05/01/2022
Her kommer en oppskrift på hvordan du kan bruke opp rester av ost du måtte ha igjen fra ostefatet etter jul eller nyttårsfeiringen💛
Denne klassiske franske oppskriften på fort fromage, som betyr "sterk ost".
Tradisjonelt bruker den smør, men for å gjøre den mindre rik har jeg brukt philadelphia kremost.
Hvilke ost som kan brukes✨🧀
Brie, camembert, parmesan, cheddar, blåmugg, sveitsisk ost.
Hvis alle ostene du bruker har kremete konsistens, bruk mindre kremost. Hvis ostene er veldig modne, trenger du kanskje ikke tilsette kremost i det hele tatt.
Tips for suksess ⭐️
- Dette ostepålegget nytes best i romtemperatur, så ta det ut av kjøleskapet en time før du skal servere det.
- Ostepålegget holder seg 3-5 dager i kjøleskapet – vær oppmerksom på at smaken blir sterkere jo lenger den står i kjøleskapet.
- Bruk kun en liten mengde blåmuggost, da den raskt kan overdøve de andre ostene og du sitter igjen med en blåmuggostpålegg.
- Hvis det er harde osteskall, eller områder av osten som ser litt for funky ut – fjern dem før du legger dem i blenderen
- Dette ostepålegget kan også fryses ned i fryseren (opptil 6 mnd.)
- Kan også brukes til å lage ostesmørbrød i ovnen; stekes til det er boblende og gyllent.
