Saveurs De P***e est une jeune entreprise familiale qui veut présenter la gastronomie iranienne et faire découvrir sa spécialité: le safran. Depuis plusieurs années je me déplace en Iran dans la région d’Ispahan, plus précisément à Targh (GPS : E : 572518 / N: 3687385), pour apprendre et améliorer sans cesse notre exploitation. En 2015 le Ministère de l’Agriculture Iranienne a déclaré nos terres d
omaine-pilote pour la formation des agriculteurs. Chaque année après la fameuse récolte de notre or rouge, je nourris ma passion en rencontrant directement les producteurs pour vous présenter le meilleur de l'épicerie fine iranienne. Le domaine ZABETI
Notre domaine voit le jour en 1883 dans le lieu-dit de Ladergé, où nos aïeux ont commencé à cultiver des amandes. Ces amandes sont aujourd’hui devenues une référence pour leurs qualités gustatives et nutritives. Quelques années plus t**d la première parcelle de safran est plantée dans le domaine de Targh. Aujourd’hui notre safranière recouvre 20.000m2 de notre domaine. Chaque parcelle est arrosée grâce à l’eau de notre puits prenant source au piedmont de la montagne Karkass. Cette eau a la particularité d’être extrêmement riche en minéraux favorisant ainsi le développement naturel de nos plants. Certification ISO 3632
Nous avons obtenu la certification ISO 3632 qui est un gage de qualité et qui protège le consommateur des falsifications. Nous répondons aux normes fixées, à savoir:
- pureté du safran : pas d'ajouts au produit naturel
- la qualité de la flaveur
- la force de l’arôme
- le pouvoir colorant
- séchage suffisant
