La Chefa

La Chefa Cocina Urbana , pocos ingredientes y mucha imaginacion. Fusionamos sabores internacionales para crear un sabor unico.
(64)

Somos la cocina sobre ruedas mas creativa del area este y nuestra mision es demostrar que comer en "la calle" tambien puede ser rico.

In the hushed stillness of an empty fine dining room, I find solace amidst the anticipation of what lies ahead. The gent...
04/20/2024

In the hushed stillness of an empty fine dining room, I find solace amidst the anticipation of what lies ahead. The gentle play of light filtering through sheer curtains casts a mesmerizing glow upon pristine tabletops, evoking a sense of quiet grandeur. Each meticulously arranged place setting stands as a testament to the artistry and dedication woven into every aspect of this culinary sanctuary.

As I stand in this tranquil oasis, I feel an undeniable pull—a deep yearning to immerse myself fully in this world of gastronomic excellence. It is here, amidst the palpable aura of possibility, that I realize my heart's true desire: to dedicate my life to the pursuit of culinary mastery.

With unwavering determination, I vow to channel every ounce of passion and creativity into the creation of unforgettable dining experiences. I am driven by the belief that within these walls, amidst the symphony of flavors and the camaraderie of shared meals, lies my purpose. And so, with every fiber of my being, I embrace this calling, knowing that I would rather devote myself entirely to this pursuit than live a life untouched by its magic.

For me, there is no greater privilege than to spend my days crafting moments of culinary delight, infusing each dish with love and reverence. It is a dream worth pursuing with every breath, every heartbeat—a dream I am willing to chase relentlessly until my last.

In this empty dining room, I find not only tranquility but also the unwavering resolve to pursue my passion with unwavering dedication. For I know that in the pursuit of culinary excellence, I am not simply living—I am truly alive

M.C.

01/09/2024

Working on a new menu ...whatchu think huh?

Appetizers

Shrimp and Grits Bites: Crispy grit cakes topped with sautéed shrimp, andouille sausage, and a drizzle of spicy remoulade sauce.

Mini Pulled Pork Sliders: Slow-cooked pulled pork on mini brioche buns, topped with tangy slaw and served with a side of homemade pickles.

Caprese Skewers: Cherry tomatoes, fresh mozzarella, and basil leaves drizzled with balsamic glaze and served on skewers.

Main Courses
Southern Fried Chicken and Waffles: Buttermilk fried chicken served on mini Belgian waffles with a maple syrup drizzle.

Grilled Vegetable Napoleon: Layers of grilled eggplant, zucchini, and red bell peppers stacked with herbed ricotta and topped with a balsamic reduction.

Seared Salmon with Sweet Potato Puree: Pan-seared salmon filet served with a creamy sweet potato puree and sautéed seasonal greens.

Sides:

Collard Greens with Smoked Turkey: Tender collard greens slow-cooked with smoked turkey for a savory, smoky flavor.

Mac and Cheese Bites: Creamy macaroni and cheese baked into bite-sized portions for a delightful twist on a classic dish.
3. Seasonal Fruit Salad: Freshly cut seasonal fruits tossed in a light citrus dressing.

Desserts

Miniature Red Velvet Cupcakes: Moist red velvet cupcakes topped with cream cheese frosting and a sprinkle of chocolate shavings.
Key Lime Tartlets: Tangy key lime filling in buttery tart shells, topped with a dollop of whipped cream and a sliver of lime zest.
Assorted Mini Pies: A selection of miniature pies, including pecan, apple, and cherry, served with a scoop of vanilla bean ice cream.

Beverages:

Sweet Tea Bar: A variety of flavored sweet teas, including peach, raspberry, and mint, served with lemon wedges.
Signature Cocktail: a refreshing cucumber passionfruit gin fizz or bourbon peach smash.

Sparkling Water and Fruit Infusions: Offer a selection of sparkling water with fresh fruit infusions, such as cucumber-melon or strawberry-basil.

This menu incorporates contemporary twists on Southern cuisine, offering a variety of flavorful and visually appealing dishes that are well-suited for small parties and intimate weddings in the North Carolina market.

