Africanability

10/03/2024

Chocolate floral design

13/01/2024

Great things are worth trying

19/10/2023

Thankful & Grateful!

27/06/2023

12/04/2023

Tarte Feuilletée Aux Fruits

16/03/2023

We felicitate with Princess Chidera on her 5th birthday. I am happy mummy made a great choice of cake for you.
We pray the Lord will increase you in knowledge, wisdom and understanding. Grow excellently in Jesus name. Amen

01/03/2023

Just appreciation

We made the first batch, we sold it all.
We made the second batch, we sold it all.
Now, I have people waiting in line to be served. What a good God we serve.
This passion is turning into profit.
We would like to say a big "thank you" to all our customers.

01/03/2023

Just appreciation.

We made the first batch, it was all gone.
We made the second batch, it was sold out.
Now, families are waiting in line to be served.
We serve a good God.
We just want to appreciate everyone who has patronised us and we are promising never to let you down.
Thank you! Thank you!!

And,

Happy New Month

12/01/2023

Filet de sole

09/01/2023

One of my favourite thing to do is cooking. As much as I love cooking, I don't like eating too much. This happens for so many dishes but "Paella", since the very day I tasted it, my craving fir it grew more and more. I pray it is no sin to indulge my taste bud with these heavenly blesssed edible acquatic creatures😃.
Paella according to Google, originated from the rice-growing areas on Spain's Mediterranean coast, the dish is especially associated with the region of Valencia. Paella takes its name from the paellera, the utensil in which it is cooked, a flat round pan with two handles; paella is traditionally eaten from the pan.

To prepare paella, pieces of meats such as chicken, pork, or rabbit and seafood such as clams, shrimps, mussels, crayfish, and squid are sauteed in olive oil with onions, garlic, and herbs and removed from the pan. Rice, tomatoes, saffron, and stock are simmered together, the meats and seafood mixed in, and the dish is garnished with peas, pimientos, and other vegetables. Traditional paellas are made out of doors over a wood fire.
-Copied from seafood encyclopedia.

I eat paella to the last grain each time I prepared it. I hope you would like to try this Spanish delicacy and share your result with me.

Thank you for reading and sharing.

Let's grow together through discovery.

27/12/2022

DÉFAUTS DU GÂTEAU ET REMÈDES

Les gâteaux montent généralement plus au milieu, créant un dôme sur le gâteau.
La fissuration est également un problème pour certains boulangers. Bien que vous puissiez couper la zone bombée et fissurée du gâteau, les étapes que vous suivez pendant la phase de mélange et de préparation réduisent ou éliminent le problème.

Une petite expérience avec la cuisson des gâteaux vous aide à comprendre la différence subtile dans votre propre four qui affecte la façon dont les gâteaux cuisent et lèvent.
Les ajustements que vous faites produisent un délicieux gâteau sans dôme sur le dessus.
Les gâteaux sont en quelque sorte un défi pour les nouveaux boulangers qui essaient leurs ailes.
Quand ils fonctionnent, ils sont merveilleux, mais il y a bien trop de façons pour qu'ils ne fonctionnent pas. Jusqu'à ce que vous ayez cuit suffisamment de gâteaux pour reconnaître quand une pâte est à la bonne consistance ou un four à la bonne température, vous aurez inévitablement votre part de gâteaux qui ne lèvent pas du tout, ou qui lèvent trop et se fissurent.
Les gâteaux craquent lorsque la température du four est trop élevée (ou, de la même manière, lorsque le moule est placé sur une grille incorrecte.

Précaution
1. Assurez-vous que votre four est à la bonne température. Procurez-vous un thermomètre; assurez-vous qu'il est exact.

2. Utilisez la casserole de taille appropriée.

3. Certains boulangers recommandent d'ajouter une autre casserole, remplie uniquement d'eau, au four avec votre gâteau. L'eau va cuire à la vapeur et faire cuire le gâteau plus uniformément.

4. Si vos pains rapides craquent (... et ne le sont-ils pas toujours ?), vous pouvez créer un sillon peu profond dans la pâte avec une cuillère avant d'envoyer le pain au four. Vous vous retrouverez avec une ligne plus ordonnée au centre du pain.

Évitez d'ouvrir et de fermer le four pendant la cuisson, car cela peut faire fluctuer la température.

5. Laissez au moins un pouce entre les moules si vous faites cuire plus d'un gâteau à la fois. Toucher les casseroles peut provoquer une cuisson inégale, augmentant les risques de gâteaux fissurés ou bombés.

6. Surveillez attentivement le gâteau pendant que le temps de cuisson approche de la fin. Une cuisson excessive du gâteau augmente le risque de fissuration.

7. Vos levures, qu'il s'agisse de levure chimique ou de bicarbonate de soude, peuvent également jouer un rôle dans la fissuration de votre gâteau. Si vous avez utilisé trop de levure chimique, votre gâteau peut lever trop rapidement et se fissurer ou déborder sur les côtés du moule. La même chose peut arriver avec le bicarbonate de soude, si votre gâteau est riche en ingrédients acides comme le babeurre. Trop de levure chimique ou de bicarbonate de soude se traduira également par un gâteau sec avec une texture et une saveur médiocres.

Un excès de levure chimique laisse un goût chimique amer, tandis que le bicarbonate de soude donne une saveur savonneuse et laisse vos dents grinçantes.

J'espère que quelqu'un trouvera cela utile !

Copied.

25/12/2022

11/11/2022

From Nigeria to Senegal, Senegal to Garbon.
Meet Dr. Deaconess Mrs. Chef, what's next? Can you guess?
I love this lady here. Chef Sabrina of Garbon.

10/11/2022

Pizza a la viande

02/11/2022

Our delicately made Hamburger.
Comment with your email to receive recipe.

14/09/2022

Another pleasant time making 'chaussons' and 'brioché' today. I don’t have to tell tale of how energy sapping it was but it ended with a satisfying afternoon.
See the pictures for details.
Let me know what you think.

12/09/2022

Riz pilaf avec filets de poisson bonne femme
Genois a la bas creme dAnglais.

Made today for our Chief chef. The food dressings were done by two students. Which one caught your fancy? A or B.

Nous l'avons fait aujourd'hui pour notre chef cuisinier. J'espère que tu aimes. Les décorations ont été réalisées par deux étudiants. Quelle décoration préférez-vous ? A ou B

18/05/2022

Thank you for order.
Naked chocolate chips cupcakes, mini pizza, chocolate chips cookies and dry orange slices.
Enjoy!

11/02/2022

Valentine Special, 15% off orders
Apple pie
Spring roll
Samosa
Chicken pie

26/11/2021

07/09/2021

Simple and quick snack for family weekend

13/07/2021

28/06/2021

Creativity is fun. Kudos to the creators of these magic

15/06/2021

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