Hero's World

20/06/2024

নিজেদের বাগানের তাজা শাক-সবজি খাওয়ার মজাই আলাদা। বাগান থেকে তুলে এনে বরবটি রান্না করলাম।
#বরবটি

18/06/2024

হঠাৎ যখন বাসায় "অতিথি"আসে তখন ঝটপট এই "সুঝির কেকটি" তৈরি করে দিয়।খুবি মজার এই কেকটি। রেসিপি ফলো করে একবার বাসায় ট্রাই করবেন।
#সুঝিরকেক

14/06/2024

এই কোরবানে মাংস রান্নার জন্য ঘরে বসেই গরম মসলা তৈরি করুন…

👉উপকরণঃ

১/. জিরা ১/২ কাপ
২/. ধনিয়া ১/২ কাপ
৩/. সবুজ এলাচ ১/৪ কাপ
৪/. লবঙ্গ ১/৪ কাপের থেকে একটু কম
৫/. কালো গোলমরিচ -২ টে চামচ
৬/. সাধা গোলমরি - ২ টে চামচ
৭/. কালো এলাচ - ৫ টা
৮/. জয়ত্রী - ২ টে চামচ
৯/. জায় ফল ছোট সাইজের - ১ টা
১০/. শুকনা লাল মরিচ ৮/৯ টা
১১/. শাহি জিরা - ২ টে চামচ
১২/. ইষ্টার এনিস - ৪ টা
১৩/. দারুচিনি ৭/৮ টা( পছন্দ অনুযায়ী )
১৪/. তেচপাতা ৫/৬ টা

প্রস্তুত প্রনালীঃ

👩‍🍳এবার একটা প্যান/কড়াইয়ে সব মসলা মিশিয়ে চুলার জ্বাল লো তে রেখে নেড়েচেড়ে ভেজে নিতে হবে।হাই হিটে ভাজা যাবে না তাহলে মসলার সু ঘ্রানটা নষ্ট হয়ে যাবে।কেউ যদি চান, না ভেজে ও গুড়া করা যাবে।করা রোদে শুকিয়ে নিতে হবে যাতে করে মচমচে হয়ে যায়।মসলা গুলো একটু ঠান্ডা করে ব্লেন্ডারে দিয়ে মিহি/গুড়ো করে নিবো।এই তো তৈরি হয়ে গেলো গরম মসলা।এই মসলাটা যে কোন খাবারের সাথে ব্যাবহার করতে পারবেন।

আবার এর থেকে কিছুটা মসলা তুলে রেখে রেডিমিক্স মাংসের মসলা বানাতে পারেন।

যেমনঃ

হলুদ গুঁড়া - ২ টে চামচ

মরিচের গুড়া - ২ টে চামচ

পোস্ত দানা - ২ টে চামচ

এই উপকরণ দিয়ে ব্লেন্ড করে নিলেই রেডিমিক্স মাংসের মসলা তৈরি হয়ে যাবে।
#উপকরণ #প্রস্তুত_প্রণালী #গরমমসলা

12/06/2024

"লাউ"এর সেমাই এইভাবে 👩‍🍳রান্না করলে অনেক মজা 👌👌হয়।
#লাউসেমাই

11/06/2024

"কচুর ফুল ভাজি"চিংড়ি শুটকি দিয়ে। রেসিপি ফলো করে বাসায় একবার 👩‍🍳রান্না করবেন।

10/06/2024

👩‍🍳কাঁঠালের রস দিয়ে পিঠা🥞। অনেক মজার একটা রেসিপি👌।কাঠাঁলের সিজন শেষ হওয়ার আগেই বাসায় অবশ্যই একবার হলেও ট্রাই করবেন। ভিডিওটি ভালো লাগলে লাইক কমেন্ট ও শেয়ার করতে ভুলবেন না।

22/05/2024

13/05/2024

11/05/2024

"কাঁচা আমের চাঁটনি" বাসায় এইভাবে তৈরি করলে দোকান থেকে কিনে চাঁটনি খাওয়া ভুলে যাবেন।আমার রেসিপি ফলো করে বাসায় একবার হলেও ট্রাই করবেন।

