Tourgem

21/07/2023

Gran noche para agasajar a nuestros amigos !

Hace unas semanas hicimos estas arepas para una producción con los chicos de para Morixe Brasil y la verdad que resultaron un éxito. Podemos combinar de mil formas sabores y texturas logrando bocados únicos y exquisitos.

Combinar cerdo , pollo y carne fue nuestra elección pero podemos tranquilamente hacerlas vegetarianas y veganas que también quedan muy bien .

Esperemos que las disfruten y agasajen a las personas que más quieren 🤪🤍

12/06/2023

Se vino la temporada de invierno ☃️ y nuestro cuerpo pide calorías asique vamos con una receta de cookies 🍪 veganas con chips de chocolate 🌱 muy fáciles y son un fuego 🤤.

Receta
100 gramos de aceite de coco neutro ( entibiamos para que quede líquido)
180 gramos de harina leudante
75 gramos de azúcar rubia
75 gramos de azúcar blanca
Media cucharadita de goma xantica
150 de chips de chocolate amargo vegano🌱
2 cucharadas de agua para activar la goma xantica😎

Dato: la goma xántica nos sirve de aglutinante para reemplazar el huevo 🥚🐣

Unimos todos los ingredientes ,(puede ser en procesadora y al final me agregamos los chips de chocolate para no romperlos) formamos 10/12 bolas tamaño pelota de golf sobre un papel antiadherente y aplastamos hasta que quede de unos 4mm de espesor.

Horneamos a 180 grados por 10/12 minutos y las tenemos ready 😎☃️

01/02/2023

Algunas de nuestras empanadas, listas para hornear.

10 minutos de horno 🔥 y te quedan tal cual 😋🍷

01/02/2023

04/11/2022

Nuestras croissants 🥐, especiales para desayunos y coffe breaks , hechas con manteca 100%🤤.

27/10/2022

Uno de nuestros desayunos favoritos 😋☕.-
Pan de molde tostado con palta , aceite de oliva y huevo de la forma que más te guste! Unos pickles de ají picante para levantar el mediodía y semillas tostadas.

Con qué infusión lo acompañan ustedes ? ☕ o 🧉?
🧉☕

# coffee

26/10/2022

Se viene la parte del año más linda , con muchos eventos al aire libre para disfrutar de unas ricas pizzas a la parrilla o al horno , preparadas con ingredientes frescos y elaboradas artesanalmente con mucho amor 💛😋.

Nos vemos pronto !

04/05/2022

Se viene la temporada de cocina de invierno, nuestra preferida😋.

Al horno , al disco, cocina de olla , Siempre acompañada de ricas salsas y pan casero .

Congelada y listas para hornear .
Próximamente en nuestra carta !

16/03/2022

Fede Ratti
Cocinero y propietario de Tourgem
Salú!🍷



Ph: 😉

15/03/2022

El braseado. Una de las técnicas que más nos gusta usar para cocinar carne , ya que desde el primer momento podemos combinar infinidad de productos para lograr sabores poco complejos pero muy muy ricos. En este caso estamos a punto de brasear roast beef, corte noble, que utilizando esta técnica queda muy tierno. El bouquet o aromáticas que utilizamos fueron salvia , romero , tomillo, laurel y ajo. También cebollas, zanahorias, apio y puerro. Cubrimos con caldo, vino blanco o tinto y que el tiempo y el calor hago su trabajo . Chin chin 🍷

02/03/2022

Amamos las pastas artesanales y acá les presentamos nuestra lasagna de carne, amasada a mano y hecha con productos nobles de nuestra tierra 🌾🌱.
Lista para hornear , para que salga a punto y gratinada como más te guste , a nosotros nos encanta así , levemente dorada😋.

Esperamos que la disfruten tanto como nosotros!

27/02/2022

Tarde de lluvia y este aliado perfecto para el mate . Chipa de dos quesos 🧀. Para la media tarde o media mañana ? Puede ser las dos , obvio!

Les presentamos nuestros chipas Tourgem, para eventos o congelados , listos para hornear.

22/05/2021

Noche de empanadas 🥟 & 🍷 vino

Te recordamos la mejor manera de cocinar nuestras empanadas congeladas
🔥 Precantá el horno a max por 10’
🔥 sacá las empanadas del freezer y ponelas en una fuente o placa para horno en el piso del horno x 5’
🔥Pasados los 5 minutos subilas a la bandeja del medio o la más alta.
🔥cociná en total durante 15’ minutos
🔥si queres lograr el color de la foto, una vez cocidas, poné las empanadas en la base o parrilla del horno. De esta manera lograr el fuego arriba de las empanadas, logrando ese color tostado.

