Yusras Køkken

02/08/2024

Vi glæder os til at servere levantinsk streetfood til alle københavnske madfreaks! vi er i gang med at perfektionere menuen, og det bliver SÅÅÅ godt!🫠🫠🫠

26/07/2024

Brudeparret tjekker vores maqloupe ud! Tak til Kasper og Karen og alle deres dejlige gæster!

19/07/2024

Kapsa er en risret fra den arabiske golf. Her med lammekølle a la Yusra, som vi serverede til et selskab den anden dag!

12/07/2024

Yusra laver en superlækker kikærte fatteh. Perfekt til morgenmad eller brunch!

16/06/2024

24/05/2024

Tirsdag aften lavede vi pop-up middag for 26 skønne gæster! Temaet var “som din levantinske mor laver det”. Tak til alle som kom og nød aftenen sammen med os i Yusras Køkken!

07/04/2024

Se menuen til vores POP-up storebededags middag, som finder sted Tirsdag den 23. april kl 18.30 i Kødbyen! Husk at købe billet på Madbillet.dk. https://madbillet.dk/show/event/levantinsk-store-bededags-middag-pop-up

27/03/2024

Kebbe Neye med kartofler og Chicken Fatteh serveret til Tiffin I sidste uge. Yusra elsker at lave mad!

23/03/2024

Hvis der er nogen der undrer sig over hvem i alverden, der laver al den mad der er på vores billeder, så er vi her! Morten, Youssra og Adel...

21/03/2024

Yusra har en klar baklawa politik: Den må ikke være for sød, men skal være sprød og saftig, sukkeret skal fremhæve de andre smagsnuancer... Det ser lækkert ud, men det smager endnu bedre!

14/03/2024

Når livet er simpelt... og godt. Shoraba Harira med Khubs Kaleb som Yusra laver det.
Suppen er indvandret fra Marokko til Syrien engang i fortiden. Ingredienserne er linser, kikærter, tomater, søde kartofler, bladselleri og de krydderier du kan se i morteren på billedet. Valget af vermicelli lavet på ris gør den vegansk.
Khubs Kaleb er lavet på hvedemel, salt, vand, sesam, nigella fennikel og gær
.dk

10/03/2024

yusrakoekken Når livet simpelt… og godt: Khubs
Kaleb, det levantinske brød, som Yusra laver det. Af
hvedemel, vand, salt, olivenolie, fennikel, sesam
nigella og gær.

07/03/2024

Shoraba Ades... Når livet er simpelt... og vidunderligt!
Linsesuppe lavet på linser, gulerødder, kartofler, tomater, rød peber, løg og Yusras krydderier. En gammel Levantinsk opskrift, som har været vegansk længe før nogen fandt på ordet. En velsmagende kraftig suppe, her med ristet arabiske brødterninger og persille. Umami.
Kitchen Collective
.dk

04/03/2024

18 års fødselsdag i weekenden. Fest buffet fra Yusras Køkken til 60 gæster. Tak fordi i valgte os!

04/03/2024

Lørdag aften serverede Yusras Køkken festlig buffet med levantinske specialiteter til 18 år fødselsdag et sted i København. Tak til de 60 gæster for en dejlig fest, og tak til fødselaren for at være den perfekte vært.
Vi kan også lave din fest!

Music from (free for Creators!):
https://uppbeat.io/t/moire/new-life

26/02/2024

I onsdags fik Yusras Køkken besøg af Det Kongelige Akademis designskole! https://kglakademi.dk/design. Vi takker for de dejlige gæster, som smagte Yusras Baklawa (som ikke er for sød, men lige til pas) og vores traditionelle levantinske småkager med dadelfyld, før de gik over til hovedretterne: Baba Ganoosh, Kazat Humus, Filo wa sapanekh, Okra bamye ma bandora, riz ma sheerie og Laban wa Khiar. Hvis du ikke forstår, så kig på de dejlige billeder eller tag et blik på menuen!

24/02/2024

This Tuesday American Students from DIS visited . Yusras Køkken served a delicious 3 course dinner to the lovely crowd, who finished up!
Thank you for stopping by!
We served two mezze for starters; Baba Ganoosh and kazat, followed by Okra and Rice vermicelli.

21/02/2024

Yusras falafel serveret i en Tiffinboks! Det tætteste du kommer på det levantinske køkken, som din mor laver det😋
Hjemmelavede saftig sprøde falafel, hjemmelavet humus og hjemmebagt pita direkte fra ovnen, salat, syltede agurker og Yusras dip af tahin mm.

05/02/2024

Prøv vores lækre POP-UP brunch, sådan som man spiser den i Levanten!

Falafel - vegansk
Den originale Syriske falafel med sesam og sumac, serveret med salat, pickles, vores hjemmelavede dressing og Arabisk brød.

Kikærte Fatteh - vegetarisk eller med kød
Vores friske og velsmagende Fatteh er en ret med lag af arabiske croutoner, cremet yoghurt, kikærter, (hakket oksekød,) tahini, citronsaft og hvidløg. Pyntet med granatæble, pinjekerner og persille.

Humus - vegansk eller med kød
Mosede kikærter, tahin, citronsaft toppet med (krydret oksekød) og ristede nødder og grønt.

Burek - vegetarisk
Sprøde ovnbagte Filo ruller fyldt med feta, mozzarella og spinat.

Muhammara - vegansk
Vores stærkt vanedannende hotte dip, baseret på valnød, ristet rød peber, knuste croutoner, løg, tahin og olivenoile.

Yalingi - vegansk
De traditionnelle vinbladsdolmer, fyldt med ris og grøntsager.

Frisk hjemmebagt brød - vegansk
Med 3 slags levantinske marmelader kirsebær, abrikos og græskar. Dertil ægte dansk honning og smør.

Drinks - Vegansk
Vores traditionelle Karak Te, en slags te-latte, Te og kaffe

Family style servering ved langborde. Der er plads til 30 gæster efter først til mølle princippet.

380 kr pr gæst
Børn Syriske under 12 år halv pris

Søndag den 18. februar 2024, kl 1000-13.00
Slagtehusgade 11A 1715 København V

Tilmelding senest: Søndag den 11. februar kl 24

På billedet ser du et udvalg af vores mezze. Brunchmenuen er beskrevet ovenfor.

04/02/2024

Levantinsk pop-up Brunch den Grønne Kødby! -

Levantinsk gourmet køkken og socialøkonomisk anpartsselskab, som skaber gode jobs til medborgere med baggrund i den levantinske kultur (Syrien, Libanon, Paæstina og Jordan)

27/01/2024

Taste our delicious lunch at .dk🤩🤩🤩

(blød bulgur med Yusras krydderier på salat, toppet med granatæble sauce)
(traditionel syrisk frokost med lag af ristet arabisk brød, kikærter, yoghurt, udødeliggjort med Yusras krydderier)
(lækker kebab i hot tomatsauce serveret med ris vermicelli)





dk

26/01/2024

Ufattelig lækker mad fra det levantiske område (Syrien, Jordan, Palæstina og Libanon). Kontakt os for et tilbud. Vi sammensætter en menu til din pris❤️

26/01/2024

Find us at www.tiffin.dk Amazing lunch, served to you at a bargain price...