Vilka är öppettiderna?

Måndag 09:00 - 17:00 Tisdag 09:00 - 17:00 Onsdag 09:00 - 17:00 Torsdag 09:00 - 17:00 Fredag 09:00 - 17:00 Lördag 09:00 - 17:00 Söndag 09:00 - 17:00

VÄRT

Name: VÄRT
Address: Textilgatan 10, Göteborg, 41511, SE
Telephone: +46768041300

VÄRT is a sustainability platform where designers, producers, and customers meet, eat, participate

Vi på VÄRT skapar event, aktiviteter och platser för hållbar utbildning och kreativa diskussioner. Omställning, normkritik och design är vår huvudteman och vi använde mat som ett verktyg för att få det vi säger att kännas.

31/10/2024

Nya kontoret!!! 🤩 (Nytt = ommöblering 🫰)
•
Hittils i veckan har vi haft 2 grymma möten, en säljpitch och nu på morgonen en prototyp leverans. Vi har visat hur framtiden kan smaka, normaliserat det marginaliserade och gjort omställningen så jävla god/kul/härlig att ingen kan säga nej.
I de här sofforna händer det.
•
Kom förbi på en kaffe och säg hej med ditt projekt eller arbetsgrupp 🤍

30/10/2024

Igår hade en stor grupp från och Soldatängens förskolor hållbar teambuilding hos oss! ♻️🌱💚🥦
•
Vilken dag!
Vi är så imponerade att så varma och närvarande människor jobba med de minsta i vårt samhället.
•
Alla var överens om att det är så viktigt med den här typen av kompetensutveckling för alla som sätter normerna, matvanorna, kunskaperna, vänskapsrelationerna och upplevelserna som barnen växer upp och bär med sig resten av livet!
•
Vi diskuterade olikheter mellan vuxna och barns sätt att tänka, smakade på normer, gjorde labbar och utmaningar, lagade mat ihop och lärde känna varandra. Så kul att ni valde att komma till oss 🤍

Tack till våra grymma sponsorer och samarbetspartners .se .bryggeri .a.panter

22/10/2024

De här ser kanske inte mycket ut för världen - men igår hade vi break through med ett jätte spännande projekt. Vår "make-it- yourself- workshop med ny kund gick över all förväntan.
Vi är så jävla stolta/peppade! 🥳❣️✌️

Kan ej berätta mer nu men vill ändå dela detta!
•
Gårdagen bestod även i en online workshop med en designskola i Prag och möte på 😁 Det blev en ordentlig blandning! Idag blir det förpackningsmässa och möte med och en jävla massa mail i eftermiddag 😘
•
Tack för ert ständiga stöd 🤍

13/10/2024

Vet inte vem som behöver det här receptet idag men vi kallar det VÄRT-ÄPPLEN! 🍎🍏🍎🍏
•
Ta dina godaste äpplen och släng på lingonsylt för att få dem lite krämigare/kladdigare, mer syra för att de ska hålla sig ljusa och en smak-combo som är fantastisk 🤩
•
Det blir lyx direkt 🥂
•
Recept ca:
1 äpple = 1 tsk lingonsylt.
Sylten får såklart gärna vara hemlagad 😘

10/10/2024

Idag fyller jag, Corina - grundare av VÄRT, år!
Det firar jag på bästa sätt med en underbar workshop ihop med Poseidon Bostadsbolaget och deras massor av deras miljösamordnare och miljövärdar i hållbarhetens tecken.
•
Ihop debatterar vi hållbarhet och lagar mat med mina otroliga bransch kollegorna och partners .se .a.panter .bryggeri
•
Strax möte med och sen middag med världens bästa, på världens bästa ♥️

07/10/2024

Förra veckan gick i högt tempo och vi är så tacksamma för allt vi får vara med på.
En av höjdpunkterna var att bjöd med oss på Klimatköftet - ett initiativ av
•
Det är ett ettårigt projekt med målet är att hjälpa företag i VGR anta så många som möjligt av 30 klimatlöften eftersom vi ska vara en fossiloberoende-region till 2030. 49 kommuner har redan åtagit sig en rad klimatlöften och nu har företagen sagt och gjort sitt.
•
Riktigt imponerande vad hållbara ledare kan åstadkomma när de får vägledning. Många verksamheter insåg också att de redan gör mycket som de glömmer fira, detta kallas och är såklart dags att plocka fram! Ihop hyllade vi varandras ansträngningar och diskuterade nästa steg!
•
Några utvalda 👏👏
.accent .university @modvionwoodtechnology .ab

