10/12/2024
Hạt chia hỗ trợ giảm viêm dạ dày thế nào?
Hạt chia chứa hàm lượng chất xơ cao và các chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe đường ruột, giúp giảm tình trạng viêm dạ dày.
Hạt chia thường có trong thực đơn giảm cân nhờ chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp no lâu. Tuy nhiên, ngoài lợi ích giảm cân, hạt chia cũng tốt cho sức khỏe đường ruột. Những hạt nhỏ này hấp thụ bất kỳ chất lỏng nào và tạo thành kết cấu giống như gel chứa một số thành phần có lợi như polyphenol, chất chống oxy hóa và axit béo omega-3. Vì thế, dùng hạt chia để làm giảm viêm dạ dày có thể hữu ích.
Theo Healthshots, viêm dạ dày là tình trạng viêm và kích ứng niêm mạc dạ dày. Theo Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh, tình trạng này có thể gây đau dạ dày, khó tiêu và khiến bạn cảm thấy chướng bụng, đầy hơi. Nguyên nhân gây viêm dạ dày bao gồm nhiễm vi khuẩn HP, dùng thuốc giảm đau chống viêm như aspirin và ibuprofen, uống quá nhiều rượu và bị căng thẳng quá mức.
Công dụng của hại chia với viêm dạ dày
Giảm viêm
Axit béo omega-3 trong hạt chia có đặc tính chống viêm và do đó có thể kiểm soát các bệnh viêm, theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng Mỹ năm 2002. Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Fiona Sampat cho biết: "Những loại hạt này giúp giảm viêm niêm mạc dạ dày và làm giảm các triệu chứng".
Cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột
Ăn hạt chia giúp cân bằng vi khuẩn có lợi và có hại trong ruột. Hạt chia chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan hoạt động như một chất tiền sinh học, nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Chuyên gia cho biết: "Sự mất cân bằng giữa những chất này sẽ dẫn đến khó chịu ở dạ dày, gây viêm".
Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Hạt chia là nguồn polyphenol và chứa các chất chống oxy hóa tuyệt vời như axit caffeic, quercetin và axit rosmarinic, theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Molecules năm 2019. Chúng có đặc tính chống viêm, do đó có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa và kiểm soát viêm dạ dày.
Sử dụng hạt chia thế nào để giảm viêm dạ dày?
- Nước chia: Thêm 1-2 thìa cà phê hạt chia vào một chai nước và uống trong ngày. Sampat gợi ý: "Bạn cũng có thể thêm một ít nước cốt chanh hoặc gừng để thay đổi hương vị".
- Nước giải khát bạc hà: Thêm 1-2 thìa cà phê hạt chia với lá bạc hà vào nước và uống trong ngày.
- Hạt chia với nước dừa: "Sự kết hợp thực phẩm này có thể làm mát dạ dày và trung hòa axit trong dạ dày", chuyên gia cho biết.
- Hạt chia với nước ép lô hội: "Khi kết hợp với hạt chia, nó sẽ tăng cường tác dụng làm dịu và giúp giảm kích ứng dạ dày", chuyên gia cho biết. Ngoài ra, lô hội có thể giảm đau hoặc khó chịu ở dạ dày, xử lý tình trạng đầy hơi, theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Khoa học Y khoa năm 2013.
- Pudding hạt chia: Thêm hai thìa cà phê hạt chia vào sữa bò hoặc sữa thực vật và để tủ lạnh qua đêm. Bạn có thể thêm một loại trái cây như chuối làm lớp phủ và thưởng thức như một bữa sáng lành mạnh.
- Khi ăn salad, sinh tố và sữa chua, hãy rắc những hạt này lên.
- Sử dụng làm lớp phủ: Sử dụng những hạt này làm lớp phủ lên thịt gà hoặc cá để tạo kết cấu và dinh dưỡng thay vì vụn bánh mì.
- Nướng bánh: Cho hai thìa cà phê hạt chia vào nước có thể được sử dụng thay thế cho trứng khi nướng bánh.
Thời điểm tốt nhất để ăn hạt chia cho bệnh nhân dạ dày
Có thể dùng hạt chia để giảm viêm dạ dày bất cứ lúc nào trong ngày. "Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để ăn những siêu thực phẩm này là vào sáng sớm, khi bụng đói. Nó giúp tăng cường quá trình trao đổi chất do chứa nhiều chất xơ và nước", chuyên gia cho biết.
Sampat khuyến nghị dùng hai thìa cà phê hạt chia trong ngày. Tuy nhiên, cần bắt đầu với lượng nhỏ để tránh khó chịu ở dạ dày do nó chứa hàm lượng chất xơ cao.
Tác dụng phụ của việc ăn hạt chia hỗ trợ điều trị bệnh viêm dạ dày
Hạt chia là nguồn chất xơ tuyệt vời. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, 100 g hạt chia có 33,3 gam chất xơ. Nếu dùng với số lượng lớn, chúng có thể dẫn đến tình trạng chướng bụng, khó chịu ở dạ dày và đầy hơi.
Sampat cho biết: "Tiêu thụ nhiều hạt chia mà không uống đủ nước có thể dẫn đến táo bón, vì cả chất xơ và nước đều là những thành phần quan trọng để điều hòa ruột". Tiêu thụ quá nhiều hạt chia cũng có thể dẫn đến tiêu chảy, đặc biệt nếu bạn không quen ăn thực phẩm giàu chất xơ.
>> Uống nước hạt chia sáng hay tối để thu được lợi ích tối đa?
>> Phải ngâm hạt chia trong bao lâu trước khi ăn?
Nguồn: Hướng Dương (Theo Healthshots)
