Ojisan - Manga Food

Ojisan - Manga Food Organizzo eventi con cibo e narrazioni!
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Nel Grande ricettario dello Studio Ghibli, edito da Sprea Editori, non potevano mancare alcuni piatti tratti da La città...
04/09/2024

Nel Grande ricettario dello Studio Ghibli, edito da Sprea Editori, non potevano mancare alcuni piatti tratti da La città incantata. Qui in foto uno dei tanti che vanno a comporre lo speciale nello speciale, dove troverete ricette di questo mondo e altre direttamente provenienti dal Mondo degli Spiriti, rivelatemi in gran segreto da un noto spirito mangione.

A fine settembre in edicola!

PS. Il 22 settembre sarò ospite al Mercatino Giapponese in compagnia con Silvia Casini per presentare in anteprima il ricettario e parlare della cucina nelle opere dello Studio Ghibli, vi aspetto!

Foto di Paola Bernabei

A inizio ottobre sarà in edicola lo speciale di Anime Cult dedicato alle ricette dello Studio Ghibli che ho curato, per ...
30/08/2024

A inizio ottobre sarà in edicola lo speciale di Anime Cult dedicato alle ricette dello Studio Ghibli che ho curato, per la parte delle ricette, assieme all'amica Silvia Casini.

Oltre quaranta ricette tratte dalle opere dello Studio, con approfondimenti e procedimenti che spaziano dalle specialità della cucina giapponese, alle zuppe, ai piatti ispirati alla cucina italiana (con un tributo all'Artusi), fino ad ad arrivare allo speciale nello speciale, 7 bento di design ispirati ad altrettanti film Ghibli.

Grazie al contributo di Silvia la gastronomia si incrocia con la filosofia e il simbolismo di Miyazaki e Takahata, mentre io mi sono occupato di portare qualche chicca mai svelata prima (per quello che so è probabilmente il primo lavoro dedicato allo studio Ghibli curato da un cuoco professionista specializzato in anime e manga food).

In occasione di questa uscita il 22 settembre sarò ospite ai Japan Days del Mercatino Giapponese di Roma per presentare lo speciale al pubblico e parlare, in compagnia di Silvia, del cibo nelle opere dello Studio Ghibli.
Se siete da quelle parti non mancate!

In foto il bento tratto da Il mio vicino Totoro.

Foto di Paola Bernabei

Sabato scorso ho avuto l'onore di offrire un assaggio, frutto dello show cooking fatto al Cortemilia Comics & Games, all...
26/08/2024

Sabato scorso ho avuto l'onore di offrire un assaggio, frutto dello show cooking fatto al Cortemilia Comics & Games, alle voci di Sanji e Chopper, Lorenzo Scattorin e Federica Valenti.
Grandi soddisfazioni che seguono ad anni di impegno nella ricerca e nella divulgazione del ruolo del cibo negli anime e nei manga.

26/07/2024

Puntata di Crossover Universo Nerd alla quale ho partecipato come ospite. Ovviamente per parlare del ruolo del cibo negli anime e nei manga.

Domenica 14 luglio alle ore 13.00 presenterò Fame da Otaku e ci saranno dei dolcetti da assaggiare. Vi aspetto a Fumetti...
11/07/2024

Domenica 14 luglio alle ore 13.00 presenterò Fame da Otaku e ci saranno dei dolcetti da assaggiare. Vi aspetto a Fumetti a Giaveno!

Oggi sono ospite nella trasmissione Crossover Universo Nerd per parlare del cibo negli anime!
10/07/2024

Oggi sono ospite nella trasmissione Crossover Universo Nerd per parlare del cibo negli anime!

