fresh mint

22/12/2023

A deseja a todos os seus clientes e amigos um Natal inesquecível e um Novo Ano memorável 🥂

12/04/2023

Exemplo do que pode ser servido num welcome coffee.

07/04/2023

A deseja uma doce Páscoa a todos os seus clientes e amigos. 🐣🐰🌷

06/03/2023

Estamos de volta ao Instagram!

28/02/2022

Com o bom tempo a espreitar e as restrições da pandemia a serem retiradas, está na altura de regressarmos às festas e aos convívios que nos fazem tão felizes. Podem fazer as vossas encomendas!
Na foto: mini-quiches de cogumelos e alho-francês.

28/02/2022

Folhados médios. Vários recheios. Solicite a lista para consulta.

01/01/2022

Que 2022 traga muitos motivos para celebrar! 🥂

31/07/2021

Folhados médios. Várias opções de recheio.

13/07/2021

To do list para os próximos dois dias:
42 Quiches de atum e milho
16 Quiches de cogumelos e alho francês
13 Quiches de tomate e feta
41 Empadas de galinha
10 Empadas de legumes
35 Folhados de pato e alho francês
4 Folhados grandes de pato e alho francês
87 Folhados de camarão
21 Folhados de alheira e grelos
21 Tortas de bacalhau
47 Mousses de lima
22 Mousses de chocolate
25 Mousses de manga
52 Brownies de chocolate
33 Cheesecakes de frutos vermelhos
E a seguir FÉRIAS!!!! 🏖 (se conseguir sobreviver!)
Volto em agosto para mais jornadas destas! 💪

28/01/2021

Hoje é dia de aniversário! 🎉
A fresh mint celebra 8 anos de existência. E para comemorar temos listas novas. Quem quer ver?
O bolo foi feito por mim para um dos aniversários do meu filho mais velho. A verdade é que só faço bolos destes cá para casa. E é sempre um desafio mas no final até ficam apresentáveis. Gosto muito mais de cozinhar salgados. 😜

14/01/2021

Isto há-de passar um dia. Temos que manter a esperança e fazer o que a cada um compete, para que passe mais rápido.
Enquanto confinados, podem sempre encomendar salgadinhos congelados ou prontos a comer e comida de garfo.
Temos várias opções. Consultem-nos. Até já!

24/12/2020

Feliz Natal!
Que 2021 nos traga muitos momentos para celebrar e que a fresh mint possa fazer parte desses momentos! 🎄🥂

22/10/2020

Quem quiser ficar a conhecer um pouco mais sobre a fresh mint é ouvirem hoje, pelas 22h, a Rádio Cruzeiro. 😊

14/10/2020

E o jantar é a fresh mint que faz!

06/10/2020

Hoje, bem cedo, fomos até Colares para fornecer o catering para uma equipa que veio do Porto para uma sessão fotográfica de dia inteiro.
A mesa do pequeno-almoço ficou posta e o almoço e o coffee break da tarde também ficaram entregues, prontos a colocar na mesa.
Este é um dos nossos clientes mais antigos, já trabalhamos com eles desde 2016 e, com eles, já forneci o catering para uma sessão fotográfica com a Daniela Ruah, produções fotográficas para a Sacoor e muitas outras marcas. Sempre em sítios lindos!!

25/04/2020

Quem é que gosta de bolos caseiros? Desta vez fizemos de agrião! Ficou óptimo!! Com uma cobertura de chocolate por cima também deve ficar bom mas não quisemos abusar (mais) nas gordices. 🙈 Uma forma diferente de comer os verdes. 🌱

20/04/2020

E o vosso fim‑de‑semana como foi?
Nós fizemos um jantar com amigos. Mas on-line! 😀 Na impossibilidade de nos juntarmos e porque as saudades já são muitas, combinámos um menu, marcámos a hora, pusemos a mesa, ligámos os computadores e sentamo-nos para umas horas de boa conversa e risada.
O menu foi igual em todas as casas para que a sensação de que estávamos todos juntos à mesa fosse “mais real”. Desta vez a entrada foi creme de cogumelos, seguida do prato principal empadão de atum com batata-doce e espinafres e de sobremesa mousse de chocolate. Foi tão bom!!! Vamos repetir. Para a próxima com mais amigos! 😜

17/04/2020

Olá! Como estão a viver estes tempos estranhos? Por aqui andamos mais dedicados à casa e aos filhos porque, em estado de emergência, quem é que vai fazer festas e convidar a família e os amigos para comemorar o que quer que seja? A verdade é que os aniversários continuam a acontecer, mas as festas são muito mais íntimas e, como tal, sem grande necessidade de recorrer ao serviço de catering. Aquele onde normalmente aparecemos nós.☺️
Mas também não deixa de ser verdade que uma vez que permanecemos mais em casa também temos mais necessidade de cozinhar. Vou então assumir aqui a responsabilidade de vos ir inspirando com ideias e sugestões de como proporcionar uma festa simples aos vossos familiares.
Preparados para a primeira sugestão? Aqui vai: Dance party! Umas mini-pizzas; uns hambúrgueres; espetadinhas de tomate, manjericão e mozzarella; folhadinhos de salsicha e umas batatas fritas e não há quem resista! Divirtam-se em casa!🕺🏻E até breve!
(Conceito e decoração: SaSave the Date

24/12/2019

A fresh mint deseja a todos os seus clientes e amigos um excelente Natal!

