The mandatory ingredients have arrived at Trondheim Spektrum. We are ready 🧑🍳👊 Lerøy Sjømatgruppen AS Stensaas Reinsdyrslakteri As Halvorsfisk @seashell fra Frøya Anora Trøndelag fylkeskommune Trondheim kommune Næringsforeningen i Trondheimsregionen 😉
✨🌟 Velkommen til Expo-messen i Hall F - hvor du møter et bredt spekter av produsenter og leverandører til kjøkken og restaurantindustrien.
Du finner blant annet Sika Footwear på standplass G2 - utstyrsleverandør til storkjøkken og servering👨🍳✨!
✨🌟 Velkommen til Expo-messen i Hall F - hvor du møter et bredt spekter av produsenter og leverandører til kjøkken og restaurantindustrien.
Du finner blant annet RATIONAL AG på standplass G1 - en utstyrsleverandør til storkjøkken og servering 👨🍳✨!
✨🌟 Bocuse d'Or Europe 2024 er allerede neste uke, og det kommer til å koke i Trondheim Spektrum! Men vent, det blir enda bedre: Velkommen til Expo-messen hvor du kan møte et bredt spekter av produsenter og leverandører til kjøkken og restaurantindustrien i EXPO-messen!
Hils på David og Tomatosharp 🍅🔪!
"Klar for en skikkelig kul opplevelse med oss i Tomatosharp? 🎉🔪 Vi har gleden av å invitere deg til et event som får smaksløkene og kokkehjertet til å banke litt ekstra – Bocuse d'Or Europe 2024 i Trondheim! 🇳🇴✨
For første gang blir dette prestisjetunge mesterskapet i kokkekunst arrangert i vår egen by, og vi kunne ikke vært mer giret! Vi skal være der på EXPO-messen og vi har pakket med oss massevis av kule kniver, klar for å møte dere! 🔥
Du vil få muligheten til å:
- Delta i et lynkurs i knivsliping helt gratis og bli en mester på null komma niks! ⚡️
- Vinne i våre giveaways og ta med deg noe ekstra hjem! 🎁
- Få kul og eksklusiv Tomatosharp-merch som stickers, t-skjorter og handlenett begrenset til Bocuse d’Or Europe 2024
- Og som prikken over i-en, tilbyr vi inngravering av kniver – tenk å ha DIN egen kniv, med navnet ditt på! 🌟
Kom og støtt Team Norway med oss, og la oss sammen gjøre Bocuse d'Or Europe 2024 til en uforglemmelig opplevelse!
Sees der? "
#tomatosharp #BocuseDorEurope2024 #TeamNorway #knivsliping #cheflife
Med bare én måned igjen til Bocuse d'Or Europe 2024 i Trondheim Spektrum, gir vi dere et innblikk i forberedelsene til vår norske kandidat og hans team.
Se videoen hvor han besvarer noen spørsmål vi har samlet inn fra dere! Blant annet hvordan en typisk forberedelsesdag ser ut, utfordringer han har opplevd under konkurranse og ikke minst avslører han sin favoritt 'junk food'. 🌟👨🍳
Vi gleder oss til 19-20 mars, gjør du? ✨😁
#BocuseDorEurope2024 #BehindTheScenes #countdownbegins
Gratulerer til Thorvald Nørsett og Le Bistro med andreplass i NM for kokkelærlinger! Som itillegg tok matsvinn prisen OG prisen for beste samarbeid med servitørlag🏆!
Kokkelærlingen Thorvald deler. her sine perspektiver og råd til unge kokker, noe som igjen understreker viktigheten av kontinuerlig læring og kjærlighet til faget ✨
ASKO Servering Norgescup 2024 har igjen bevist sin betydning som en arena for læring, konkurranse og feiring av kokk- og servitøryrket, med deltakelse fra hele landet og en sterk vektlegging på bærekraft gjennom "Kutt 1Matsvinn-prisen". Gratulerer til alle deltakere, og spesielt til de talentfulle lagene og individene som har utmerket seg i denne konkurransen!
NKL - Norske Kokkers Landsforening @nkltrondheim
Gratulerer med Samenes nasjonaldag! 🎉
Vi ser frem til en smaksreise med Nomad Foodlab på Bocuse d'Or Europe i Trondheim Spektrum, 19-20 mars.
Vi gleder oss!
#SamenesNasjonaldag #NomadFoodlab #BocuseDorEurope2024
Werkland besøker Heim Kommune
🍃 Fra Heim kommune til den prestisjefylte scenen av Bocuse d'Or: En inspirerende reise tilbake til røttene med Norges stolte representant, Håvard Werkland.
Håvard som til daglig jobber i Speilsalen på Britannia Hotel tar oss med tilbake til sin tidligere barneskole på Kyrksæterøra, hvor han deler personlige historier om hvordan det frodige landskapet og de rike råvarene har formet hans utvikling som kokk. Ikke minst hvordan han drømmer om å inspirere neste generasjon av unge kokker.
💫 La oss løfte vår lokale helt og de verdifulle erfaringene som bringer oss sammen gjennom kjærligheten til mat.
Ønsker du å se mer av Håvard ? Billetter i Bocuse d´Or Europe 2024 finner du på emikokkekunst.no/billetter.
#bocusedoreurope2024 #trøndelag #heimkommune
Når Europas beste kokker kommer til Trondheim 19.-20. mars er det det reinkjøtt fra Norge og Linie akevitt som er blant de obligatoriske råvarene.