10/07/2024

🍜 Ci sono 2 motivi per cui vorresti imparare a cucinare un ramen perfetto:
🇯🇵 Sei stato in Giappone
💭 Lo hai visto in anime e manga

👉🏻 Ojisan, maestro e storico di ramen, organizza da CuciniaMole corsi di Ramen dove apprenderai i segreti che nessuno ti ha mai svelato

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Per maggiori informazioni 👇🏻
📞 Chiama il 011 02 41 705
📩 [email protected]

📚 Vieni a scoprire come gli anime hanno influenzato la nostra percezione della cucina giapponese durante la presentazion...
01/07/2024

📚 Vieni a scoprire come gli anime hanno influenzato la nostra percezione della cucina giapponese durante la presentazione del libro “Fame da Otaku” durante il Torino Matsuri 2024!

📅 Data: Domenica 7 Luglio 2024
🕰 Orario: 18:00 - 19:00
📍 Luogo: Lungo Dora Colletta 51, Torino

Per ulteriori informazioni:
📞 011.0410610
📱375.580.22.05
📧 [email protected]

📚 Vieni a scoprire come gli anime hanno influenzato la nostra percezione della cucina giapponese durante la presentazione del libro “Fame da Otaku” con lo chef Carlo “Ojisan” Mele durante il Torino Matsuri 2024!
“Fame da Otaku” ripercorre gli ultimi cinquant'anni di produzioni anime, analizzando come questi abbiano contribuito a rendere celebre la cucina giapponese in Italia. Il libro esamina il ruolo narrativo del cibo negli anime di grandi autori come Rumiko Takahashi, Akira Toriyama e Hayao Miyazaki, e include ricette iconiche illustrate in stile manga.
Carlo "Ojisan" Mele è un maestro e storico del ramen, celebre piatto della cucina giapponese. I suoi studi gastronomici e la passione per la cultura giapponese lo hanno portato a esplorare l'importanza del cibo nelle opere di fantasia giapponesi, con un particolare interesse per manga e anime. Durante le sue presentazioni, Carlo accompagna spesso il pubblico con degustazioni di ramen e altri piatti ispirati agli anime, arricchendo l'evento con narrazioni e aneddoti sul cibo e il suo ruolo nelle storie che ci hanno incantato.

📅 Data: Domenica 7 Luglio 2024
🕰 Orario: 18:00 - 19:00
📍 Luogo: Lungo Dora Colletta 51, Torino

Per ulteriori informazioni:
📞 011.0410610
📱375.580.22.05
📧 [email protected]

📸 Si è concluso il Japan Matsuri Asti - Sabato 29 Giugno 2024 ASTI! Davvero bellissimo! 🎉Un enorme grazie a Fabio Aquili...
30/06/2024

📸 Si è concluso il Japan Matsuri Asti - Sabato 29 Giugno 2024 ASTI! Davvero bellissimo! 🎉

Un enorme grazie a Fabio Aquilino FuoriLuogo Asti, Denise Paradiso, Mondo Japan e a tutti coloro che hanno partecipato con noi, rendendolo possibile.

E come sempre, grazie al pubblico che ha passato un pomeriggio in nostra compagnia! 🌸✨

Valentina Esposito Il filo di Anna, il cucito che parla di te ASD Karate&Kobudo Moncalieri

Emozioni e storie hanno preso vita in una location spettacolare e prestigiosa durante la presentazione del libro 𝘍𝘢𝘮𝘦 𝘥𝘢...
19/06/2024

Emozioni e storie hanno preso vita in una location spettacolare e prestigiosa durante la presentazione del libro 𝘍𝘢𝘮𝘦 𝘥𝘢 𝘖𝘵𝘢𝘬𝘶.

Durante l'evento, Oji San ha deliziato gli ospiti con assaggi unici ispirati alla cultura giapponese! Un'esperienza gustativa che ha accompagnato perfettamente le emozioni e le storie del libro.

Al termine della serata, una emozionante sessione di firma copie ha regalato momenti speciali, sorrisi, dediche e incontri indimenticabili.

