Buffet Farnel

15/03/2018

15/10/2017

Camarões empanados com cabelo de anjo e mini muffins de gorgonzola.

19/07/2017

Delícia de festa somente com finger food: entre outros os discos de polenta com creme de roquefort, cestinhas com curry de camarão, beitutinhos e verrines de três chocolates.

13/06/2017

Almoço de verão: cuscus de camarão, salada caprese, salada verde, sanduíches de legumes grelhados, tartar de salmão, terrine campestre, prato de queijos e e pão feito com nosso levain.

03/06/2017

01/06/2017

Estas são as sobremesas de nosso último evento: naked cake de frutas vermelhas, pudim de tapioca, torta de pêras e chocolate belga, salada de frutas com zabaglione e finalmente sorvete de creme.

08/05/2017

Imagens Do nosso evento deste final de semana. A estrela da festa foi a moqueca de frutos do mar e o arroz em crosta de massa folhada.

19/04/2017

Nesta semana fizemos um delicioso coquetel. Entre as delícias escolhemos mostrar os canapés com tartar de salmão, as cestinhas com recheio de vatapá e os discos de polenta grelhada com creme de Roquefort.

12/04/2017

Um jantar bem requintado: "Pot Pie" de frutos do mar, Pilaf de arroz vermelho, negro e basmati, Aspargos ao molho Bernaise e Capelatti de alcachofras com molho rústico de tomates.

12/04/2017

Um jantar bem requintado: "Pot Pie" de frutos do mar, Pilaf de arroz vermelho, negro e basmati, Aspargos ao molho Bernaise e Capelatti de alcachofras com molho rústico de tomates.

05/04/2017

Um delicioso almoço para um domingo quente: Vichyssoise (sopa fria de batatas e alho poró), crostines de salmão defumado, salada verde, salada de grãos e terrine de legumes com queijo e a maravilhosa torta de queijo Taleggio com rúcula. Foi um sucesso!

29/03/2017

Mais um de nossos eventos. Neste tivemos tacinhas com cuscus marroquino, panna cotta de roquefort com compota de pêras mini sanduíches de foccacia feita em casa e bavaroise de agrião com leve chantili de wassabi, entre outras coisas.

20/03/2017

20/03/2017

Neste final de semana fizemos um almoço para a nossa querida amiga Claudia Pixu. No cardápio algumas de nossas especialidades: mini cuscus, pasteizinhos assados de palmito, paté de fígado e o nosso delicioso picadinho.

20/03/2017

15/03/2017

Arroz de Hauçá: No candomblé, é uma comida ritual trazida da África pelo povo hauçá. Ele é cozido no leite de coco.É servido acompanhado de carne seca refogada em azeite de dendê e camarão seco. Para enfeitar coco fresco ralado em cima do arroz. A mistura de camarão e carne pode parecer estranha, mas o prato é uma delícia! Na foto ainda a farofa de dendê e moqueca de camarão.

15/03/2017

Arroz de Hauçá: No candomblé, é uma comida ritual trazida da África pelo povo hauçá. Ele é cozido no leite de coco.É servido acompanhado de carne seca refogada em azeite de dendê e camarão seco. Para enfeitar coco fresco ralado em cima do arroz. A mistura de camarão e carne pode parecer estranha, mas o prato é uma delícia! Na foto ainda a farofa de dendê e moqueca de camarão.

08/03/2017