Abrí una botella de vino y a disfrutar.
🍷Te recordamos el “Margarita a los chanchos” de

20/05/2021

Que te parece una caja con selección de quesos 🧀
📍 Lincoln, Pcia de Buenos Aires
🧀 Pategras
🧀 Fontina
🧀Queso azul
🧀 Brie o Camembert
Y le sumamos
🥖 Pan de masa madre
🍶 Aceite de oliva extra Virgen
🍷 Botella de vino .arg
🥜 Mix de frutos secos

La terminamos de armar con tu respuesta en nuestra historia BRIE o CAMEMBERT

09/05/2021

Se viene el 🔥HOT SALE 🔥
y nosotros vamos a dejarte la caja PIC NIC BOX > 🎁

Empezá a pensar con quien la vas a compartir.
Es ideal para llevarla a cualquier reunión. Mirá todo lo que trae:
🧀 variedad de quesos
🥖 pan de masa madre
🥓 variedad de fiambres
🍅 conserva de tomates en oliva
🍆 berenjenas en escabeche
🧄 frasco de hummus
🌰 almendras con chocolate
🥜 mix de frutos secos
🍷 una de botella de vino .arg
🍶 aceite de oliva extra virgen

No duermas. Oportunidad POSTA

07/05/2021

📌LES TRAEMOS UN NUEVO SORTEO ‼️

En esta oportunidad es junto a nuestros amigos de .arg

📌Estamos sorteando 4 Picnic Box Premium, incluyen de todo 🧀🥖🥓🌰🍅🍷
> Embutidos, conservas, cosas dulces y saladas, pan, oliva y no podía faltar el Gran NINA 🍷

📎 Como participar?
1. Seguir a las cuentas de .arg y
2. Dar like a la publicación
3. Etiquetar a 3 amig@s!
4. Subí esta publicación a tus historias y .
(si tu cuenta es privada, envía una captura de pantalla)

Mucha suerte! 🍀
En los próximos días anunciamos la fecha de sorteo.

‼️Promoción válida únicamente para CABA y GBA ‼️

04/05/2021

🥟 Hoy empanadas 🥟
Cuantas veces te salvaron?

Una docena tenés que tener siempre en el freezer, porque te salvan!
Son ricas, no tienen conservantes ni aditivos, usamos materia prima de excelente calidad y son artesanales.

Seguí este paso a paso, para que salgan 👌🏼
🔥 Prendés el horno y lo precalentás a máximo x 10 minutos.
🔥Ponés las empanadas directamente del freezer a la placa para horno con un poco de , papel manteca o un poco de harina (cualquiera que tengas en la alacena)
🔥Empanadas al horno y en 15' estás comiendo.

No te olvides de hacer tu pedido, que te lo llevamos a tu casa 🛵💨

28/04/2021

Se viene el frío. Se viene la temporada de platos calientes, los de olla.

Por eso y para conmemorar el primer día de mayo te proponemos que vayas reservando tu locro para este sábado.

Combo 1 🇦🇷
Entrada:
🧀 Picadita para 4 con quesos y fiambres de pequeños productores
🥖 Nuestro pan de masa madre + hummus + escabeches
Principal:
🍲 4 porciones de locro
*Opcional locro veggie 🌱
Precio: $3700

Combo 2 🇦🇷
Entrada:
🥖 Nuestro pan de masa madre
+ escabeche Berenjenas + tomates confitados en oliva y provenzal + hummus
Principal:
🍲 4 porciones de locro.
Precio: $2900

22/04/2021

Tener en el freezer nuestras pizzas tienen varias ventajas y beneficios, te enumeramos algunos:
- Comida de calidad con productos seleccionados.
- Artesanales, frescas, sin conservantes ni aditivos.
- Fáciles de cocinar.
- Rápido, en 15 minutos las tenés listas.
- Ricas comer y disfrutar.
- Ideales para compartir.
- Relación precio calidad excelente.

Si no hiciste tu pedido, aprovechá la promo de esta semana x $2990 + entrega en CABA sin cargo 🛵💨
🍕 2 pizzas a elección
🥟 1 docena de empanadas a elección
🍺 1 six pack de cerveza corona.

