https://www.facebook.com/108723011649523/

Hương của Bếp

Name: Hương của Bếp
Address: 354 A Hùng Vương, Pleiku, Gia Lai, VN
Telephone: +84935005583
Rating: 1

Home
Vietnam
Gia Lai
Hương của Bếp

Nấu các món ăn gia đình tròn vị

06/10/2024

Hôm nay nhà mình ăn súp NUI nấu với củ quả xương hầm 😋

Thành phần: xương đuôi heo/ sườn non, nấm, bắp ngọt, khoai tây, khoai lang, khoai môn, cà rốt, củ dền... tuỳ sở thích 🥕🌽🍠🥔🥬

🍲🍲Bí quyết để có nồi nước dùng ngon: rửa xương thật sạch, vớt bọt thật kỹ, hầm xương gần mềm thì cho lần lượt củ quả cứng trước, củ quả nhanh nhừ sau cùng.
Để nui được dai ngon mình ngâm với nước lạnh 30’ rồi luộc với nước thật sôi trong 5-7’ rồi mình đổ ra rửa lại bằng nước lạnh cho nui mềm dai nhưng không bị nhão dính.

Nhà mình ngán cơm thì nấu thử món này để gia đình mình cùng ăn đổi món nhé ❤️

22/07/2024

🥥🍌BÁNH CHUỐI NƯỚNG 🍌🥞
Mình đã từng thử nhiều công thức bánh chuối nướng nhưng công thức này là chân ái với mình (tính đến thời điểm bây giờ hehe)

🍯Công thức:
10 quả chuối sứ chín
100gr đường nâu/ đường vàng
1 ít rượu rhum (ko có cũng được)
-
150ml sữa tươi
200ml cốt dừa
2 quả trứng gà
vani, muối
50gr bột mì
7 lát bánh mì sandwich
80gr bơ lạt

🥢Cách làm:
Ướp chuối, đường, rượu: 7-8 tiếng sau đó sên trên bếp 10 phút
Trộn: sữa tươi, nước cốt dừa, trứng, vani, bột mì (rây)
Xé nhỏ hoặc cắt phần bánh mì sandwich trộn với hỗn hợp trên và trộn cùng 3 quả chuối đã sên dầm nhuyễn thu được cốt bánh

Đun chảy bơ lạt và cho vào hỗn hợp cốt bánh luôn, cho thêm dừa bào sợi

Nướng bánh:
- Lót giấy nến dưới khuôn
- Quét bơ lạt lên mặt khuôn
- Cho 1/2 hỗn hợp cốt bánh => 4 quả chuối sên cắt lát => 1/2 hỗn hợp cốt bánh còn lại
- Cắt 3 quả chuối sên còn lại thành khoanh tròn cho lên trên mặt
- Nướng 150 độ, 45-60 phút (tuỳ lò)
Nướng bánh thơm nức mũi, nhâm nhi trong khi trời mưa khỏi phải bàn luôngg 😁 🥰

Cô chú anh chị em làm thử nhé!
Nguồn:

06/06/2024

🍒 Cơm rượu nếp lứt Bắc nhà làm
Bếp làm từ nếp Cái Hoa Vàng xay dối lên men tự nhiên phục vụ nhà mình ăn Tết Đoan Ngọ

💰1️⃣2️⃣0️⃣ngàn/kg
🍚Cơm rượu khô ráo nước rượu, bán từ 1/2kg.

Bếp mời đặt hàng 💞xin liên hệ:
🏠354A Hùng Vương, Pleiku - Gia Lai
☎️ 093.500.5583 (cô Hương)

25/05/2024

🥭🥥 Xôi Xoài Thái Lan, mọi người thử làm cho nhà mình ăn nhé 💞💕

Bếp làm theo công thức của Nauy (link hướng dẫn ở comment)

16/04/2024

🍤 Riêu tôm khô thịt ba chỉ (nhồi sẵn), cấp đông từng gói 200gr-250gr theo yêu cầu của Khách.
🍤 Dùng để nấu các món gia đình: bánh canh, canh rau tập tàng, xíu mại... rất tiện lợi.