Dicen que "sin riesgo, no hay recompensa". Pero a veces tomar riesgos puede conducir al fracaso. Yo entiendo perfectamen...
03/12/2023

Dicen que "sin riesgo, no hay recompensa". Pero a veces tomar riesgos puede conducir al fracaso. Yo entiendo perfectamente lo desalentador que puede sentirse el fracaso, pero no tiene por qué significar el final del viaje. Atreverse a fallar y descubrir oportunidades ocultas en cada contratiempo es parte importante de esta aventura.

Desde aprender lecciones de vida hasta redefinirte a ti mismo, hay mucho que puedes lograr cuando miras más allá de los errores y aceptas el fracaso. Así que quédate conmigo y participa de esta nueva locura, mientras descubrimos juntos nuevas posibilidades, nuevos platos y nuevas memorias . Mostrémosle al mundo, juntos, que fallar no debe verse como una derrota, sino más bien como una parte inevitable de la vida ¡En realidad es el punto de partida para aprender y crecer! ¡Nunca se sabe qué increíbles aventuras te pueden esperar del otro lado! Yo estoy loca por ver de que somos capaces.

Si, seguire con mi propuesta culinaria, desde otros espacios y otras formas. Seguiré diciendo presente y dando lo mejor de mi.
En esta página los mantendré al tanto de lo que estoy haciendo y de lo que estoy cocinando. Quédate pendiente para que me acompañes.

El Arrebol fue una historia bonita y duro más de lo que muchos creyeron y apostaron.
¡Siempre le agradeceré a Alejandro que se haya atrevido ! Siempre le agradeceré a todos ustedes la oportunidad que me han dado de mostrarles quien soy y de lo que soy capaz .

Los veo pronto. Los Llevo en mi corazón siempre.
La Chefa .

❤️
02/20/2023

❤️

Felices fiestas a toda esa familia de Arreboleres ademas que le lleguen cosas buenas pa’ todos ustedes en este nuevo año...
01/04/2022

Felices fiestas a toda esa familia de Arreboleres ademas que le lleguen cosas buenas pa’ todos ustedes en este nuevo año.

Obviamente queremos agradecerle a todos por su apoyo este año atípico. Hemos sufrido ciertos cambios en nuestras operaciones en la que nos vimos forzados a cambiar nuestro spot a finales de año . Prontamente El Arrebol tendrá un nuevo spot y una nueva transformación en que pronto estaremos anunciado, mientras queremos presentarles el JALA’O FoodTruck . Esto arranca el Viernes horario nocturno en Las Piedras. Lo otro mi gente que les queremos decir es que el Block Party del 2022 ha sido pospuesto pero no se me pongan tristes que esto ya casi tiene fecha, al menos que siga esto del COVID con restricciones.

Los llevamos siempre! 💙🧡

01/04/2022
Pasa por tus tacos hoy jueves y viernes en Tejas, frente a garaje Total. Jueves 11:00am-6:00pmViernes 4:00pm-10:30pm.
12/16/2021

Pasa por tus tacos hoy jueves y viernes en Tejas, frente a garaje Total.
Jueves 11:00am-6:00pm
Viernes 4:00pm-10:30pm.

Haz tu parada en el barrio y disfruta de tus tacos favoritos. Tejas, carr.921 hacia Humacao. Frente a garaje Total. Juev...
12/02/2021

Haz tu parada en el barrio y disfruta de tus tacos favoritos. Tejas, carr.921 hacia Humacao. Frente a garaje Total.
Jueves 11:00am-6:00pm y Viernes 4:00pm-10:00pm.

Happy Thanksgivings! 🦃. Viernes   Mac n Cheese y Pollo Frito 4:00pm.
11/26/2021

Happy Thanksgivings! 🦃. Viernes Mac n Cheese y Pollo Frito 4:00pm.

Los esperamos en el barrio! 🧡🌮🍔💙Jueves desde las 11:00amViernes desde las 4:00pm Tacos Cremas Limonadas. El viernes tend...
10/20/2021

Los esperamos en el barrio!
🧡🌮🍔💙
Jueves desde las 11:00am
Viernes desde las 4:00pm

Tacos Cremas Limonadas.

El viernes tendremos disponibles smash burgers 🤭🤭

Tacos • Friends • Beers Hoy Viernes desde las 4:00 pm en Tejas
10/01/2021

Tacos • Friends • Beers Hoy Viernes desde las 4:00 pm en Tejas

El nene de  La Casa. 🧡💙
09/02/2021

El nene de La Casa. 🧡💙

KTM X-BOW  RR Uno de 10 en el mundo.Cars and tacos. Owner: Josue Vazquez
04/17/2021

KTM X-BOW RR
Uno de 10 en el mundo.
Cars and tacos.


