Metier

20/01/2024

På udkig efter økologisk catering? Eller mangler du et sted at holde bryllup, fødselsdag, firmafest eller konfirmation?

Vi har i over 7 år arbejdet med lokale råvarer i sæson, fra små lokale gårde og producenter. Vi kan stå for alt fra maden, til vinen og personalet ⭐️

Skriv til os, hvis vi skal hjælpe med at afvikle dit næste arrangement 💫

05/12/2023

Østers fra Rømø 💥
Tilkøb til årets nytårsmenu, som du finder via hjemmesiden 💫

02/12/2023

Græskar fra m. friskost fra .gaardmejeri 🌿

Husk at tjekke vores nytårsmenu ud, fyldt med råvarer som disse, fra små lokale producenter 🫶👨‍🌾👩‍🌾

30/11/2023

Tatar af malkekvæg fra Mariager Fjord.
Findes på vores nytårsmenu, som du kan bestille via linket i vores profil 💫


📸:

26/11/2023

Porrer & Vesterhavs-sauce 🧀

Vores menuer er altid spækket med lokale råvarer, fra små lokale landbrug 🌿

Tjek årets nytårsmenu ud via linket i vores profil 🫶

23/11/2023

Fejr årets sidste aften med en smagfuld nytårsmenu, fyldt med lokale råvarer 💥🦪🍾

Mad (og vin), kan hentes i vores vinbar .tyve 31/12 mellem 9-13 ✍️

Læs meget mere og bestil på webshoppen: https://metiercph.dk/pages/nytarsmenu 🙌

Menuen er spækket med gode råvarer fra , , , , med flere 🌱

📸:

18/10/2023

På udkig efter økologisk catering?
Vores menuer er altid lavet med fokus på lokale råvarer i sæson 🌱

Du kan enten bestille vores menuer ud af huset eller benytte vores selskabslokaler i Nordvest 💫

📩 [email protected]

Eller læs mere via linket i vores profil 🔗

08/08/2023

Kom med når vi den 27. august inviterer til langbordsmiddag i på Rentemestervej 57 🌿

Sammen med deltager vi nemlig i årets 🥂

Vi laver 7 vegetariske serveringer og sætter fokus på oversete ingredienser, biprodukter & vilde råvarer.

På dagen sørger .tyve for naturvin, kombucha & saft af vilde råvarer 🍇

Det koster 400,- og du køber din billet via linket i vores profil 💫

04/08/2023

Vi deltager i årets udgave af 🎉

Søndag den 27. august inviterer vi sammen med til langbordsmiddag i ‘Folkestuen’ hos Rentemestervej 57.

Der er en direkte forbindelse mellem biodiversitet, klima og de fødevarer vi producerer og konsumerer.
Vi vil gerne inspirere til en mere bæredygtig madkultur. Temaet til middagen vil derfor være på oversete ingredienser, biprodukter og vilde råvarer. På dagen vil der være naturvin fra .tyve, kombucha fra og hjemmelavet saft af vilde urter.

Du køber billet her: https://www.copenhagencooking.dk/events-2023/metier-cph/langbordsmiddag-med-fokus-paa-oversete-ingredienser-biprodukter-og-vilde-raavarer/

04/07/2023

Nogle mandage er bedre end andre! Og da der i var faldet hele ❤️❤️❤️❤️❤️ af til vores lille vinbar .tyve varmede det lidt ekstra 💫

Vi håber at se jer i løbet af sommeren, i baggården hos på Rentemestervej 57 ☀️

04/07/2023

Tak for de pæne ord i Politiken om vores lille nye vinbar på Rentemestervej. Det var mere end vi havde turde håbe på! 🥂
Vi ses forhåbentligt i baggården hos Demokrati Garage henover sommeren 💚

Interimistisk bar i Nordvests vel nok hippeste baggård imponerer med velvalgt vin og skarpe anretninger. Særligt på ét punkt skiller Fire Tyve sig ud.

23/06/2023

Om det er bryllup, julefrokost, konfirmation eller reception. Så har vi gennem vores samarbejde med mulighed for at huse jer. Folkestuen på Rentemestervej har plads til op mod 90 siddende gæster.
Skriv til os på [email protected], hvis vi skal hjælpe med dit arrangement 💫

14/06/2023

Der er altid masse af grønt fra små lokale gårde, på vores menuer 🌿
Skriv til en mail til os på [email protected] hvis vi skal stå for maden til dit næste arrangement ☀️😇

28/05/2023

Der er fuld gang i bryllupsæsonen 🍾

Her et udpluk af retterne til gårsdagens 150 gæster 🌱

Skriv en mail til [email protected] hvis du går med tanker om et arrangement 💫

07/05/2023

Vi har savnet jer 😇

Lige siden vi videregav stafetten på Blegdamsvej, har det kriblet i fingrene for igen at have en fast base!