29/09/2024

I veckan genomförde vi den första av många .diet & workshops hos oss.
•
Är du k**k i storkök, offentliga kök eller i andra kök som ställer om så finns det fortfarande någon plats kvar till vår kostnadsfria workshop i Oktober!
🏷️🫵
DM om ni vill ha mer info och tagga k**k-kompisar som borde vara med!
•
Switch handlar om att hitta enkla modeller och nya samarbeten som gör det lätt att äta mer fiber, mer växtbaserat och hållbart från havet.
Väldigt applicerbart och oslagbart bra - precis som all omställning måste vara ✌️

19/09/2024

Den här veckan 😅
Möten, pitchar, ny sponsor(!), förbereder för nya hyresgäster och nu masterclass workshop i sthlm.
•
Idag va vi på Design Ecology masterna på med grymma framtidsvisionärer som sitter med ett matprojekt i satsning på matmiljöer och framtidens protein ihop med & ✌️❤️‍🔥
•
VÄRT och jag är också med i ett av de 8 "framtids prototyperna" i Vinnovas satsning ihop sig med där vi formger mat för 2050.
Grymt att se de här prototyperna växa, förändra våra tankar och ta form. Leveransen är i februari ✌️

13/09/2024

Den här veckan har varit massiv.
Vi har föreläst för över 100 personer, skapat härliga matupplevelser, tackat ja till att delta i ett nytt proteinbar-projekt OCH blivit inbjuden på Strategisk näringslivsdialog med staden.
•
Har ni varit i rådhuset? Det är en makalös byggnad är designad av Gunnar Asplund som är en av Sveriges främsta 'funkis-arkitekter' (Funktionalism) som också har ritat makalösa Skogskyrkogården och Stockholms stadsbibliotek.
•
Dialogen med staden handlad om bygga bort hinder för att nå en hållbarare stad. Jag nämnde framförallt att det saknas plats för ekologi / återbruk på ett seriöst sätt då kostnaderna för omställningen idag alltid landar på företagaren & kunden.
Staden kunde tex skapa "eko-stråk" där företagare kan få ett sammanhang men framförallt få bidrag för de extra kostnader de har pga ekologi som de konventionella slipper. Staden behöver främja den ekologiska hållbarheten genom lägre skattesatser, långsiktiga platser, förmånliga upphandlingar och erbjuda dem kontexter ihop med akademin och det offentliga 💪
•
Tack för rundvandringen, alla samtal och biskvin!

11/09/2024

A SUSTAINABLE TOMORROW 🌱✌️
•
Nordens största digiloga hållbarhetsevent med talare med otroligt stor bredd och rikigt olika bakgrund/perspektiv.
•
Vi fick uppdraget av att smaksätta omställning och årets tema: Dissonans – metoder och exempel för att minska glappet mellan det vi vet att vi måste göra och det vi gör.
•
För att illustrera dissonans så bjöd vi på:
1. Grötfrukost (av quinoa, hirs och bovete) kryddad med gurkmeja med en äppel-/lingon-kompott och äppel-havre-crunch i en gudomlig rosa havredryck.
☕ Ljusrostat lyxkaffe -

2. Olika näringstäta, hållbara fikabollar.
Chokladbollen (dadlar, kakao, kokosolja, havre)
Grötbollen (havre, kokosolja, 30% lingon)
Cookie doughboll (kikärta, choklad, vanilj, havssalt)
🍵Varm äppelmust

3. Vildris, quinoa och nakenhavre med sallad av ruccola/solrosskott/rapskål + olivolja
🟡 Joel's mammas äpplen i mangosås
🟣 Röd+vit kål masserad med ingefära
🟢 Gurka a la
🔴 Minitomat + silverlök
🟤 Underbara eko bits från
Toppad med örtmayo, youghurtsås m vitlök, limedressing och allra överst; torkat olivkrisp.
🥂 Alkoholfri cava m. gran .bryggeri
•
Bönder / producenter 👏👏=
.se mm.
•
Stort tack till Sara som driver grymma kontot som hjälpte till med hela eventet!
Hoppas på fler gemensamma event 🤍

09/09/2024

Hur smakar strukturell omställning + nya normer?
De svarar vi på med workshop + en matupplevelse.