💰2️⃣5️⃣0️⃣ngàn/kg
Khách mua hàng Bếp xin gởi tặng ớt xay🌶
Quý khách có nhu cầu xin đặt trước 1-2 ngày để Riêu được chuẩn bị ngon nhất 🥰

Bếp mời đặt hàng 💞xin liên hệ:
🏠354A Hùng Vương, Pleiku - Gia Lai
☎️ 093.500.5583 (cô Hương)

14/02/2024

Mùng 6 Tết quán nhà mình bán lại 🎋🍀
Thương mời Quý khách hàng 🧡

28/09/2023

Khép lại mùa Trung Thu 🥮 2023 ❤️
Chúc các bạn nhỏ đón Trung Thu thật vui & ấm áp 😘

17/09/2023

Bếp nhà mình gom đơn bánh Trung Thu tươi - Khuôn hoa/ tạo hình bé Heo, Gấu, Cá cho các bạn nhỏ vui Tết Trung Thu - bánh nhân nhuyễn ít ngọt: Khoai môn, Dừa, Đậu xanh, Tiramisu (có trứng muối).

🥮🐷🐻 Bé Heo/Gấu/ bánh Hoa lớn cân nặng 150g đồng giá 5️⃣5️⃣$/ bánh
🥮🐠🐳 Bé Cá/ bánh Hoa nhỏ cân nặng 110g đồng giá 4️⃣5️⃣$/ bé

Bán từ 2 bánh, xin đặt trước Bếp từ 1-3 ngày nhé khách iu ơi 😘

13/07/2023

“Thời gian về ngang cửa
Lặng lẽ chẳng ai hay
Bỗng một hôm bạc tóc
Mới nhận ra tháng ngày”

(St)
📸 Bếp Trên Đỉnh Đồi

25/05/2023

Trời mưa mưa tự nhiên thèm bánh 🥐 🧀 ngang hông zậy đó. Lăn vô bếp thế là có bánh ăn 😋

28/04/2023

“Một chiều ngồi say,
một đời thật nhẹ
ngày qua...”🍹🍷

🎶 Vừa tàn mùa xuân, giờ là mùa hạ, nóng...chết cha 🥵😅😝
Nóng quá mình pha rượu Sơri thêm Soda/7up/Sprite, đá, chanh cho ra món cocktail uống giải khát cho mát mà rất ngon miệng nhé cả nhà mình ơi 🍹🍸🍾

Nước trái cây sơri lên men, đặc sản Gò Công 1️⃣2️⃣0️⃣ ngàn/chai, hàng có tại Hương của Bếp 354A Hùng Vương nhé ạ
☎️093.500.5583 (cô Hương)

18/04/2023

Trời nóng như vầy ngán cơm, chỉ thích ăn gì mát mát, Hương của Bếp xin chia sẻ cách làm món Chè Mát Miệng Mát Lòng đến cả nhà mình nhé 😉

🍭Nguyên liệu: Nhãn nhục, táo đỏ, hạt sen, củ năng, kỉ tử, phổ tai, nấm tuyết, hạt é, lá dứa, đường phèn.
🍭Định lượng: tuỳ sở thích và khẩu vị của người nấu hoặc người ăn mà thêm bớt 😎😘
🍭Công dụng: ngủ ngon, giải nhiệt, zui zẻ hông quạu 😁😚

🍧Ngon hơn khi bỏ chè trong thố thuỷ tinh và ướp trong tủ lạnh từ 3-6h trước khi ăn 😋

Chúc các bạn thực hiện thành công món chè giải nhiệt này cho gia đình mình 😘

12/04/2023

Khách hàng siêu nhí của quán nhà mình ❤️💞

Chà bông heo (ruốc) -topping quốc dân, mấy bé khách hàng nhí nhà mình rất thích ăn kèm với cơm, xôi, bánh mì, cháo, phở 🥰
Nay Hương của Bếp mình có thêm loại túi nhỏ 1️⃣0️⃣0️⃣ ngàn/ 150gr tiện dùng, có sẵn tại Bún Riêu 354 Hùng Vương nhé ạ

04/04/2023

Khách nhà mình đặt bánh Bông lan ổ để mai cúng Rằm, nhân tiện nhà nào ăn nhắn Hương của Bếp làm luôn nhé ạ 💞 😉😘

02/03/2023

🎁 Bếp nhà làm phục vụ anh chị em làm món quà vui vẻ dành tặng đến người thân, người thương của mình nhân ngày Quốc tế phụ nữ 8/3 đây ạ 💞😘

🍮🍰Bánh Flan- gato size 14cm 1️⃣2️⃣5️⃣💰
🥧🍪Bánh Bông lan Hồng Kông (Cốt bánh mềm ẩm, vị vani, nhân rum nho)
• Size 14cm 5️⃣5️⃣💰
• Size 16cm 8️⃣0️⃣💰
📌 Đặc biệt có set bánh bông lan Cupcake🧁12 bánh🧁 1️⃣0️⃣0️⃣💰làm bằng đường ăn kiêng dành cho người kiêng đường.

