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Galletas chocochips🍪
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Hermoso cupcakes 🧁🧁
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WRAP VEGANOS. (BURRITOS)🌯🌯
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PROFITEROLES..Super Fácil.
Receta abajo..,👇🏻
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Receta fácil paso a paso, para unos profiteroles perfectos, puedes rellenarlo con crema pastelera o chantilly
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Ingredientes:
¼ litro de Agua
100 gramos de Mantequilla
150 gramos de Harina
1 pizca de Sal
5 unidades de Huevos medianos
Para realizar profiteroles caseros, en una olla pon a calentar el agua con la mantequilla y la sal. Deberás ponerlo a fuego medio.
Precalienta el horno a 210ºC.
Una vez que la mantequilla se haya derretido y la mezcla rompa a hervir, incorpora la harina de un solo golpe y remuévelo todo con una cuchara de madera. No retires el cazo del fuego.
Deberás dejar la masa de los profiteroles caseros en el fuego hasta que se espese, se desprenda de las paredes y puedas manejarla con las manos. Para acelerar el proceso es necesario que no dejes de remover con la cuchara. En el momento en el que obtengas una masa consistente, retira el cazo del fuego y deja que se entibie
Ahora que ya tienes una masa compacta, incorpora los huevos de uno en uno y mézclalos bien. Es fundamental que no añadas un huevo hasta que el anterior esté completamente integrado en la mezcla. Asimismo, es posible que con cuatro de los huevos la masa quede perfecta y no requiera de quinto, todo dependerá del tamaño que tengan.
Una vez terminada la masa de los profiteroles fáciles, introdúcela en una manga pastelera y haz pequeñas bolas del tamaño de una nuez.
Colócalas directamente sobre la bandeja de horno previamente engrasada o sobre papel encerado y con cierta separación entre ellas, pues una vez dentro del horno incrementarán su tamaño
Metes los profiteroles caseros durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados. Recuerda que durante el proceso de horneado no debes abrir la puerta del horno porque la masa no aumentaría de volumen y
Donuts Veganas
caseros con glaseado
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Estas donuts son idénticos a los comprados, además son una alternativa más saludable y están deliciosos
INGREDIENTES
450gr de harina de fuerza
Media cucharilla de sal
30 gr de levadura fresca
300 ml de agua tibia
25gr de margarina vegetal o 1/2 taza de aceite vegetal.
30 gr de azúcar
Aceite para freír
Glaseado
6 cucharadas de azúcar glacé
3 cucharadas de agua
PREPARACIÓN
PASO 1
En un bol se mezclan todos los ingredientes secos con la mantequilla, hasta que la mantequilla se integre en la harina.
PASO 2
En otro bol, se disuelve la levadura en el agua tibia, y se deja reposar 5 minutos. Esto se hace para que la levadura se active.
PASO 3
Se hace un volcán en la harina, se echa la levadura disuelta en el agua, y se amasa hasta obtener una masa elástica (7-10 minutos). PASO 4
Se deja la masa reposar en un lugar cálido (dentro del microondas, apagado) durante 45 minutos o hasta que doble su volumen.
PASO 5
Una vez la masa haya crecido, se desinfla, y se estira en una superficie enharinada. Se cortan círculos de masa con un vaso o un aro de emplatar, y se les quita el centro con el tapón de una botella.
PASO 6
Se depositan los donuts sobre una bandeja de horno, y se dejan reposar hasta que doblen su volumen (20-30min). PASO 7
Una vez los donuts hayan levado, se fríen en abundante aceite de girasol a fuego medio por las dos caras. Se depositan en papel absorbente para que no absorban el aceite de la cocción.
PASO 8
Una vez fríos, se glasean con el glaseado, que se hace añadiendo el azúcar glass y el agua No freir los donuts a temperatura alta, porque no se cocerán por dentro. Tampoco freírlos a temperatura baja, porque absorberán todo el aceite.