品醺學院

01/02/2023

【東京／採訪報導】酒的釀造一直都是門學問，而在日本也是備受矚目，特別是各地酒廠所釀造的酒，都有著自己的特色，釀酒的職人精神，也都被不少人喜愛，而當職人與職人遇上時，總能擦出新火化，來自新加坡的知名指畫...

10/09/2022

17/02/2022

2022新年新起點，我們對威士忌的熱情由酒藏延伸至製酒，把願景付諸實現，將蒸餾出原生土地的威士忌風味。古華身為桃園在地企業，所以最終選擇落腳於桃園蘆竹，並以當地的舊地名「貓尾崎」作為新酒廠之名，象徵在桃園耕耘的本源與初衷。

再等一千多個日子，「Maoweiki 貓尾崎蒸溜所單一麥芽威士忌」將與大家見面，敬請期待！

Maoweiki 貓尾崎蒸溜所

06/06/2021

便宜酒沒好貨？
疫情期間，呆呆在家，無法出外活動，氣血不流通，開瓶紅酒來體內運動。
2016 ITALIA TOSCANA
義大利 托斯卡納產IGT SARACOSA 今天下著雨，藉這瓶酒想像一下義大利的陽光，酒體中等，平衡感很不錯，入口有櫻桃跟成熟紅色莓果味， Sangiovese 的品種特性十分明顯，尾韻有些白楜椒味，個人還滿喜歡，重要是千元以下，有cp值。
＃便宜酒沒好貨 #紅酒 #葡萄酒 #波爾多

10/05/2021

各位午安，本次要介紹的酒款是The Prologue(PINOT　NOIR/CHARDONNAY)氣泡酒。

這些品種僅隔幾天收穫，分別發酵並通過部分MLF。然後它們混合在一起，直到達到完美的平衡。在水槽中進行二次發酵，生產出細膩的珠粒和長壽命的泡騰菌。

食物搭配：糖果，海鮮，奶油咖哩和雞肉。

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04/05/2021

今天要為各位介紹的酒款是Complicit Merlot，它呈現出櫻桃，李子，紅醋栗，大黃和紫羅蘭的痕跡，泥土和皮革的香味。成熟的李子和櫻桃在味蕾上展示著菸葉和一絲肉桂的味道。酒體豐滿，酒體平衡，單寧呈白堊色，餘味綿長。

食物搭配：意大利辣香腸配茴香、意大利通心粉、意大利肉捲、烤雞和火雞、香草牛扒

介紹到目前為止，你最感興趣的酒款是哪款呢？歡迎留言告訴我們喔！

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