Tomamos tu pedido por whatsapp, inbox o instagram.

21/04/2021

Nuestras empanadas de verdura 🥬
> acelga, espinaca, salsa blanca <
• las podés pedir congeladas
• pronto las vas a pedir cocidas
• o podés venir a comerlas al mediodía a nuestro jardín secreto en la frontera entre Nuñez y Saavedra
🌿🤫

📸 .lavalleph

30/03/2021

Sabias que podés armar una gran burger como esta en tu casa?
- Pedí la 🍔📦 y preparala cuando quieras. Hay versión veggie 🌱
• panes de hamburguesa
• medallones de ternera o garbanzos
• queso provoleta
• panceta ahumada
• aderezo casero
+ además podés agregar extras (pepinos en vinagre, tomates en oliva, variedad de quesos) para tener terrible hamburguesa casera.

Pedila por inbox o WhatsApp

21/01/2021

ARMANDINHO PICNIC PARA EL FIN DE SEMANA 🧺
Cambiá caja goumet 📦 por pileta 💦 y vas quedar 💯 mil puntos.
Llevala para compartir, para disfrutar, para comer y tomar algo rico 🧀🍅🥜🍆🥓🍻🍷
- Dúo de provoletas para la parrilla.
- Aceite de oliva extra virgen 🍶
- Frasco de aceitunas y de tomates confitados.
- Quesos: pategrás, fontina pincante, gouda 🧀
- Fiambres: bondiola, jamón serrano, lomo ahumado 🥓
- Baguette de masa madre 🥖
- Hongos de pinos secos 🍄🌲
- Birra o vino
- Vermú el de .vermut es un 🔥
🐮
> envio en CABA sin cargo <

20/01/2021

🔥 PROMO PICADA DE VERANO 🔥
Hasta el 31/1 tenemos una promo de picadas que no deberías dejar pasar. Incluye todo esto:
- Tabla de quesos y fiambres para 2 personas 🧀
- pan de masa madre 🥖
- escabeche de berenjenas 🍆
- 2 porrones de cerveza Corona 🍻
$2200 con entrega en CABA incluida 🛵💨
Y si querés regalar o regalarte algo más podés agregar
> Frasco de tomates secos en oliva 🍅
> Frasco de hummus
> Botella de vino de .arg 🍷
> Aceite de oliva 🍶
> Botella de vermut .vermut 🥃

Armamos una caja a tu medida, con lo que quieras.
También tenemos los box 🧺

19/01/2021

Te gusta el aceite de oliva extra virgen (AOVE) pero no sabés elegirlos?
Crees que son todos iguales y solo lo que cambia es el precio?

Tenemos algunos tips para ayudarte a elegir un aceite de excelente calidad:
1. VE: Comprá siempre extra virgen o virgen extra.
2. Acidez: Los AOVE de máxima calidad tienen una acidez inferior a 0.5%
3. Prensado en frío o amasado / extracción centrífuga
4. El sabor no debe ser igual al de una aceituna.
5. No debe estar expuesto ni almacenado al sol.
6. Botella de vidrio no siempre es sinónimo de calidad, pero aquellos de excelencia siempre estarán en vidrio.
7. Si pica en la garganta, es un gran indicio de buena calidad.
8. Su color debe ser nítido y brillante.
9. Los blends (aquellos que están hechos con diferentes olivas) hechos en Argentina debe contener necesariamente algún % de olivas coratina, arbequina, arauco o farga.
10. San Juan, La Rioja y Mendoza son las tres provincias con mejores calidades de produccion de aceite de oliva extra virgen (esto no quiere decir que haya otras provincias con buenos aceites de oliva).

Te tentaste? Nosotros tenemos en nuestro stock dos variedades de excelente calidad:
Blend Intermedio de San Juan.
Blend Intenso de Mendoza.

Vas a ver que tus comidas, ensaladas y aderezos van a ser otra cosa!

18/01/2021

Una picada ideal tiene que tener:
🧀 Variedad de quesos
🥓 Variedad de fiambres
🥖 Pan o crackers.

