10/12/2022
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Fait Maison - Un grand chef à domicile
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Type
Le chef, Stéphane Jambon
Grâce à mon père, meilleur sommelier du monde 1986, j’ai toujours baigné dans I’univers de la restauration mais c’est à I’âge de seize ans que j’ai découvert toute la féerie de la gastronomie en effectuant mon apprentissage chez Apicius, auprès de Jean Pierre Vigato.
J’ai ensuite fait mes armes sous les ordres d’autres grands chefs étoilés, comme Alain Ducasse au Relais du Parc, Michel Troisgros chez Troisgros ou encore Christian Beauchaton aux Béatilles.
À leurs côtés, j’ai eu le plaisir de me former à une cuisine d’excellence, acquérir l’art et la manière de sublimer des produits de qualité et démontrer que créativité et simplicité allaient souvent de pair.
En 2005, j’ai eu envie de voler de mes propres ailes en créant Fait Maison et devenant chef à domicile. L’occasion d’aller à la rencontre d’autres amoureux comme moi, du bien-vivre et du bien-manger et de partager ma passion !