Den 17. maj åbner vi .tyve på Rentemestervej 57 i Nordvest 🥳

Den vil fungere som en lille uformel vinbar, hvor der udover vinen, vil være samme dyder, som der altid har været: fokus på lokale råvarer i sæson fra små producenter, hvor økologi, bæredygtighed og biodiversitet er DNA’et ☘️

Fire Tyve er placeret i baggården hos .
Her kommer vi til at indgå i en stærk kreds af aktører, som alle dagligt kæmper for at skabe meningsfulde fællesskaber.

Metier fortsætter derfra med fokus på event-afvikling & catering.
I Demokrati Garage har vi adgang til et selskabslokale, med plads til op mod 100 gæster, og du kan altid kontakte os for at høre om mulighederne for dit næste arrangement.

Vi glæder os til at se jer i de nye omgivelser! 💚

21/03/2023

Der er altid fokus på sæsonens fisk eller skaldyr, når vi laver menuer. Her er det der har fanget de skønneste hjertemuslinger fra Venø 🌊🏝️

04/03/2023

Foråret, og en masse nye skønne råvarer, er for alvor på vej 🌱🌞 Vores menuer er altid spækket med økologiske og biodynamiske grøntsager fra lokale gårde. Her er det der har leveret urter og kålskud. Og ramsløgene er fra Utterslev Mose 🔍

20/02/2023

Husk vi laver pop-up i Kødbyen den 1. & 2. marts i næste uge 🥳
Der vil være snacks og 5 retter for 450,-

Du finder billetter her: https://metiercph.dk/collections/pop-up-i-koedbyen

📸: 2 af retterne fra sidste arrangement: braiseret endive fra m. blodappelsin & blåskimmel ➕ tatar af lyssej fra med masser af urter fra 🕯

06/02/2023

Stort tak til alle der var forbi vores 2 middage i Kødbyen, i sidste uge 🥳

Der er godt nyt til dem der ikke havde muligheden for at være med.
Vi gentager nemlig succesen den 1. og 2. marts 🔥

Du booker bord via linket her: https://metiercph.dk/collections/pop-up-i-koedbyen

11/01/2023

Pop-up middage i Kødbyen! 🔥

1. og 2. februar inviterer vi indenfor i hyggelige omgivelser, i Spisehuset 5C i Kødbyen.
Menuen består af snacks og 5 retter, og koster 450,- 🎯

Der vil som sædvanlig være fokus på de bedste lokale råvarer, fra små økologiske og biodynamiske jordbrug 🌿
Masser af grønt, lidt fisk og en smule kød.

Køb dine billetter her: https://metiercph.dk/shop/product/pop-up-spisehuset

06/12/2022

Vi laver nytårsmenuer ud af huset 🚀
Pakket og klart, lige til at gå til og leveret direkte til din dør 🎯

Menuen består af masser af grønt, fra steder som .andelsgaarde, , , og et godt stykke fisk fra 🍀
Derudover kan man tilkøbe vin fra .dk, samt snacks og lidt til dagen derpå.

Det hele bliver leveret i København og omegn nytårsaftensdag, så du ikke skal tænke på noget! 🦭

Følg linket http://metiercph.dk/shop/product/nytarsmenu-2022/ for at bestille ⌨️

06/11/2022

En af flere vegetariske indslag til arrangement hos Mofibo - lydbøger & e-bøger] 🌱

Græskar fra .andelsgaarde brunet smør, fermenterede sennepsfrø, fennikelblomst og sumak 🌺

Mofibo - lydbøger & e-bøger]

30/10/2022

Hvis du stadig mangler en catering-løsning til julefrokosten, står vi klar til at hjælpe 🚨

Send en mail til [email protected] med dine tanker og ønsker, så finder vi den rette løsning til arrangementet 🥕🍴🎣 🎅

05/06/2022

Grillet makrel fra - hybenrose-vinaigrette, ærter og masser af vilde blomster 🌞🌺

30/05/2022

Hvide asparges, Rødkit-sauce, masser af vilde urter fra stranden, boghvede og saltet æggeblomme 🌻🌿🌼