27/12/2022
L'histoire du Foie Gras ne commence pas dans le Périgord, mais en Egypte ancienne, il y a de cela 4500 ans!
Très prisé par les Grecs, les Romains et les Gaulois, réintroduit en Europe par les communautés juives hongroises, il faut attendre le milieu du XXème siècle pour que le Foie Gras connaisse un succès planétaire.