👩🏻‍🍳Bếp mời đặt hàng 💞xin liên hệ:
🏠354A Hùng Vương, Pleiku - Gia Lai
☎️ 093.500.5583 (cô Hương)

14/01/2023

🌶🥕🌶HÀNH TÍM NGÂM CHUA NGỌT

Hành tím ngâm chua ngọt, ăn kèm Bánh chưng, Bánh tét, các món ngày Tết ăn ngon miệng hơn 🥬🥒
👉🏻Hàng đặt trước, giao ngày 29 Tết
💰6️⃣0️⃣ngàn/hũ

Bếp mời đặt hàng 💞
☎️ 093.500.5583 (cô Hương)

13/01/2023

BẮP BÒ HOA rim nước dừa
💰💰6️⃣5️⃣0️⃣ ngàn/ kg (bán từ 500gr)

🥣 Thành phần: bắp bò hoa tuyển chọn, nước dừa tươi, gia vị.
🥣 Bếp nhà làm nên đảm bảo sạch sẽ, vệ sinh từ việc chọn nguyên liệu đến khâu chế biến kỹ càng, đảm bảo không màu, không chất bảo quản.
🥣 Ăn kèm rau sống, bún, cuốn bánh tráng nước mắm, nhâm nhi với bia 🍻🍺rất ngon🥴

Bếp mời đặt hàng 💞xin liên hệ:
Địa chỉ: 354A Hùng Vương, Pleiku - Gia Lai
☎️: 093.500.5583 (cô Hương)
Giao hàng ngày 27,28,29 tháng Chạp theo lịch khách đặt (vui lòng đặt hàng trước)

09/01/2023

CHÀ BÔNG - Topping quốc dân 🥰
Chà bông heo đặc biệt từ nguyên liệu tuyển chọn, Hương của Bếp nhà làm thủ công, hương vị truyền thống mặn đậm đà, rang khô, giữ được lâu. Thích hợp với mọi món ăn kèm: cơm nếp, bánh mì, trộn phở khô, ăn kèm khổ qua...
Giá Tết không đổi: 300gr ~ 2️⃣0️⃣0️⃣ngàn
💰1kg ~ 6️⃣5️⃣0️⃣ngàn
Bếp mời đặt hàng ☎️ 093.500.5583

25/12/2022

🍒🍾🍹 RƯỢU VANG SƠRI Gò Công ủ thủ công từ trái Sơri tươi, hàng có sẵn tại Hương của Bếp phục vụ Tết Quý Mão 🍹🍒🍾
💰1️⃣2️⃣0️⃣💲/chai ••••• 2️⃣3️⃣0️⃣💲/cặp
💞Bếp mời đặt hàng ☎️0935005583

🍹Nước trái cây lên men (rượu vang trái cây) là một loại đồ uống có độ cồn nhẹ được chế biến bằng cách lên men các loại trái cây phổ biến như nho, dâu, táo,... và một số loại nấm men.
🍹Nước trái cây lên men tự nhiên có độ cồn nhẹ là thức uống có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon, hơi nồng, tốt cho sức khỏe khi uống điều độ mỗi ngày, đặc biệt phù hợp với phụ nữ và có tác dụng hỗ trợ điều trị như ngăn ngừa lão hóa, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hoá, ăn ngon miệng hơn😋

02/11/2022

🐷🥓CHÀ BÔNG HEO ĐẶC BIỆT (Thịt Ruốc Bắc)

🥣 Thành phần: thịt nạc heo nóng nguyên chất tuyển chọn, nước mắm nhĩ nguyên chất đặc biệt, gia vị.

🥣 Bếp nhà làm nên đảm bảo sạch sẽ, vệ sinh từ việc chọn nguyên liệu đến khâu chế biến kỹ càng, đảm bảo không màu, không chất bảo quản.

