Créer des raviolis à base de colorants naturels
Oups, je devais poster jeudi dernier mais la synchro avec instagram ne s’est pas faite 😅
Voici donc comment on réalise de beaux raviolis multicolores avec des colorants tout ce qu’il y a de plus naturel 🌈🥟
Et voici une nouvelle technique de pliage (la pyramide carrée) pour pouvoir distinguer les différents parfums de raviolis !
Ici on est sur un tajine de poulet citron confit olives vertes 👌🏻😋
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Nouvelle recette vegan 🌱😋de la conception à l’assiette 🤌🏻🍽
Grosse parenthèse #3615mylife : comme je vous l’ai raconté il y a quelques temps, UPS a égaré la machine à pâtes bien spécifique que j’avais commandé de Chine. Cela fait des semaines que je demande une solution aux différents interlocuteurs, et en période de nouvel an chinois, je ne peux espérer de réponse avant mi-février. Alors, prenant mon mal en patience et pour pouvoir honorer mes commandes, j’ai de nouveau recours à de la pâte à raviolis toute faite (pâte à guo tie, achetée en supermarché asiatique). En effet, ça me prend énormément de temps de faire la pâte moi-même avec des colorants naturels (je vous montrerai une autre fois !).
Pour éviter de confondre les différentes recettes de raviolis entre eux sans la couleur, il faut savoir innover et proposer des formes reconnaissables, d’où cette idée de triangle. Avec la pratique, j’apprendrai peut-être à vous faire des grues et des girafes 😹
Vos retours sont très précieux !
Merci pour votre compréhension et votre soutien 🥺🥰
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En coulisses : assemblage d’une recette végétarienne que je vous présenterai bientôt 🥟🌱🤫
Plongeons dans les coulisses des raviolis fusion !
Voici un petit aperçu de la confection d'une nouvelle recette de raviolis vegan que je vous présenterai bientôt 🥟🌱🤫