03/05/2024

"সেমাইর পুডিং" খুবি মজাদার ডেজার্ট। যারা রান্না করা সেমাই পছন্দ করেন না তারা ও এটি পছন্দ করবেন। ঘি এ ভাজা সেমাই দুধ আর ডিমের মিশ্রণে ঢেলে দিয়ে ঝটপট তৈরি করে নিন ভিন্ন স্বাদের "পুডিং"।

01/05/2024

👉নিজে জানুন আর অন্যকে জানার সুযোগ করে দিন

30/04/2024

👉 গরমে বাচ্চাদের যেসব খাবার দিবেন....

✅ গরমে বাচ্চাদের খাবারের প্রতি বেশি গুরুত্ব দিতে হবে।
যতটা পারেন বেশি বেশি পানি খাওয়াবেন। বাচ্চাদের পিপাসা লাগলে তারা বলতে পারে না।তাই তাদের একটু পর পর পানি দিবেন। ৬ মাসের নিচে বাচ্চাদের বেশি বেশি বুকের দুধ দিবেন। সলিড শুরু বাবুদের পানি খাওয়াবেন। ডাবের পানি দিতে পারেন।
✅ চিড়া,সাবু লিকুইড খাবার দিতে পারেন। পেট ঠান্ডা থাকবে।
✅ ফলের রসের 🍹চেয়ে ফল ফালি করে কেটে দিবেন।ফলের রসে আশ থাকে না তাই কেটে খাওয়াবেন। সিজনাল ফল দিবেন। বাংগি🍈,তরমুজ🍉,শসা🥒 এগুলো কেটে দিতে পারেন।
✅ লাউ,চিচিংগা, পেপে,কাচা আম ডাল এগুলো দিতে পারেন।
✅ এই গরমে টকদই আরাম আরাম খাবার শুধু নয়, এর উপকারিতা অনেক! তবে প্রস্তুত করার সময় চিনি মেশানো হলে এর প্রোবায়োটিক গুণ নষ্ট হয়ে যায়। চিনি/কোন ফ্লেভার দিবেন না।টকদই খাওয়ার সময় সাথে খেজুর/গুড় বা আম বা যেকোনো ফল মিশিয়ে মিষ্টি স্বাদ করে নিতে পারেন।

❌ বাজারের কোন জুস🧃 এই সময় বাচ্চাদের দিবেন না।
❌ চিনি জাতীয় খাবার দিবেন না।
❌ তেলে ভাজা কোন খাবার দিবেন না।
❌ ফাস্টফুড🍔🍕🧆 জাতীয় খাবার দিবেন না।

29/04/2024

ইন্না লিল্লাহি ওয়া ইন্না ইলাইহি রাজিউন😥😥
ইতিহাসের পাতায় লেখা থাকবে অবহেলিত "বোয়ালখালী" অভিশপ্ত ফেরির ঘটনা গুলো।
ফেরি থেকে টিকটিকি উঠতে গিয়ে গাড়ি থেকে ছিটকে গিয়ে "কলেজ শিক্ষার্থীর" মৃত্যু। 🥺

27/04/2024

26/04/2024

রোজ রোজ একিরকম"মাছ রান্না"🐟🐟 খেতে যখন ভালো লাগে না,তখন মাছ রান্না টা আমি এভাবেই করি।অল্প উপকরণ এবং সীমিত সময়ে খুবই মজার এই রান্নাটা👌।

25/04/2024

গরমে ঘরকে ঠান্ডা রাখার কৌশল:
চলছে হিট ওয়েভ। গরমে হাঁসফাঁস করছে মানুষ। রাতে ঘরে ফিরে ঘুমিয়েও যেন শান্তি নেই। ঘর একটু ঠান্ডা রাখা গেলে ঘরে শুয়ে বসে একটু স্বস্তি পাওয়া যাবে। সবার প্রশ্ন, কিভাবে ঠান্ডা রাখবো ঘর? তাই শেয়ার করছি ঘরকে ঠান্ডা রাখার কিছু কৌশল....