Under en workshop i sommras blev det:
Hampaboll med slät hampakräm och sparris
Tångkrisp på en tångrom och fake-fiskbulle
Svensk quinoaplätt med pepparrot och dillemulsion
Basilikaspread, karamelliserat drav + nötost-smul

Behöver ditt företag / event en workshop med matupplevelser som gör skillnad? Hör av er 🤗

02/09/2024

Hallå! Har ni haft en bra helg? ✌️🤩🙌
Jag har haft det fantastiskt på Frihamnsdagarna
•
är ett fristående initiativ av fantastiska & - och det är så proffsigt genomfört att många tror det är Göteborgs Stad ad som ligger bakom det - men icke! Här är det fullt av eldsjälar och sociala genier.
•
En aren för fria samtal, demokrati, möjligheter för ungas röster att höras, galet god mat, otroliga kulturakter och verkliga mötesplatser.
•
Jag är otroligt nöjd med allas insatser och vill skicka ett stor tack till alla som kom förbi och hittade en ny favorit rätt, en ny kund eller en ny diskussions-passion.
•
Hoppas vi ses där nästa år. Vill ni vara med så slänger ni iväg ett mail 💌✌️

.se .catering .foodtruck

27/08/2024

Ni har säkert inte missat att VÄRT jobbat med i år. Vi har planerat, diskuterat, coachat alla food trucks och kurerat matbudet som vi är supernöjda med! 🤩
•
♻️ Vi har också byggt hållbar scendeko med
•
I år kommer alla dessa 8 underbara företag ställ ut och vara bredd att servera så sjukt mycket god & hållbar mat. Vill ni prova Göteborgs bästa snabbmat så gör ni det på Bananpiren nu torsdag - söndag 29-31 Augusti ✌️🤍
•
🦪 - moulé fritté
🍜 - burgare + asian fusion
🫘 - saftig pita i sumonbröd
🌮 - krispiga tacos
🥗.catering - färgglada bowls
🍲.se - västafrikanska grytor
🌯 - svenska crepes
🍤 - fish n chips
🍨 - hantverks glass från Malmö
•
I årets hållbarhetsarbete tar vi avstamp i att hållbarhet är förflyttning, nya njutningsfulla måltider och normalisering av växtbaserat, framtidens havsmat, fiberrik kost, ekologiskt och helfabrikat av grymma ingredienser - gärna svenska! Vi ses på Bananpiren 🍌🍌🍌🍌

20/08/2024

Maxxa säsongen 🍅
•
Bästa tänkbara förrätten av surdegsbröd, svenska bifftomater, massa salvia, rosmarin, timjan och såklart vår bästa syrliga pepparrotskräm 🤍 med dränkt i kallpressad rapsolja 💛

13/08/2024

Way Out West hela helgen!
Vilket event, väder, svett, kö, springa runt, dansa, foodtrucks, musik, vin, vänner och kollegor!
🔹
Kul att se arbete åt WWF live
🔹
Underbart att gå runt mellan alla kreativa utställare och provsmaka allt 💪✌️
.vinbar & såklart - Greentopia 🍓🌱
🔹
Hoppade in och hjälpte i deras foodtruck också vilket var behövligt då de hade kö -hela- lördagen förutom en liten paus när Benjamin spelade.
🔹
Så fint att ses och massa mer! Träffade även när mina fötter gjorde så ont att jag typ grät under ett träd 😂 Märkte inte regnet.

