A Cozinheira das Familias

28/10/2024

A chamada "Lagosta Arco-Íris" é uma variação rara de lagosta com coloração multicolorida, resultado de uma mutação genética que altera a distribuição de pigmentos em sua carapaça, criando uma aparência que lembra as cores do arco-íris. Esse fenômeno é extremamente raro, ocorrendo em uma a cada 100 milhões de lagostas. Embora normalmente lagostas arco-íris sejam encontradas em águas do Atlântico Norte, o Mediterrâneo abriga outras variedades de lagostas com colorações incomuns, como as azuis e alaranjadas.

O habitat das lagostas no Mediterrâneo geralmente envolve áreas rochosas e recifes onde elas podem se esconder para se proteger de predadores. Esses crustáceos são muito valorizados em várias culinárias mediterrâneas, sendo a pesca da lagosta altamente regulamentada em algumas regiões para preservar as populações naturais e a biodiversidade local.

27/09/2024

No Dia Mundial do Sonho, recordamos todo o processo que transformou uma simples ideia num dos nossos maiores orgulhos.

Tudo começou no Restaurante Escondidinho, em Ponte de Lima. Um pequeno restaurante que nos permitiu descobrir a paixão pela gastronomia e pelo serviço a quem nos visitava. Entre eventos, casamentos, batizados e comunhões no salão da Boa Morte, o sonho foi crescendo, ainda sem forma definida.

Um dia, ao passarmos por este terreno, onde hoje se encontram as instalações do Sonho do Capitão, vimos uma placa de venda, de onde surgiu a ideia de criar algo de raiz. Um salão de eventos foi a ideia inicial, mas rapidamente ambicionamos algo maior. O medo da incerteza acompanhava o processo, mas eu e o meu sócio, em conversa com o engenheiro responsável, ousamos sonhar: "Porque não criar um restaurante?". Hesitámos, mas o desafio de crescer foi mais forte do que o medo.

Em 1989, com coragem e muitas dúvidas, começámos as obras no terreno. Foram dois anos de dedicação, trabalho árduo e muita persistência até o projeto f**ar concluído.

No dia 16 de Maio de 1991, o Sonho do Capitão abriu as suas portas. O início foi longe de ser fácil, mas o trabalho árduo compensou e superou as dificuldades e as incertezas.

Hoje, passados mais de 30 anos, olhamos para trás e vemos que todo o esforço e dedicação valerem a pena. Não criamos apenas um restaurante. Realizamos um sonho! Começou pequeno, mas cresceu com a força de quem nunca desistiu.

Hoje celebramos todo este percurso com os nossos clientes, que nos ajudam a escrever a nossa história diariamente. Obrigada! 😉

24/08/2024

O caranguejo gigante da Tasmânia é um crustáceo que habita os mares da Austrália Meridional e a costa norte da ilha da Tasmânia.

É a segunda maior espécie de caranguejo do mundo, depois do caranguejo ar**ha japonês.

Eles podem ter uma massa de até 13 kg e uma co**ha de 46 cm de diâmetro, o que signif**a que são do tamanho de uma roda de carro.

19/08/2024

Todo passa mas não elogia meu trabalho 😭😭😭

16/08/2024

01/08/2024

O melhor tempurá de couve-flor que eu já fiz sequinho por fora e macio por dentro ...ver mais

26/07/2024

A melhor mariscada da zona Oeste e Distrito de Lisboa 🦐🦞🦀 75€ para 2 pessoas

¦ Apenas por RESERVA ☎️
•Sapateira •Sapateira recheada•Amêijoa à bolhão de pato•Camarão•Camarão à guilho •Mexilhão •Ostras •Lavagante
Caso haja disponível pode ter:•Ligueirão ou outras opções
🔺 Para comer no restaurante ou takeway.

Além de mariscada também temos diversos peixes de mar, sempre frescos:

Pampo
Robalo
Pargo
Corvina
Sargo
Garoupa
Pregado
Raia
Lulas

Reservas abertas para almoços almoço e jantares de Terça a Domingo.
⚠️Vagas Limitadas ( reservem com antecedência)

Reserve por:
Tel: 261856735
Tlm: 918952575

O nosso restaurante f**a na Rua Principal 49, Casais da Areia, 2640-211 Encarnação, Mafra

Podem pôr no Google maps: O Gardel

Um bem haja
O Gardel

23/07/2024

Peixe

Peixe fresco directo das ilhas de Cabo Verde 🇨🇻

19/06/2024

Peixe, polvos e marisco a chegar da lota da entrada da barca , Zambujeira do mar 🇵🇹🌊🦞🦀🐙🐟

12/06/2024

Peixe a secar ao sol tradição portuguesa.

Pela Ribeira de Viana do Castelo

Esta imagem, cada vez mais rara, foi captada hoje junto aos armazéns de aprestos do Porto de Pesca de Viana do Castelo.

Há alguns anos era normal ver no Campo da Agonia estendais repletos de vários tipos de peixe a secar, desde a raia, ao cação e ao polvo.

Esta antiga tradição de secar o pescado terá surgido com a necessidade de conservar o peixe para os dias de escassez, numa época em que a existência de equipamentos de refrigeração era escasso ou inexistente.

19/05/2024

Todos passam mas não elogia meu trabalho ❤️

05/02/2024

03/01/2024

Inhambane, Moçambique 🇲🇿🇲🇿🇲🇿
Moçambique é maningue Nice 💖

30/12/2023

Se ainda não sabes o que fazer na passagem de ano...temos uma sugestão. Vêm passar conosco esta viragem do ano.
Com comida boa , bom ambiente, musica e muita animação.

30/12/2023

Boa passagem de Ano.

A Quinta do Carvalho oferece o cenário perfeito para os seus momentos mais especiais.

30/12/2023

Jantar em Família na Itália 🇮🇹 🍝