💰💰6️⃣5️⃣0️⃣ ngàn/ kg (bán từ 200gr)

Bếp mời đặt hàng 💞xin liên hệ:
Địa chỉ: 354A Hùng Vương, Pleiku - Gia Lai
Số điện thoại: 0935.00.55.83

18/09/2022

Lưu lại để làm, lai rai cùng chiến hữu nhé cả nhà 😋😘

10/09/2022

- Nấm Xào Bơ -

Một món ăn vặt rất ngon, chay mặn đều dùng được. Mình không thích ăn chay giả mặn. Nhưng nếu có thể đem món mặn nào đó ra để mô tả vị, thì món này giống như ốc xào bơ phiên bản chay. Ăn vặt hoặc làm mồi nhậu là ngất ngây.

🍄 Nguyên liệu rất đơn giản:

- Nấm Mỡ: Đếm theo người ăn, thường khẩu phần cho một người sẽ khoảng 6 cái nấm, và cứ vậy đếm nấm nhân lên.

- Tỏi. Bơ Margarine Tường An/ Meizan. Hạt Nêm, Đường, Muối, (ớt bột, tiêu)

🥘 Cách làm:

- Nấm Mỡ, khứa nhiều đường trên mũ nấm để dễ thấm gia vị. Cắt làm đôi hoặc làm tư tuỳ ý, nhưng lưu ý nấm có độ teo, nên đừng cắt quá nhỏ. Và Nấm Mỡ là một loại nấm có thể ăn sống, vì vậy không nên nấu chín quá làm mất độ giòn ngọt tự nhiên của nấm.

- Tỏi cắt lát mỏng.

- Cho chảo lên bếp, đợi nóng cho dầu, áp chảo nấm cho đến khi 2 mặt xém vàng. Sau đó mới bỏ thêm tỏi vào chiên cùng, vì tỏi dễ cháy nên phải cho sau.

- Khi nấm đã vàng đều, lấy bơ Tường An cho vào, nêm chút hạt nêm và đường. Món này cho đường đậm đà chút sẽ ngon hơn. Bơ tan đều, nêm nếm lại vị vừa ăn. Để liu riu cho thấm gia vị vào nấm tầm 1 phút là tắt bếp. Mình không khuyến khích mọi người dùng Margarine thường xuyên, nhưng Bơ Tường An lại chính là bí kíp để món ăn vặt ở nhà có vị y chang như món ăn đường phố, không nên thay thế bằng bơ khác.

* Đặc biệt hơn: Có thể rưới thêm nước cốt dừa đã nấu sánh đặc (kiểu chè) vào thêm. Món ăn sẽ thêm vị béo và vị ngọt của dừa rất thơm ngon. Món dọn kèm bánh mì.

Chúc các bạn nhậu vui và ngon! 🍺

[Nguồn: fb ]

06/09/2022

Các món mặn bắt cơm, dễ làm 😋😘
Nếu Bạn cần chi tiết cách làm hãy nhắn tin cho Bếp - Bạn nhé! 😘❤️

27/08/2022

Kỹ năng điều vị

Có lẽ là yếu tố quan trọng nhất mà một đầu bếp cần, điều vị là thứ mà tất cả mọi người đều phải tập luyện và mài dũa trong nhiều năm trời. Nấu sao cho ngon, cho vừa ăn, cho hợp được với nhiều người là một chuyện không dễ dàng. Nhiều khi tưởng mình đã làm được nó rồi, chân tay mình cứng rồi, nhưng sự thực thì rất xa. Dù gì thì nấu ăn ngon luôn là thứ lớn nhất để mình nhìn vô và đánh giá một đầu bếp. Anh có thể đẹp trai, tốt tính, trách nhiệm, lương cao, nhưng anh nấu ăn dở thì vẫn vứt; trong khi anh kia có thể không quá hào nhoáng, làm việc chưa tốt lắm, nhưng nấu ăn rất ngon thì vẫn vớt vát được kha khá. Một anh biết nhiều nhưng làm gì cũng không tới vẫn luôn thua một anh biết ít hơn nhưng nấu cái nào chất lượng cái đó.