Un grande ringraziamento a tutti coloro che hanno partecipato e reso questa serata indimenticabile. Un grazie speciale alla nostra fantastica moderatrice, Denise Paradiso, per la sua professionalità e passione e al Circolo dei lettori e Barney's - il Bar del Circolo dei lettori per averci ospitati in questa magnifica location.

Grazie di cuore a tutti per il vostro entusiasmo e supporto!

Tra poco, presso il circolo dei lettori, presenterò Fame da Otaku, ovvero di come gli anime hanno affermato la cucina gi...
18/06/2024

Tra poco, presso il circolo dei lettori, presenterò Fame da Otaku, ovvero di come gli anime hanno affermato la cucina giapponese in Italia.
A seguire un piccolo assaggio di anime food!

Martedì 18, alle ore 18,30, sarò al Circolo dei lettori per presentare Fame da Otaku, ovvero di come gli anime hanno con...
17/06/2024

Martedì 18, alle ore 18,30, sarò al Circolo dei lettori per presentare Fame da Otaku, ovvero di come gli anime hanno contribuito più di qualsiasi altro fenomeno alla diffusione della cucina giapponese in Italia.

La presentazione, in collaborazione con sarà moderata da Denise Paradiso e verrà accompagnata dagli assaggi di alcuni dei piatti tratti dai miei corsi presso
🍜
Vi aspetto per parlare del ruolo del cibo negli anime e nei manga e per gustarlo!

Ingresso gratuito fino a esaurimento posti!

https://torino.circololettori.it/fame-da-otaku/

Martedì 18, alle ore 18,30, sarò al Circolo dei lettori per presentare Fame da Otaku, ovvero di come gli anime hanno con...
17/06/2024

Martedì 18, alle ore 18,30, sarò al Circolo dei lettori per presentare Fame da Otaku, ovvero di come gli anime hanno contribuito più di qualsiasi altro fenomeno alla diffusione della cucina giapponese in Italia.
La presentazione, in collaborazione con Mondo Japan, sarà moderata da Denise Paradiso e verrà accompagnata dagli assaggi di alcuni dei piatti tratti dai miei corsi presso CuciniaMole.
🍜
Vi aspetto per parlare del ruolo del cibo negli anime e nei manga e per gustarlo!

Ingresso gratuito fino a esaurimento posti!

https://torino.circololettori.it/fame-da-otaku/

Dal laboratorio di onigiri fatto al  Un grande ringraziamento a tutta l'organizzazione!
16/06/2024

Dal laboratorio di onigiri fatto al
Un grande ringraziamento a tutta l'organizzazione!

Il 6 e 7 luglio non perdetevi il Torino Matsuri, organizzato dagli amici di Yoshin Ryu, ci saranno tantissime iniziative...
14/06/2024

Il 6 e 7 luglio non perdetevi il Torino Matsuri, organizzato dagli amici di Yoshin Ryu, ci saranno tantissime iniziative a tema Giappone, laboratori, installazioni, cibo, intrattenimento e sarà una nuova occasione per assaggiare qualcosina preparata da me, subito dopo la presentazione di Fame da Otaku.

Domani, sabato 15, farò un laboratorio di onigiri con ragazzi e adulti e, a seguire, presenterò Fame da Otaku. Il luogo ...
14/06/2024

Domani, sabato 15, farò un laboratorio di onigiri con ragazzi e adulti e, a seguire, presenterò Fame da Otaku.
Il luogo è il Fantasy Day di San Giorgio a Cremano, patria dell'indimenticato Massimo Troisi, al quale non potevamo non andare a rendere omaggio.

🌟 Che serata incredibile ai MagazziniOz! 🌟La presentazione del libro "Fame da Otaku" e la successiva cena giapponese son...
10/06/2024

🌟 Che serata incredibile ai MagazziniOz! 🌟

La presentazione del libro "Fame da Otaku" e la successiva cena giapponese sono state un successo grazie a tutti voi! 🙏
Grazie di cuore a tutti i partecipanti per aver condiviso questa esperienza con noi.
Un ringraziamento speciale alla preziosa Denise Paradiso, allo straordinario chef Luca Marin e a tutto lo staff di .oz per l'organizzazione impeccabile.