Nuestra picada tiene todo eso y más.
🍅 Tomates en oliva
🍆 escabeche de berenjenas
🥜 Mix de frutos secos
🍞 Pan o baguette de masa madre
🍻 Birra, vino o vermú

Mandanos un mensaje directo o escribinos por whatsapp que te enviamos todas las variantes de picadas.
PEDÍ TU CUPON DE DESCUENTO HASTA EL 31/1 - 10% OFF

12/01/2021

Nos encantan los casamientos al aire libre, en quintas o campos. Los descontracturados, donde todo fluye.

Esta barra de bebidas la armamos en un gran lugar que siempre nos recibe con la mejor.

Que linda fiesta la Manu y Mati!

11/01/2021

La lluvia nos viene bárbaro para contarles que nuestro jardín al aire libre, cierra cuando 🌧


abre de martes a sábado 7-12 pm
🌿🤫jardín secreto en el barrio de .

En nuestro menú vas poder pedir estas pakoras de acelga 🥬 crocantes por fuera, tiernas por dentro. Salen con chutney de zanahoria 🥕 , chutney de tomate 🍅 y alioli (foto)
🌱veggie vegan

Para tomar hay vermú, birra, vinos y tragos 🥃🍷🍻🥤
🔥 cocina vegetariana, 🌱 vegana y también platos con carne 🍔 , para no dejar afuera a nadie.

Venganse con quien quieran, incluso con sus mascotas 🐶
Recuerden y no cuelguen:
> solo con reserva / cupos limitados <

Foto de .lavalleph

07/01/2021

Armamos una selección de productos premium para regalar o regalarte para tu cocina.
Incluye:
> sal marina de la Patagonia (Chubut)
> aceite de oliva extra virgen Premium blend Intermedio (San Juan)
> aceitunas sanjuaninas
> vino del Valle de Amina (La Rioja) .arg
> queso ahumado de Lincoln

🌊 Elegimos la sal marina porque es un producto natural de nuestra Patagonia, versátil, ideal para carnes pero también para ensaladas y preparaciones diarias. Las escamas le dan una textura especial y se disfruta de otra manera. La recomendamos para cortes jugosos a la parrilla,

🍶 El aceite de oliva extra virgen de Seis Marías es nuestro gran descubrimiento del año pasado. Es un gran aceite de oliva 20% coratina, 80% arbequina. Su sabor es intenso, suave picor y levemente frutado. Nos encanta porque lo usamos para muchísimos platos.

🧀 De toda la selección de quesos de La Suerte, elegimos el ahumado por su sabor y textura. En una picada suma muchísimo a la hora de complementarse con otras variedades de quesos. Le dá carácter y se combina muy bien con fiambres y embutidos.

🍷En la foto está el Malbec de , pero sin dudas la bomba y el que recomendamos siempre es el Petit Verdot de la bodega riojana. Los vinos NINA nos acompañan siempre. Si no los probaste, no lo dudes, te vas a llevar una grata gran sorpresa!

📸 Foto y producción a cargo de .lavalleph

04/01/2021

Torta de manzana o apple crumble 🍏
con helado de crema americana o crema montada?
Esa costra crocante y la humedad interna hacen de esta torta un verdadero placer para cualquier momento del día.

Te gustaría la receta?

👨🏻‍🍳
📸 .lavalleph

30/12/2020

Se termina el 2020 y creemos que es un gran momento para decir GRACIAS.

A nuestra familia, a nuestr@s amig@s, a los que nos conocen y siguen desde que arrancamos y a l@s nuev@s.

Tourgem es una gran familia, por eso agradecerles de corazón por apoyarnos, darnos fuerzas, apostar a nuestra cocina y a nuestro servicio.

Gracias por darnos fuerzas para hoy escribirles con la certeza que estamos de pié después de un año durísimo.

Los esperamos durante todo el verano en nuestro jardín secreto en el barrio de Nuñez

Les deseamos un feliz año nuevo y los mejores deseos para el 2021. Cuidensé, coman rico, brinden, aprovechen para abrazar a los más queridos y a dar gracias.
Estar cerca de los nuestros es el mejor regalo para recibir el Año Nuevo 💫

14/12/2020

Estás buscando un lugar para festejar tu cumpleaños, una reunión de fin de año o juntarte con un grupo de amig@s?

Escribinos x privado y te pasamos una propuesta para tomar algo y comer rico en nuestro jardín secreto 🌿🤫


Estamos en Nuñez.
Y si querés venir a conocerlo - jueves, viernes y sábado - a la noche, solo con reserva previa.