Det er reinsdyrlår, skank og tunge som skal tas i bruk. Reinkjøttet skal være til stede i en hovedservering og en sideservering som skal serveres på to tallerkener samtidig. Hovedretten må inneholde flatbiff fra reinslåret, og utover det står kokkene fritt til å bruke stykningsdelene som de vil. I sideserveringen skal akevitt være til stede i retten.
Linie akevitt er verdens mest kjente akevitt og med karve fra Inderøy i Trøndelag som en av de mest fremtredende ingrediensene, er det ekstra stas at Linie akevitt er valgt som en obligatorisk råvare for Bocuse d’Or Europe. Når lagene fra 20 europeiske land skal konkurrere om pallen skal smaken av akevitt være å gjenkjenne i smaksprofilen til sideserveringen.
Verdens største lavvo kommer til Trondheim
Trøndelag er en del av Sápmi med sørsamisk bosetning med lange tradisjoner og reindrift. Når rein da er valgt ut som en obligatorisk råvare vil vi bruke anledningen til å sette fokus på urfolkenes 10 000-årige mattradisjon.
Hele veien fra Kautokeino kommer Nomad Foodlab. En 11 meter høy lavvo som også fungerer som et profesjonelt kjøkken: verdens første og eneste nomadiske Bocuse-kjøkken.
@markedsutvalge for reinkjøtt Landbruks- og matdepartementet @Innovasjon Norge Reiseliv @world_reindeer_herders #nomad_indigenous_foodlab
Lagrekkefølgen til Bocuse d’Or Europe er klar, team Norway med Håvard Werkland fikk plassering 10 dag 1. Vi gleder oss til å heie i Trondheim Spektrum 19.mars! Sikre deg billetter på emilokkekunst.no 🇳🇴
Lørdag 14. Oktober kl. 18:00 er det HØSTTAKKEFEST hos Visit Bjørn med både mat og musikk! Underveis i middagen vil det bli presentasjon av Mona fra Bryggeriet Frøya og Silje fra Trøndertang på Mausund. Belag deg på en underholdende og morsom kveld med deilig mat og drikke: Røkt laks fra Frøya ( Garnviks Røkeri As ), Røkt øttet fra Hitra ( Dolmøy Seafood ), Tang fra Fjellværøya og Mausund, Bjørns beryktede bacalaoer (rød + hvit), spanske kjøttboller, diverse oster med masse tilbehør og til slutt en kongelig dessert fra Bjørns besøk på Kongeskipet.
BILLETTER FINNER DU HER:
https://visit-bjorn.hoopla.no/sales/event/3535221525
#visitbjørn #bocusedoreurope #høsttakkefest #bocusedoreuropetrondheim2024
Bli med på Høsttakkefest torsdag 12.oktober hos To Rom og Kjøkken med Trøndelag sankeri og villbonden Jim André Stene. Han vil være tilstede i restauranten for å snakke om ville vekster og om bærekraft. Gul trompetsopp, syltet nobelgrankongler og trøffeltang er noen av de ville vekstene han trekker frem. For mer info, se programmet ‘Høsttakkefest - et frempek mot Bocuse d’Or Europe på emikokkekunst.no
Fredag 13. oktober tar Filip August Bendi og Leon Haarberg Nilsen begge turen til Britannia Hotel , der de skal servere en 5-retters meny i Palmehaven og gjøre et sjeldent gjestespill sammen med kokker fra hovedkjøkkenet på Britannia Hotel🍴✨. Dette arrangementet er en del Høsttakkefest, et frempek mot Bocuse d'Or Europe i Trondheim, mars 2024🍴. Vil du vite hva de skal servere? Sjekk ut https://www.emikokkekunst.no/hosttakkefest-11-14-oktober for meny og billetter. #bocusedoreurope #høsttakkefest #emikokkekunst #bocusedoreuropetrondheim2024 #Britannia
Bli med på Høsttakkefest og helaften med Eli Anne, Eskil og Andreas hos To Rom og Kjøkken. Torsdag 12.oktober kl.19. De beste råvarene fra Trøndelag, i kombinasjon med retter og smaker fra vinnermenyen til Eli Anne Sundset, Årets unge kokk 2023. Trøndelag sankeri trekkes frem som produsent, med de beste råvarene fra fjell og sjø. Sted: Kjøkkenet i veita. Dette arrangementet er en del av ‘Høsttakkefest - et frempek mot Bocuse d’Or Europe 2024’.
Bli med på Høsttakkefest på Lilleby med Jossa mat og drikke onsdag 11. oktober kl.17-21. Menyen vil være en tvist med lokale råvarer og ulike tradisjoner fra hele verden - kokkene våre gleder seg til å vise deg sine spesialiteter. Møt Hammerfjeld Gård og Trøndersopp. Dette arrangementet er en del av Høsttakkefest - et frempek mot Bocuse d’Or Europe.
Bli med på Barnas Høsttakkefest på Lilleby lørdag 14. oktober, kl12-15 hos Credo Kompetansesenter og Jossa mat og drikke. Her blir det aktiviteter for alle sanser, lage gresskarpizza og pressing av epler med Klakken Eplehage. Arrangementet er en del av Høsttakkefest - et frempek mot Bocuse d’Or Europe 11.-14. oktober.
Artig med besøk av alle kandidater til Årets kokk og Årets unge kokk 2023 i Trøndelag disse dagene med fokus på råvaren Norsk Rødt fe besøkte vi Husfrua Gårdshotell og bonde Per Magnus Værdal 🐄🧑🌾 Norsk rødt fe MatPrat Bocuse d'Or Norge Matriket Midt
