Il distretto del Cesanese

20/06/2019

https://vinous.com/articles/lazio-new-vintages-new-discoveries-jun-2019


una mappa aggiornata dei migliori vini della regione, un grande lavoro svolto con passione da Ian D'Agata che racconta 41 aziende e molte per la prima volta
si conferma la reale di maggiore interesse con 21 aziende e alcuni dei punteggi più alti: 94/100 al Cirsium 2015 di Damiano Ciolli, 93+ al Mozzatta 2016 di La Visciola e 93 al Torre Ercolana di Colacicchi
complimenti e in bocca al lupo a tutte le aziende del Lazio e in particolare a quelle della nostra zona!

30/05/2019

grandi vini di piccole aziende che curano con rigore i vigneti prima e i vini poi.
Il filo conduttore è il carattere e l'originalità di queste etichette che anno dopo anno esprimono nel bicchiere il paesaggio, la stagione e lo stile dei produttori

01/04/2019

Bellissima domenica dei aderenti alla Vignaioli Indipendenti Fivi in cui il Tufano 2015 si conferma come un insieme ai vini della vigna originale: Collepero 2015 e Torre Ercolana 2015.

Colacicchi è un'azienda agricola con 6 ettari a conduzione bio, aderente alla FIVI.
Il loro obiettivo è definire con precisione il carattere e la personalità di ogni etichetta: Stradabianca è fresco, Collepero è intenso, Schiaffo fragrante, Tufano speziato, Romagnano profondo e Torre Ercolana assoluto. L'azienda intende esaltare l’irripetibile connubio di una terra vocata, di vigneti e varietà perfettamente integrate nel paesaggio e dell’andamento stagionale ogni anno diverso. Per questo motivo i vini Colacicchi rappresentano oggi la sintesi tra la tradizione enologica della zona e la propria interpretazione originale e contemporanea affinata in anni di esperienza.
Colacicchi Anagni
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EVENTO GRATUITO
📍 WEGIL - Largo Ascianghi, 5 Roma
🗓 domenica 31 marzo
🕘 dalle 11 alle 19

01/04/2019

Strepitoso debutto per l'azienda di Daniele e Pierluca Proietti alla presentazione Vignaioli Indipendenti Fivi del Lazio, la Passerina 2018 e il Cesanese 2016 del vigneto San Giovanni sono stati due vini acclamati da tutti.

In un affascinante scenario pedemontano Daniele e Pierluca Proietti sublimano la vocazione arcaica e terragna di Piglio per la vite.
Sui dolci e verdeggianti colli del Frusinate, tra 380 e 550 metri di altitudine, allignano alle falde dei monti Ernici il Cesanese e la Passerina, vitigni della tradizione e dal profondo radicamento locale. L'attività viticola dei cugini Proietti ha oltre vent'anni di storia, ma è solo dal 2013 che hanno iniziato a proporsi sul mercato con proprie etichette.
Una viticoltura naturale, il fascino dell'allevamento a tendone, la vinificazione delicata senza interventismi enologici: i vini dei cinque cru Proietti (per poco più di sei ettari totali), tra cui spicca il San Giovanni – vigna da cui tutto iniziò – sono verace espressione della campagna laziale e di quanto di più autentico sa dare. Tra vecchi ceppi e nuovi impianti, solo rame e zolfo. Per la fertilizzazione si usa il sovescio, mentre i suoli sono inerbiti e leggermente sarchiati una volta l'anno. L'azienda è formalmente in conversione biologica, e fa anche ricorso ad alcuni metodi biodinamici.
Nella fresca cantina a 820 metri di altitudine le vinificazioni sono poco interventiste, con fermentazioni spontanee affidate ai lieviti indigeni, e controllate dalla sola gestione delle temperature. L'affinamento, lungo fino a 24 mesi, consente di non chiarificare né filtrare, prima di una messa in massa in damigiane da 54 litri. Poi l'imbottigliamento. Ridottissime le quantità di solfiti usate.

