29/01/2024
Panang Moo ehk panang karri sealihaga on Tai punase karri eriliik, mis eristub oma intensiivsema ja rikkalikuma maitsega, on veidi magusam ja klassikaliselt mitte liiga vürtsikas (seadistatav muidugi maitse järgi). Kaste on mõnevõrra paksem kui tavaline punane karri, kuid ikka tüüpiliselt sametine nagu üks õige kookospiimakarri. Kõrvale serveeritakse jasmiiniriisi.
Banaanikevadrullid mango-kookospiimakastmega on kõigi laste lemmikud ja lähevad kohati veel paremini peale täiskasvanutele. Krõmpsuv ümbris pehme ja siidja banaani ümber, mida võib nautida nii iseseisvalt kui ka topelt-luksusliku effekti saavutamiseks mangokastmesse kastes.
---
Panang Moo or Panang Curry with Pork is a special type of Thai red curry, distinguished by its more intense and richer taste. It is slightly sweeter and classically not too spicy (can be adjusted to taste, of course). The sauce is somewhat thicker than a regular red curry, but still velvety smooth like a proper coconut milk curry. Jasmine rice is served on the side.
Banana spring rolls with mango and coconut milk sauce are a favorite of all children and sometimes go even better with adults. A crunchy wrapper around a soft and silky banana that can be enjoyed on its own or dipped in mango sauce for a extra luxurious effect.