Owner: Josue Vazquez

En el prep!
03/17/2021

En el prep!

03/12/2021

Una parada para tus paseos de los Domingo! Pasa por tus tacos y limonadas frescas. Comenzando esta semana abriremos los Domingo desde las 11:00 am. 💙🌮🌴🧡

Queremos brindarles un espacio seguro en el que puedan compartir con los suyos en nuestro “spot”. Comenzando esta semana...
03/10/2021

Queremos brindarles un espacio seguro en el que puedan compartir con los suyos en nuestro “spot”. Comenzando esta semana estos serán nuestros días de operaciones a partir de las 11:00am. Nuestro “salón/comedor” estará abierto a el público.
Los esperamos! 💙🌮🌴🧡

Ven y disfruta de tus tacos, crema y limonadas en nuestro spot de Humacao. Los esperamos Viernes y Sábado desde las 11:...
03/05/2021

Ven y disfruta de tus tacos, crema y limonadas en nuestro spot de Humacao. Los esperamos Viernes y Sábado desde las 11:00 am. Nuestro “salón/comedor” está abierto al público. 🌮💙🌴

De vuelta a el spot con el “salón comedor” abierto a el público. Los esperamos este Viernes y Sábado desde las 11:00a...
02/26/2021

De vuelta a el spot con el “salón comedor” abierto a el público. Los esperamos este Viernes y Sábado desde las 11:00am. Ven y pasa por tus tacos, crema, limonadas en un ambiente “relax”.

🚫No drive-thru🚫

02/04/2021

Buenas Vibras! 💙🌴🌮🌴🧡
Gracias por hacernos parte de tu proyecto!

Volvemos al calentón!🔥🔥 Los esperamos de Jueves a Sábado desde las 11:00am. Recuerden que los Viernes son de Cremas. A...
01/21/2021

Volvemos al calentón!🔥🔥 Los esperamos de Jueves a Sábado desde las 11:00am. Recuerden que los Viernes son de Cremas. Atenderemos por servi-carro en el spot de Humacao.

Feliz Año Nuevo Arreboleros!!! Los esperamos hoy sábado 2 y domingo 3 de Enero en el spot de Humacao. Continuamos con ...
01/03/2021

Feliz Año Nuevo Arreboleros!!! Los esperamos hoy sábado 2 y domingo 3 de Enero en el spot de Humacao.
Continuamos con el servicio de Drive Thru 🚙

12/26/2020

No pudimos arrancar en La Sensei! Estaremos cerrados, disculpen los inconvenientes.

Hoy Sábado 26 y Domingo 27 de Diciembre permaneceremos Cerrados.

12/09/2020

Estamos de vuelta y regresamos con el Jíbaro. Si aún no lo conoces ven y prueba el taco de longaniza ahumada, queso fresco con sus salsas de cilantro y amarillo.

Continuamos con el servicio de “Drive-Thru” de 11:00am - 4:00pm en el soot de Humacao.

12/03/2020

Arreboleros estaremos cerrados hasta nuevo aviso. Ciertas discrepancias en el espacio no nos permiten trabajar de una forma segura y cómoda tanto para ustedes nuestros comensales y los miembros de El Arrebol FoodTruck durante este tiempo de pandemia.

11/26/2020

Tenga un día espectacular. Les agradecemos infinitamente su apoyo. Les deseamos de todo corazón que la pasen bien lindo hoy y siempre. Recuerden usar sus mascarillas y cuidarse mucho.
No nos extrañen demasiado , volvemos el Jueves que viene.

11/19/2020

Hoy 19/Nov/2020 permaneceremos Cerrados.
Los esperamos Viernes y Sábado en el spot de Humacao desde las 11:00 am

11/13/2020

Hoy Viernes y Sábado en el Spot de Humacao hasta las 3:30 pm.

Tenemos Crema de calabaza disponible, mientras duren.

Address

Broadway, NC
27505

Opening Hours

Thursday 11am - 4pm
Friday 11am - 4pm
Saturday 11am - 4pm

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