攝取。
✅ 慢食文化，珍惜品嘗每一口：義大利人用「慢食」取代「暴食」，細細品味、享受食物的原味，讓身心獲得真正的滿足，而不依賴過量的調味與加工食品來刺激味蕾。
🌿 這不只是一堂簡單的料理課，而是體驗一場「古典的義式浪漫與純素健康的飲食生活」！
🍝純素千層麵手作教學
手揉義大利頂級杜蘭麵粉，搭配自製腰果起司與新鮮番茄醬，層層堆疊出義式風味。學會這道經典，你的蔬食料理將更上一層樓！
🍋 Crostata 水果蛋糕示範教學
這款義大利家常甜點，選用台東小農果醬與有機無毒檸檬，搭配植物油與椰花糖，口感細緻、香氣滿溢，讓甜點也能吃得輕盈無負擔。
🥗 當季蔬果沙拉 x 慢食美學
精選台灣當季鮮蔬，搭配義大利橄欖油與香料，讓你感受歐洲蔬食的簡單卻驚艷的美味。
☕ 義式摩卡壺咖啡 & 德國有機花草茶
一杯道地義式的飯後甜點「義式咖啡」或優雅的德式清新花草茶，為你的義式蔬食體驗畫下完美句點。
⏰ 時間
📅 2/16（日）12pm-3pm
📅 2/17（一）11:30am-2:30pm
💰 費用：NT 2,500/人 （10人滿班）
👉 限額報名，點擊下方留言了解更多資訊！
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