Để hiểu về kỹ năng điều vị, trước hết mình cần biết về vị. Hôm nay tôi sẽ chia các vị mà mình ăn và cảm nhận được ra bảy hướng: mặn, chua, cay, ngọt, đắng, béo và umami (đậm đà). Các hương vị này sẽ có ba cách tác động lên nhau: cộng hưởng, tương phản và không tác động. Cộng hưởng là khi đang có vị này, mình nêm thằng còn lại vô sẽ khiến cho vị sẵn có trở nên mạnh hơn; tương phản là ngược lại; còn không tác động thì món ăn sẽ có cả hai vị đó giữ nguyên. Khi nấu ăn, công việc của mình là điều hoà các vị thông qua sử dụng nguyên liệu và nêm nếm, sao cho thành phẩm ra được vừa miệng. Vậy thì mối quan hệ tác động giữa các vị này thế nào, tôi sẽ liệt kê xuống dưới đây:

- Cộng hưởng:
+ Ngọt - Béo
+ Ngọt - Mặn
+ Ngọt - Cay
+ Chua - Cay
+ Mặn - Umami
+ Mặn - Béo
+ Béo - Umami
+ Umami - Ngọt

- Tương phản:
+ Ngọt - Chua
+ Ngọt - Đắng
+ Chua - Béo
+ Béo - Cay
+ Umami - Đắng
+ Đắng

Address

354 A Hùng Vương, Pleiku
Gia Lai

Telephone

+84935005583

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Hương của Bếp posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Videos

Kỹ năng điều vị Có lẽ là yếu tố quan trọng nhất mà một đầu bếp cần, điều vị là thứ mà tất cả mọi người đều phải tập luyện và mài dũa trong nhiều năm trời. Nấu sao cho ngon, cho vừa ăn, cho hợp được với nhiều người là một chuyện không dễ dàng. Nhiều khi tưởng mình đã làm được nó rồi, chân tay mình cứng rồi, nhưng sự thực thì rất xa. Dù gì thì nấu ăn ngon luôn là thứ lớn nhất để mình nhìn vô và đánh giá một đầu bếp. Anh có thể đẹp trai, tốt tính, trách nhiệm, lương cao, nhưng anh nấu ăn dở thì vẫn vứt; trong khi anh kia có thể không quá hào nhoáng, làm việc chưa tốt lắm, nhưng nấu ăn rất ngon thì vẫn vớt vát được kha khá. Một anh biết nhiều nhưng làm gì cũng không tới vẫn luôn thua một anh biết ít hơn nhưng nấu cái nào chất lượng cái đó. Để hiểu về kỹ năng điều vị, trước hết mình cần biết về vị. Hôm nay tôi sẽ chia các vị mà mình ăn và cảm nhận được ra bảy hướng: mặn, chua, cay, ngọt, đắng, béo và umami (đậm đà). Các hương vị này sẽ có ba cách tác động lên nhau: cộng hưởng, tương phản và không tác động. Cộng hưởng là khi đang có vị này, mình nêm thằng còn lại vô sẽ khiến cho vị sẵn có trở nên mạnh hơn; tương phản là ngược lại; còn không tác động thì món ăn sẽ có cả hai vị đó giữ nguyên. Khi nấu ăn, công việc của mình là điều hoà các vị thông qua sử dụng nguyên liệu và nêm nếm, sao cho thành phẩm ra được vừa miệng. Vậy thì mối quan hệ tác động giữa các vị này thế nào, tôi sẽ liệt kê xuống dưới đây: - Cộng hưởng: + Ngọt - Béo + Ngọt - Mặn + Ngọt - Cay + Chua - Cay + Mặn - Umami +

🍆🥦RAU CỦ KHO CHAY🌶🥬🍍 🥕Thành phần: Nấm rơm, nấm đùi gà, khổ qua, cà tím, hành lá, ớt, xì dầu/nước mắm chay, gia vị. 🥕Cách làm: • Rau củ cắt cục vừa ăn, ngâm nước muối loãng, rửa sạch để riêng từng loại. • Phi thơm dầu hành tỏi bỏ khổ qua đầu tiên, xào mềm rồi bỏ nấm, nêm nếm xì dầu/ nước mắm chay, đường, hạt nêm chay. Sau đó bỏ cà tím và đảo đều, đậy nắp lại 5’, kho lửa nhỏ rồi nếm lại cho vừa ăn. • Có thể thêm đậu hũ chiên, măng... kho thập cẩm 🥕🌽🥜 Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món Rau củ kho chay này 😘❤️

Mình cùng làm Bò khô ăn Tết nhé anh chị em ơii 🥰. Nhà nào bận quá không làm kịp thì liên hệ Bếp nhé. Bò khô thơm ngon vị đặc trưng 7️⃣5️⃣0️⃣ ngàn/ kg. (Hình ảnh thực tế dưới bình luận ạ) Bếp mời đặt hàng 💞xin liên hệ: Huong Trieu Địa chỉ: 354A Hùng Vương, Pleiku - Gia Lai ☎️: 093.500.5583