Pensamos en emprender una Brigadería porque creemos que es un producto que tiene bastante mercado, el dulce artesanal brasileño se ha hecho más conocido a los largo de los últimos años y ahora se pueden encontrar en ciudades por todo el mundo. El aspecto original es parecido a una trufa de chocolate, la diferencia es que el Brigadeiro gourmet es un producto en constante confección por la variedad
de tipos que se pueden crear. Comenzamos con seis sabores; súper chocolate, jengibre, café, pistacho, almendras crocante y coco, ahora en La Brigadería de Bibi hay más de veinticinco sabores para elegir, elaborados con mucho amor y los mejores productos. La idea es que se puede conseguir hacer brigadeiros para todos los gustos. Estamos en constante elaboración de nuevos sabores, hace poco lanzamos la Española, que está hecho con vino tinto, chocolate blanco y piña. Gran parte del éxito del Brigadeiro se debe a su presentación, la base está hecha de leche condensada, mantequilla y chocolate belga, y se combina con otros ingredientes para obtener un sabor exquisito. El Brigadeiro se ha convertido en un dulce gourmet para regalos, eventos, cenas, cumpleaños o reuniones, y por ahora tiene una buena acogida en nuevos mercados. Actualmente trabajamos sólo por encargo pero la idea es abrir un local de venta chic, donde los clientes puedan acompañar los dulces con cafés, cavas o con la bebida que mas le apetezca. La procedencia del nombre del dulce tiene más de una versión pero la publicidad se inspira en el homenaje a un candidato de la República brasileña en 1945, llamado Brigadier Eduardo Gomes, el eslogan por aquel entonces era ‘vota el brigadier, es bonito y soltero’,