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EVENTO GRATUITO
📍 WEGIL - Largo Ascianghi, 5 Roma
🗓 domenica 31 marzo
🕘 dalle 11 alle 19

01/04/2019

Una domenica di luci e ombre per Damiano: Silene e Cirsium hanno incantato a WEGIL il pubblico intervenuto alla prima presentazione delle aziende Vignaioli Indipendenti Fivi del Lazio mentre lui soffriva all'Olimpico:-)😁

L’Azienda vitivinicola Ciolli si trova a Olevano Romano, uno splendido borgo medievale arroccato a circa 600 metri sul livello del mare sul Monte Celeste, a sud-est della provincia di Roma. Il territorio collinare e montagnoso è caratterizzato da condizioni pedo-climatiche che hanno permesso nei secoli lo sviluppo di una sapienza vitivinicola di notevole interesse qualitativo, che persiste tutt’oggi.
L’Azienda inizia la sua attività nel 2001, quando l’attuale titolare Damiano Ciolli e il padre Costantino - eredi di una tradizione viticola famigliare di almeno quattro generazioni - convinti del grande potenziale dell'uva Cesanese d'Affile, e spronati dalla straordinaria qualità delle uve provenienti da una vecchia vigna di proprietà (messa a dimora dal nonno di Damiano nel 1953) decidono di imbottigliare la loro produzione. Le dimensioni contenute dell'azienda, che si sviluppa complessivamente per circa 6 ettari, consentono di curare scrupolosamente ogni dettaglio della produzione dalla potatura all'imbottigliamento.
I vigneti – tutti di proprietà – sono situati su di una collina ad un'altitudine di circa 450 metri, con esposizione a sud e terreni dal colore rosso scuro di origine vulcanica; è qui che il Cesanese d’Affile, una delle antiche uve “alveole” romane, da sempre coltivato in queste terre, trova le condizioni ideali di maturazione. L'obbiettivo dell'azienda è fare esprimere al vino quelle caratteristiche uniche che derivano dall'interazione fra suolo, microclima e vitigno, producendo eticamente e coniugando i sapori della terra con la valorizzazione dell’ambiente, nel rispetto delle antiche tradizioni contadine.
Cantina Damiano Ciolli
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EVENTO GRATUITO
📍 WEGIL - Largo Ascianghi, 5 Roma
🗓 domenica 31 marzo
🕘 dalle 11 alle 19

01/04/2019

Grande Successo ieri a WEGIL per le aziende aderenti alla Vignaioli Indipendenti Fivi che rappresentano il

L’Azienda Agricola Alberto Giacobbe nasce nel 1939 ad opera di Giacobbe Leopoldo quando acquistò un piccolo appezzamento di terreno proprio in cima al colle San Giovenale, posizione ideale per la coltivazione della vite. Successivamente è il figlio Alino a continuare l’opera iniziata dal padre estendendo l’Azienda fino alle dimensioni attuali. Nel 2006 inizia l’attività di imbottigliamento grazie alla spinta del figlio Alberto che nel 2008 rileva l’intera Azienda.
Attualmente l’Azienda si estende per una superficie complessiva di circa 15 ettari collocati all’interno dei comuni di Paliano, Piglio ed Olevano Romano. Le colline assolate che caratterizzano tale territorio, l’esperienza pluriennale accumulata e la dedizione di tutta la famiglia fanno si che vengano realizzati prodotti di elevata qualità, in primis il pregiato vino Cesanese e la Passerina del Frusinate.
Azienda Agricola Alberto Giacobbe Paliano
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EVENTO GRATUITO
📍 WEGIL - Largo Ascianghi, 5 Roma
🗓 domenica 31 marzo
🕘 dalle 11 alle 19

23/11/2018

appuntamento imperdibile con Damiano Ciolli e Paolo Trimani a cura di Andreas Parzer
vi aspettiamo!

una grande serata con Damiano Ciolli e i suoi Olevano Romano insieme a Tufano e Romagnano
grazie a Andreas Parzer
Il distretto del Cesanese raccontato dai protagonisti: espressioni, esperienze, vini
vi aspettiamo!!!