Tenemos menú vegetariano, vegano y platos sin gluten. 🌱

12/12/2020

🎁 Regalazo de Navidad 🎄

Box Gourmet que lo podés armar con lo que quieras.
Esta caja la hicimos para un picnic 🧺 zarpado.

Viene con:
🐖 jamón serrano
🍶Aceite de oliva extra virgen y aceitunas de
🍷 Petit Verdot 2017 .arg
🧀 Queso ahumado de
🍆 berenjenas en escabeche
🍅 Tomates hidratados en aceite de oliva extra virgen
🥖 Pan de masa madre
🌰 Almendras bañadas en chocolate
🥜 Mix de frutos secos
🧺 Mantel picnic de

📸 .lavalleph

05/11/2020

Pocas veces comunicamos las bondades de este gran aliado de las tardes y los mates 🧉

Nuestros chipá 🧀
- no tienen gluten
- son 100% fécula de mandioca
- de excelentes quesos 🧀
- sin conservantes, ni aditivos
- freezados para hornearlos cuando quieras. ❄️
- Muuuuuuy ricos 🤤
- tamaño perfecto 👌

Ya los probaste?

🎥

30/10/2020

Tenés ganas de burger 🍔
Al aire libre 🍃
En un jardín secreto 🤫

Te esperamos hoy a la noche en Nuñez. Solo con reserva.
Disponibilidad limitada

Hacé tu reserva x inbox

28/10/2020

Buen día ☀️

Probaron la cheese cake de frutos rojos que hace ?

Una bomba 💣!

22/10/2020

📦 PICNIC en BA 🧺
Te lo llevamos a donde quieras, para que disfrutes de un día al aire libre con productos seleccionados y pensados para comer con la mano, en una plaza, en la terraza o donde quieran.

🥖 Baguette o pan de masa madre
🧀 selección de quesos
🥪 sándwiches
🍖 fiambres
🍆 escabeches
🥜 mix de frutos secos
🍻 birras
🍷 vinos
🌯 wraps
🥫aceitunas
🍫 almendras bañadas en chocolate
🍇 frutas de estación
🧺 mantel

Lo podés armar como quieras o nosotros te recomendamos el ideal para vos o l@s que se junten.

Ideal para regalar o para compartir entre tod@s.

Escribinos x privado o mándanos un WhatsApp que te contamos todo!

📸 .lavalleph

15/10/2020

Momentos para compartir con amig@s o familia al aire libre.

Pensá en unas birras frías, una copa de vino, un vermú o un rico gin tonic para acompañarlos con esta terrible picada.

Escribinos un mensaje, podemos llevarla donde quieras, o podes venir a nuestro jardín en el barrio de Nuñez rodead@ de plantas, rica comida, buenos tragos.

25/09/2020

📦 Gourmet Premium Box 📦
🧀 horma de queso ahumado
🧊cristales de sal marina de la Patagonia
🍶Aceite de oliva extra Virgen premium blend
🧆aceitunas Sanjuaninas
🍷 vino Gran NINA Petit Verdot 2017 .arg
Regalalo, regalate o sorprendé a tu mamá chef 👩‍🍳 que se viene el y con estos productos vas a quedar con un@ king@
📸 de la gran .lavalleph

11/09/2020

Este combo es ideal para cualquier día, pero queda bárbaro para una previa de asado, al aire libre ☀️
🌡 Vino Torrontes .arg a 10 grados de temperatura (ideal)
🌿 Aceite de oliva extra Virgen en un lindo cuenco de cerámica (dicen los que saben que debe ser de color azul)
🥖 Cortás unas rodajas de nuestro pan de masa madre, lo tostás y empieza la fiesta!
🍅 Tomates secos y berenjenas en escabeche 🍆 de .condimento ideales para acompañar esta picadita.
Agregá unos 🧀 aceitunas verdes y negras.
Y si estás muy manija, no te olives de pedir nuestro hummus.
-
Precio: Vino + Oliva + Pan $1000
con entrega en CABA
- promo de viernes -
Foto y producción de Camila Lavalle Photography 📸

10/09/2020

Linda tarde en Buenos Aires para unos mateicos.

La pregunta es: Medio alfajor o se come entero?
Mate 🧉amargo o dulce?

Etiquetá a un amig@ con quien darías la vida para compartir este momento y decile que l@ extrañas!