১) দিনের বেলায় জানালায় ভারী পর্দা টেনে রাখুন। ভারী পর্দা দেওয়া থাকলে ঘরে তাপ প্রবেশ করতে পারবে না ঘর তুলনামূলকভাবে ঠান্ডা থাকবে। রাতে ঘুমানোর আগে জানালা খুলে দিতে পারেন।

২) সিলিং ফ্যানের ব্যবহার ঘরের তাপমাত্রা অন্তত ১০ ডিগ্রি কমিয়ে ফেলতে পারে। তাই সিলিং ফ্যান ব্যবহার করুন। এতে তুলনামূলকভাবে এসির থেকে বিল কম আসে।

৩) বিছানায় সুতি হালকা রঙের চাদর ব্যবহার করুন। এতে বিছানা কম গরম হবে। নিয়মিত চাদর বদলান, তাহলে ঘুমানোর সময় ফ্রেশ অনুভব করবেন।

৪) টেবিল ফ্যানের সামনে একটা বাটিতে বরফ রাখতে পারেন এতে ঘর দ্রুত ঠান্ডা হয়।

৫) ঘরের পর্দা গুলোকে পানি স্প্রে করে ভিজিয়ে দিতে পারেন এতেও ঘর ঠান্ডা থাকে।

৬) ঘরের জানালাতে সানশেড লাগান এতে ঘরের তাপ প্রবেশ কম করবে এবং ঘর ঠান্ডা থাকবে।

৭) বাথরুম এবং রান্নাঘরে এডজাস্ট ফ্যান লাগাতে পারেন,এই ফ্যান ঘরের গরম বাতাসকে বের করে দেয় এবং ঘর ঠান্ডা রাখে।

৮) ঘরে অপ্রয়োজনে তীব্র আলো জালাবেন না, এতে ঘর গরম হয়। অল্প আলো যুক্ত লাইট অথবা ডিপ লাইট জ্বালাতে পারেন।

৯) রান্নাঘরে দীর্ঘ সময় চুলা জ্বালিয়ে রাখলেও ঘর গরম হতে পারে। বেশি গরমের সময় অপ্রয়োজনে চুলা ও জালাবেন না। অল্প সময় রান্না করা যায় এমন রান্না করুন। ওভেনে গ্রিল জাতীয় খাবার করতে বেশি সময় লাগে এবং এতে ঘরও গরম হয়ে যায়। তাই গরমের সময় ওভেন ব্যবহার করে রান্না করা থেকে বিরত থাকুন।

১০) ইলেকট্রিক যন্ত্রপাতির বেশি ব্যবহারেও ঘর গরম হয়। তাই অপ্রয়োজনে ইলেকট্রনিক যন্ত্রপাতি ব্যবহার করবেন না। প্রয়োজনীয় ব্যবহার শেষ হলে যন্ত্রপাতির সুইচ বন্ধ করে দিবেন।

১১) গাছ তাপ শোষণ করে এবং পরিবেশকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। সম্ভব হলে বেশি বেশি গাছ লাগান। ছাদে, বাসার আশেপাশে, বারান্দায় এমনকি ঘরের কোণেও গাছ লাগিয়ে তাপমাত্রা কমানো সম্ভব।
Everyone শখের রান্নাঘর

23/04/2024

🥕🥕"গাজরের হালুয়া" মজাদার😋 একটা ডেজার্ট। রেসিপি ফলো করে বাসায় একবার ট্রাই করবেন।

17/04/2024

👩‍🍳👩‍🍳হাতে মাখানো ছোট মাছের চচ্চড়ি😋😋

09/04/2024

আজ রমজানের শেষ সেহেরি খেলাম,এ বছরের রমজানটা খুব দ্রুত চলে গেলো।পরের বছর বেচেঁ থাকি কিনা জানিনা, 🤲আল্লাহ তুমি আমাদের সবাইকে মাফ করে দিও🤲