23/09/2019

Começamos a semana a partilhar testemunhos:

“Cara Natacha,
Envio-lhe algumas fotos do Aniversário do Ricardo. Queria agradecer-lhe, novamente, as excecionais iguarias que nos serviu: os deliciosos shots de creme cenoura (um verdadeiro sucesso!), os maravilhosos salgadinhos gourmet, as super-saudáveis, fantásticas e lindíssimas mini-espetadas de fruta e os magníficos e apetitosos copinhos de sobremesas! As Crianças e os Pais ADORARAM!

Enalteço o profissionalismo e simpatia da Natacha, que excede sempre as mais altas expectativas! Conto consigo para a festa do Ricardo no próximo ano! (exigência do Ricardo J e eu concordo em absoluto!)
Bem-haja por tudo!”

Ups, I did it again! 😜

09/08/2019

Continuamos por aqui a fazer festas lindas. Estas fotos são do baptizado do Henrique e foi uma parceira com a talentosa Sweet Caramel - Festas e Eventos, autora de toda a decoração e doces.
Esta festa tem uma história engraçada por trás. A mãe do Henrique já teve várias vezes a oportunidade de degustar a finger food da fresh mint, uma vez que já nos conhecemos há alguns anos e temos vários amigos em comum. No início do ano contactou-me a dizer que estava a pensar baptizar o Henrique em julho e qual era a minha disponibilidade. Disse-lhe que iria de férias na segunda quinzena desse mês e logo ali fechamos a data para antes das minhas férias. E são clientes assim, que fazem toda a questão de contar connosco nos dias de celebração que nos enchem de orgulho. É uma honra enorme para nós ter clientes assim!
E este é um excelente exemplo de como se podem fazer festas giras, descontraídas, informais e celebrar as datas importantes de uma forma simples mas cheia de detalhes.

03/06/2019

15/03/2019

A equipa da fresh mint é constituída por 3 pares de braços e 3 máquinas trabalhadoras. Apresento-vos as minhas colaboradoras: Bimby TM31, TM5 e TM6. São incansáveis e nunca se queixam! 😁

26/11/2018

7h30 da manhã e esta mesa já estava posta para um pequeno-almoço na empresa. Daqui seguimos directo para outro evento corporativo.
E assim iniciamos mais uma semana ou fechamos outro fim‑de‑semana de bastante trabalho, já nem sei bem! 🤷🏻‍♀️
Parceria com a Lemonade Events

12/10/2018

Não tenho publicado grande coisa porque mal tenho saído da cozinha... Passou mais um verão e a última vez que eu pus os pés na praia foi em julho! Não o digo em forma de queixa, muito pelo contrário. Tomara eu que o ritmo se mantenha o ano inteiro! 😉
Nunca cozinhei tanto bacalhau, arroz de pato, lasanhas, etc., como no último mês! E claro que continuo a fazer aniversários, pic-nics, casamentos, baptizados, eventos corporativos, inaugurações de casas e de lojas, festas surpresa e afins! E ainda adoro cada trabalho que faço! 😊💪💪
(Na foto: ninhos de ovo e bacon acabados de sair do forno.)

22/09/2018

No dia da criança a Carolina e o Diogo celebraram o primeiro aniversário do Benjamim. E adivinhem quem fez a comida da festa?! 😊

17/08/2018

Mais um fim de semana de muito trabalho! Hoje evento num barco, amanhã pic-nic no jardim e domingo festa surpresa de 40º aniversário.
E eu “só” tenho que fazer:
- almofadinhas de espinafres e queijo-creme
- croissants de paté de azeitona e parmesão
- espetadinhas de tomate-cereja, mozzarella e manjericão
- trouxinhas de queijo de cabra, mel e nozes
- folhadinhos de maçã e farinheira
- rissois de camarão
- rolinhos de salmão
- empadas de galinha
- croissants de chocolate
- mini-quiches de cogumelos e alho-francês
- folhadinhos de requeijão e doce de frutos vermelhos
- cestinhos de requeijão e doce de abóbora
- crocantes de alheira
- rosas de maçã
- pastéis de massa tenra
- almofadinhas de alheira e sultanas
- folhadinhos de queijo de cabra, mel e nozes
- ninhos de ovo e bacon
- rissois de carne
- trouxinhas de bacalhau e azeitona
- trouxinhas de maçã e morcela

09/08/2018

Hoje partilho uma das festas giras que fizemos no início deste verão, em parceria com a Save the Date. Foi o baby shower da bebé d’A Pipoca Mais Doce e d’O Arrumadinho, que entretanto nasceu. Sejas bem-vinda Benedita. Desejamos-te uma vida colorida e saborosa! 🍍🥥🍉🥝🍋

24/05/2018

To do list para os próximos três dias:
120 folhadinhos de salsicha
105 croquetes de carne
100 rissóis de camarão
50 crocantes de alheira
36 empadas de galinha
35 espetadinhas de tomate-cereja, mozzarella e manjericão
32 mini pizzas
30 folhadinhos de queijo-cabra, mel e nozes
25 cestinhos de requeijão e doce de abóbora
20 rissois de peixe
20 croissants de queijo de cabra e pêra
20 piepops de frango
20 vol au vents de cogumelos e bacon
18 croissants de chocolate
18 folhadinhos mistos
15 trouxinhas de maçã e farinheira
15 trouxinhas de queijo-cabra, mel e nozes
15 mini quiches lorraine
15 sandes de fiambre
15 sandes de queijo
12 mousses de chocolate
10 cheesecake de frutos vermelhos
10 hambúrguers com queijo
10 hambúrguers simples

14/05/2018

E o vosso fim‑de‑semana como foi? Parte do meu foi a fazer estas sobremesas para um batizado.
(Cheesecake de morango, doce de Oreo, bolo de limão com natas e framboesa.)