07/09/2020
PUDING BUSA CAKE
by
Sponge Cake
Bahan :
3 kuning telur
1 putih telur
50 gr gula halus
1 sdt vanili essence
50 gr terigu kunci
10 gr susu bubuk
40 gr butter dicairkan
Lapis oreo
Bahan :
1 bks agar putih
50 gr gula pasir
300 ml susu uht plain
1 sdt vanili essence
2 putih telur
9 keping oreo, pisahkan krimnya lalu potong2
Lapis coklat
Bahan :
400 ml susu uht coklat
1/2 bks agar
30 gr gula pasir
100 gr dark cooking chocolate
Langkah :
1. Buat sponge cake
Kocok kuning telur + putih telur + gula halus sampe kental lalu masukkan terigu susu bubuk. Mixer sebentar dgn speed rendah. Lalu masukkan butter cair. Aduk hingga rata. Tuang ke loyang 18 × 18. Panggang selama 15 mnt api atas bawa sampe matang. Sisihkan
2. Untuk lapisan oreo
Campur agar bubuk, gula pasir, susu uht, vanilla essence didlm wadah. Aduk rata lalu masak sampe mendidih. Sisihkan.
Di wadah terpisah.. kocok putih telur hingga stiff peak lalu tuang adonan yg td dimasak. Aduk rata dan tambahkan kepingan oreo kemudian tuang ke atas cake yg tadi
3. Masak smua bahan lapis coklat lalu tuang ke adonan yg busa td.
4. Biarkan hingga membeku
Potong n sajikan
IG: https://www.instagram.com/ernibryan/
Jual aneka Cetakan Kue, cek disini https://www.instagram.com/anekacetakankue9/
