Due percorsi molto diversi, un cumulo di esperienze che sono sfociate nella creazione di un piccolo ristorantino con un identità unica ed irripetibile. Nel pieno centro di Senigallia, in una via tranquilla, Federico e Federica hanno creato un angolo di quiete e poesia, dove l’amore e l’attenzione per le materie prime rendono speciali i piatti della loro tavola. L’atmosfera familiare e la cucina a
vista consentono di entrare subito in sintonia con la loro filosofia: il gusto ed il giusto. La cucina è per la maggior parte 100% vegetale, ma nel periodo estivo lascia spazio anche a piatti di pesce assolutamente fresco e nostrano. La Cucina non è solo un luogo, ma un’esperienza emozionale per coloro che decidono di passare le proprie serate in tranquillità e per i proprietari stessi che fanno sempre il possibile per trasmettere la loro sincera passione, ascoltando e raccontandosi. Federica in cucina utilizza solo il meglio delle materie prime che sceglie e trasforma in piatti sempre nuovi, con un’attenzione costante alla leggerezze e all’equilibrio: “siamo ciò che mangiamo”. Niente sughi pronti, ma piatti espressi cucinati seguendo l’ispirazione della spesa giornaliera.
“Sono facilitata, la mia dispensa è CiBio, a due passi trovo il nostro Mercato delle Erbe dove ogni giorno scelgo la frutta e la verdura”. Federico fa in modo, dall’altra parte del vetro, che tutto sia perfetto. Sceglie con cura e ricerca i vini e le birre che meglio si sposano con il concetto di giusta cucina di Federica! La loro cucina vegetale offre un’esperienza nuova e appagante per lo spirito, il corpo e la mente.
“La cena fuori non rappresenta più l’abbuffata e la pancia piena: vogliamo e facciamo in modo che i nostri clienti si sentano bene, che i loro palati vivano emozioni in modo sano!”
Laboratori di cucina 100%vegetale:
Il ristorantino La Cucina Di Nonna Amalia organizza periodicamente dei laboratori di cucina dove Federica e Federico vi insegnano a far spesa e a cucinare in maniera sana e gustosa. L’impegno è quello di farvi conoscere quanto la natura ci regala per il nostro benessere. Quale occasione migliore per mettere le mani in pasta!
Opzioni di pagamento:
Cash
Gamma di prezzi: ££