Vi aspettiamo per rivivere altre serate come questa insieme a voi!
📚🍜🥓🍖🍙🍥🍱✨

Questa sera, dalle ore 19, presentazione di Fame da Otaku, con cena di ramen e altre prelibatezze a seguire. Appuntament...
07/06/2024

Questa sera, dalle ore 19, presentazione di Fame da Otaku, con cena di ramen e altre prelibatezze a seguire.
Appuntamenti letterari e buon cibo tutti assieme, riesco a immaginare poche cose meglio di questo!
MagazziniOz Francesca Martinengo Denise Paradiso

Assistenti straordinari di Ojisan alla festa di fine anno dell'  con                di
02/06/2024

Assistenti straordinari di Ojisan alla festa di fine anno dell' con

di

31/05/2024

Unisciti al mondo della cucina giapponese iscrivendoti ai nostri corsi!

Per maggiori informazioni 👇🏻
📞 Chiama il 011 02 41 705
📍 Via Masserano 6/a 10152 – Torino

Il 18 giugno, alle ore 18,30,sarò ospite al Circolo dei lettori per la presentazione di Fame da otaku, il saggio in cui ...
31/05/2024

Il 18 giugno, alle ore 18,30,sarò ospite al Circolo dei lettori per la presentazione di Fame da otaku, il saggio in cui racconto il fondamentale ruolo degli anime programmati in Italia nel processo di diffusione e affermazione della gastronomia giapponese in Italia.

Come sempre, verrà offerto qualche assaggio, in collaborazione con CuciniaMole. Cultura e gastronomia, ma con l'anima pop!

https://torino.circololettori.it/fame-da-otaku/

In collaborazione con Mondo Japan e con la moderazione di Denise Paradiso.

Presentazione del libro Nippon Shock di e con Carlo "Ojisan" Mele, a cura di Mondo Japan, con assaggi preparati dallo chef

Un nuovo evento a cura di Ojisan, per tutti gli appassionati di cultura e gastronomia giapponese.In collaborazione con i...
23/05/2024

Un nuovo evento a cura di Ojisan, per tutti gli appassionati di cultura e gastronomia giapponese.

In collaborazione con i MagazziniOz di via Giolitti 19/A Torino, VENERDÌ 7 GIUGNO, alle ore 19.00, Ojisan presenterà il libro "Fame da otaku!", ovvero, come gli anime hanno diffuso la cucina giapponese in Italia, ingresso libero.

A seguire cena con Gyoza, Ramen, Tamagoyaki, Tsukemono, Mochi e una birra a 35€ A PERSONA.

Per prenotare chiama MagazziniOz allo 011 081 2816 o mandando una mail a [email protected].

Riceverete conferma.
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Ecco qui gli appuntamenti di giugno con le presentazioni culturali (e gustative) di Fame da Otaku. A breve i dettagli de...
22/05/2024

Ecco qui gli appuntamenti di giugno con le presentazioni culturali (e gustative) di Fame da Otaku. A breve i dettagli dei singoli eventi.

Dal corso dedicato ai piatti dello Studio Ghibli, con una classe stupenda con la quale ci siamo divertiti (soprattutto c...
21/05/2024

Dal corso dedicato ai piatti dello Studio Ghibli, con una classe stupenda con la quale ci siamo divertiti (soprattutto con gli Onigiri!) e abbiamo appreso qualche trucco dal mondo della cucina professionale.

CuciniaMole

Dal corso dedicato ai piatti dello Studio Ghibli, con una classe stupenda con la quale ci siamo divertiti e abbiamo appr...
20/05/2024

Dal corso dedicato ai piatti dello Studio Ghibli, con una classe stupenda con la quale ci siamo divertiti e abbiamo appreso qualche trucco dal mondo della cucina professionale.
Presso CuciniaMole

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