La Créole traiteur

22/05/2024

. Le plus beau de France ?

22/05/2024

14/03/2024

09/03/2024

Quatre marchés, dont ceux de Chauvigny et Niort, sont en compétition pour représenter le Poitou-Charentes lors du vote national du concours du plus beau marché de France 2024.

16/06/2022

Biens chers tous! mon FB semble refonctionner... alors je partage avec vous tous cette distinction qui fait toujours plaisir !! (meme si cela fait 4 mois qu'elle est dans le bureau!!

12/05/2021

20/01/2021

Salut les amis ! 18h passé... C'est bon nous sommes tous confinés... 😫
Alors voici une petite vidéo pour vous occuper l'espace d'un instant ! 😃 Découvrez le 6ième et dernier épisode de notre série !!!

Merci à tous pour votre engoument et restez connectés, UN JEU CONCOURS ARRIVE !!! 🔥🔥

05/01/2021

Salut les amis ! Comment allez-vous en cette nouvelle année 2021 ? 😁
Nous plutôt bien, et on la commence avec l'épisode 5 de notre série. Nous voilà rendu en 2018 !
Bonne lecture à tous 😜

28/12/2020

Bonjour à tous ! Nous espérons que vous avez passé un superbe Noël en famille et que vous avez été gâté 😜
Il est temps maintenant de reprendre là où nous nous étions arrêtés avant les fêtes avec l'épisode 4 de notre feuilleton 😁

Bonne lecture à tous !

23/12/2020

[ÉPISODE 3]
Salut tout le monde !!! On continu aujourd'hui la suite de notre belle aventure à partir des années 2000 ! La vente de la case créole et l'ouverture du banc Cuisinier voyageur... Bonne lecture à tous 😉

21/12/2020

[ÉPISODE 2]
Vous l'attendez tous avec impatience... Voici l'épisode 2 de notre feuilleton !!! 😉

Bonne lecture à tous et à très vite 😁

19/12/2020

[ÉPISODE 1]
Et voici le premier épisode de notre feuilleton !!! Vous pouvez cliquer sur la première photo, puis défiler les pages une à une 😊
Bonne lecture à tous et à très vite pour la deuxième partie !

19/12/2020

Salut les zamis !!! On a concocté rien que pour vous un petit feuilleton qui retrace toute mon aventure, de mon arrivée aux Antilles jusqu'à notre départ des Halles de Niort... Une série de Flashbacks durant toutes ces années où nous avons pu vous régaler !!! 😃

➡ EMBARQUONS ENSEMBLE POUR LE PREMIER ÉPISODE dans 1h00, restez connectés !!! ⏱🎬

16/12/2020

Très chers zamis, comme ça passe vite!! voila déjà un mois et demi que nous ne sommes plus dans nos belles Halles de Niort, et voila que cette activité intense se transforme aussitôt en souvenir, et le premier de ce départ c'est celui de Bruneau Bataille.
Un des premiers clients de la case Créole et surtout, surtout le dernier, qui au petit matin du 1 er janvier 2005; a passer la porte du restaurant qui ne rouvrira que sous le nom de Plat Pays!
Vous avez Compris que de client il est passé à Ami, Ma Denrée! Et qui; pour le dernier marché de Ginette&moi , etait encore là pour nous! pour les adieux, les éloges,les voeux.... et il ne s'est pas contenté de la complicité de quelques copains!!! Il a fait l'annonce au micro des halles! Alors pour tout ceux qui ne l'on pas entendu, je partage ce texte qui m'a ému aux larmes!
Merci ma Denrée ! souvenirs souvenirs.....
Je vais, au fil du temps vous les évoquer! Restez attentif sur la page... Trés fort à vous, Alain.

05/08/2020

un trés bel article!

Pas besoin de faire des heures d’avion pour faire voyager ses papilles : dépaysement garanti à Niort, avec la cuisine créole d’Alain et Ginette Demouchy.

04/05/2020

Très heureux de vous avoir retrouvé aux Halles de Niort! et merci pour vos témoignages de sympathie

30/11/2019

couleurs gourmandes

22/11/2019

bonjour les zamis!! je parle de notre bouquin sur TV 7!!!

08/10/2019

biens chers tous! voici pour vous exciter un peu en attendant la sortie du bouquin! La Tahitienne de foie d'agneau! les recettes y sont écrites sur une note rigolote qui me reflète bien, mais qui vous laisseront aussi la liberté d'y metrre votre touche perso! le livre sera aussi en vente à notre banc La Créole avec la dédicace du chef!! Au plaisir de vous régaler!
Alain

04/10/2019

a bientot pour les dédicaces!!!

Et voilà les amis il est sorti de l’imprimerie vous pourrez l’acheter à partir du 18 octobre en ligne sur Amazone et la FNAC et dans beaucoup de librairies vous allez vous éclater 😉 à très vite pour les dédicaces

23/01/2019

et un et deux et trois !!! : 1er grand prix international de la meilleure recette de tete de veau, 1er grand prix international de la meilleure recette de ris de veau, et 3 eme grand prix international de la meilleure recette de produits tripiers festifs!!! les félicitations de la confrérie Rochelaise de la tete et de l'institut du gout ! sans compter sur la fierté de mon copain Pascal Gonnord président des tripiers de France !

20/10/2018

Qui sera le grand gagnant du Prix Goût et Santé 2018 ? Organisé par MAAF avec le soutien de l’Assemblée permanente des chambres de métiers et de l’artisanat,...

02/01/2017

PETITE SALADE MER ET JARDIN POUR LES LENDEMAINS DE FETES GINETTE ET MOI VOUS SOUHAITONS A TOUS UNE DELICIEUSE ANNEE, GOURMANDE ET CROQUANTE

02/01/2017

PETITE SALADE MER ET JARDIN POUR LES LENDEMAINS DE FETES!!
GINETTE ET MOI VOUS SOUHAITONS A TOUS UNE DELICIEUSE ANNEE? GOURMANDE ET CROQUANTE!!!!

01/04/2016

On se retrouve demain à 8h aux halles de niort!

29/03/2016

Voici la photo du maquereau farci en carry qui m'a permis d'accéder à la final du concours "Goût et Santé" au Pavillon Elysée Lenôtre à Paris!

J'ai élaboré cette recette pour lier le coté gourmand au bien être!
Recette très riche en Oméga 3, antioxydants et polyphénols.
La chayotte est un légume hypocalorique.

La combinaison du gingembre et du curcuma liée à l'ail et à l'oignon booste l'effet antioxydant! (Rien à voir avec les événements actuels!)

Le Maquereau, riche en Oméga 3, issu de la pêche de nos côtes, a donc un faible impacte carbone!

Cette recette s'adresse donc aux pathologies comme le cancer, le diabète, les maladies cardiovasculaires et inflammatoire ainsi qu'à tous les gourmands!

Nous proposons cette recette selon les retours de pêche à notre banc des Halles!

ET EN PLUS C'EST VACHEMENT BON!

Merci à Darri pour la photo!