Tack 🌊

12/08/2024

Vilket event!💐💐💐💐💐
•
Västerhavsveckan var en total succe där vi ihop med tog emot över 70 personer på två dagar och pratade havets framtid, fisk/tång/mollusker och svinn. Dystopi -> lösning!
•
Vi tog upp ihop med film, rundvandring, utställning, tångsaltshörna, MASSOR av diskussioner och grymma smakprov från .se
✌️🌊
•
⚠️⚠️⚠️🥵🥵🥵
Mollusker - ärligt talat ska vi inte byta namn på dem till typ Gastropoddar eller Havsfixare eller nått?!
Snälla skriv ditt bästa bidrag:
•
Stort tack till er som gjorde veckan möjlig ❤️‍🔥😍
@vastragotalandsregionen

07/08/2024

Nu vill jag prata svinn-sillfärs.

Eller nej, jag vill prata hållbarhet.

För visst går omställningen långsamt?
De helt hållbara restaurangerna - kämpar ihjäl sig.
De som vill mest - kompromissar för att sälja.
De som gör världens bästa protein - går i konkurs.
De ekologiska bönderna - får inte ihop ekonomin.
Vi vill prioritera hållbart - men plånboken vill inte.

Jag kan känna att det blir frustrerade att jobba i enbart vegetariska projekt (fastän jag älskar det och nästan uteslutande gör det) för att jag vet att befolkningen som ska ta emot resultatet fortfarande äter kött. 92% säger att de äter kött i den senaste .se undersökningen.
Så vi verkar landa i att vi behöver en mix, för då är fler delaktiga. För att få fler flexitarianer? Eller?
Vi vet ju att vi måste undvika kött just för att det finns så mycket data som backar upp det.
MEN vi fortsätter. Ska vi fortsätta så MÅSTE det köttet vara hållbara-RE. Håller ni med?

Här är i alla fall den där svinn-sillfärsen gjord av sill som kommer från den redan fiskade sillen där 40% (!!!!) annars går till spillo. Hur har industrin accepterat 40% svinn?! Jag fattar inte.
Det måste vara den här uråldriga känslan om att alla resurser är oändliga och att då kan vi kasta den hälft vi inte orkar ta hand om. Suck.

Nu blev precis sillen rödlistad i fiskeguide så vad händer med sillen då? Tror ni vi slutar konsumera sill eller är sillen för viktig ur typ mat-traditions-aspekter? Kommer svinn-sillfärsen kännas hållbar om beståndet är rödlistat ändå?

Kom och prata vidare om detta IDAG vid 17:00 hos mig i Gamlestaden på ett gratis event i samarbete med och

Kram från en ofrivillig svinn-fisk entusiast.
/Corina ✨

02/08/2024

Nästa vecka 5e & 7e kl 17-19 har vi ett spännande smak-lagnings-event där ni får smaka & prata:

hur ställer vi om till framtidens sjömat? 🌊🌊🌊
vem fångar, odlar, lagar och äter den? 🎣🧑‍🌾🍝

Havsodlad Ciona .no

Sill-svinn-färs

Vegansk skagen

Du får även göra eget tångsalt att ta med hem.
Vi ses nästa vecka!

•
Eventet görs ihop med för och deras temavecka för ett friskt levande hav

Adress

Textilgatan 10
Göteborg
41511

Öppettider

Måndag	09:00 - 17:00
Tisdag	09:00 - 17:00
Onsdag	09:00 - 17:00
Torsdag	09:00 - 17:00
Fredag	09:00 - 17:00
Lördag	09:00 - 17:00
Söndag	09:00 - 17:00

Telefon

+46768041300

Webbplats

https://vartsweden.com/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när VÄRT postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till VÄRT:

Videor

Summering av dagens mässa av @scanpack på @svenskamassan som totalt var väldigt nice, med intresserade människor som vill effektivisera mat och mycket diskussioner om hållbarhet! • Ibland känns det som ett riktigt värdelöst ord då det betyder för många saker. Men CO2e ä absolut fokus och oåtervinningsbar plast men 50% kalk/kisel eller träfiber verkar inne - även om det just nu låter mer knäppt än smart. • De storskaliga skrämmer många som sällan är backstage i matindustrin. Men det är vår enda chans att få hållbar mat billig - att våga konkurera med det etablerade. Om vi inte vill ha ett annat system? Ett som kanske kostar mer pengar, tar me tid och egentligen blir något annat. Vi får väl se. • Såhär ser iallafall ett scenario för framtiden ut.