29/10/2018

una particolare attenzione a tutte le denominazioni classiche del Cesanese e alle aziende più interessanti: Abbia Nòva (Piglio), Colline di Affile (Affile), La Visciola (Piglio), L'Avventura (Piglio), Sanvitis (Olevano Romano)
La grande qualità dei vini proposti ha acceso l'interesse degli operatori che hanno scoperto etichette ricche di carattere e personalità.
Ulteriore conferma del valore: rappresenta una realtà unica nel panorama enologico che sta affascinando e incuriosendo un pubblico sempre più vasto.

18/09/2018

ci accoglie sempre con paesaggi diversi a ogni visita e tutte le incursioni promettono assaggi sempre nuovi e affascinanti
questa volta siamo partiti da Affile, la più ripida e nascosta delle 3 denominazioni classiche, in una splendida mattinata di fine estate i grappoli di affilano completano l'invaiatura mentre assaggiamo il Cisinianum 2017 e una verticale di Capozzano (2016 brillante, 2015 possente, 2013 strepitoso, 2010 austero, 2007 la prima annata ...speciale!) dai Formiconi, il Gaiano 2013 (intenso e preciso) di Colline di Affile
subito dopo ci siamo affacciati sulla splendida vigna dell'azienda Raimondo, 4 ha che seguono il versante di una collina da sud a sud-ovest con un dislivello di quasi 100 metri: uno spettacolo davvero unico! in cantina scopriamo il fresco rosato Cybelle 2017 e a seguire Nemora 2016 e Terrae Vulpis 2015, due Affile doc potenti e ricchi
pt

04/09/2018

dal 1980 al 2015, dal Torre Ercolana al Tufano
un'esperienza unica insieme a Francesco in una bella mattina di inizio settembre!

11/05/2018

in trasferta per far scoprire agli appassionati più curiosi della capitale morale il vitigno più importante del Lazio
due grandi vini, due interpretazioni originali, due bottiglie imperdibili nella cantina o almeno nella carriera degli amanti del berebene
complimenti a Piero Macciocca e a Daniele Proietti per questi due campioni!

07/01/2018

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secondo appuntamento dei 5 organizzati dalla TerradelCesanese Di Olevano Romano , appuntamento con la geologa Cristina Pratesi, Andrea Petrini, Paolo Trimani e Francesco Trimani e 8 aziende per esplorare a partire dalle specificità geologiche della zona grazie all'appassionata competenza di Cristina.
L'assaggio degli 8 vini, presentati dai produttori e commentati da Andrea e Paolo, ha rafforzato l'ipotesi di una spiccata correlazione che lega le espressioni del Cesanese nelle denominazioni classiche alla natura profonda dei suoli e delle terre.
i vini: Formiconi Cisinianum Affile doc 2016, Noro Collefurno Piglio docg 2016 (anteprima), La Visciola Mozzatta Piglio docg 2015, Antonelli Morra Rossa Olevano Romano riserva doc 2015 (campione di botte), Milana 0510 2015, Riccardi Reale Càlitro Olevano Romano doc 2015, Proietti Tenuta al Campo Olevano Romano doc 2015, Colacicchi Tufano 2014
Michael Formiconi, Valerio Noro, Piero Macciocca, Marco Antonelli - Vignaiolo in Olevano, Azagricola Milana, Piero Riccardi Lorella Reale Viticoltori, , Colacicchi Anagni, Damiano Ciolli Letizia Rocchi Francesca Litta Pasquale Pace Giovanni Milana PROCARNI Roberto Vergara Lorella Reale Carla Trimani Giovanni Trimani

08/12/2017

cinque incontri per scoprire organizzati da Lorella Reale con la partecipazione di grandi esperti
un'iniziativa che valorizza i vini e le migliori attività di Olevano Romano
imperdibili!!!

21/09/2017