Компания «Разночай» @raznochai победила в категории «Лучшая упаковка для чая» в Премии «Упаковка года 2021». Представитель компании поделился с нами своими впечатлениями о Премии и выставке.
Победитель чемпионата Tea Latte Battle Иван Гаврилов @ivan_coffeevar поделился первыми впечатлениями после победы и рассказал о влиянии чемпионатов на ассортимент компаний.
Первые впечатления победителя независимого чемпионата по латте-арту Insane Latte Art Battle Дениса Фисенко сразу после оглашения результатов.
Компания Даблби получила золотой знак отличия в Премии Russian Bean-to-Bar Chocolate Award в категории «Шоколад с добавками». Представитель компании Никита Тютчев поделился эмоциями от участия в премии.
Обжарщиком года 2022 и лучшим в произвольном обжаре стал Городчиков Даниил из компании Tasty Coffee. Сразу после победы мы спросили Даниила о его впечатлениях о премии, участии и победе.
В категории «Лучшая упаковка для шоколада» Премии «Упаковка года 2021» победила компания Ermolaevy chocolate @ermolaevy_chocolate. Представитель компании поделилась впечатлениями после победы.
Александра Воропаева @voropaeva.tea поделилась с нами первыми впечатлениями сразу после победы в чемпионате Tea Masters Cup в категории Tea Tasting!
Представитель компании «Азбука вкуса» поделилась впечатлениями после победы в Премии «Упаковка года 2021» в категории «Лучшая упаковка для кофе».
Компании The Fruit @the_fruit_chocolate и «Шлягер Вкуса» @schlagervkusa получили золотые знаки отличия в Премии Russian Bean-to-Bar Chocolate Award в категориях темный шоколад и горький шоколад, соответственно. Представители компаний Ольга Фролова и Андрей Мацаль поделились эмоциями от участия и победы.
Первые впечатления Анны Гилевой @_yourbambi после победы в Премии «Бариста года»
Первые впечатления Полины Владимировой @polinaandybutch (Q-инструктор арабики, Q-мастер обработки, основатель компании «ХиБинс») после получения звания "Человек года в кофейной индустрии 2021".
Звание присуждено за разработку и запуск в 2021 году системы обучающих программ в области кофе («Грант ХиБинс», «Кураторы ХиБинс», «Я+Мама», «Шеф-Бариста», «Семпл обжарщик»).
Первые впечатления победительницы Полины Сорокиной @pollycherr после чемпионата Tea Masters Cup в категории Tea Preparation!
Организаторы выставки благодарят спонсоров и партнеров выставки!
Генеральные спонсоры выставки:
Спонсор по кофе и чаю и чемпионата Tea Masters Cup – группа компаний «Орими»;
Спонсор по кофе-машинам и кофемолкам Национальной премии "Бариста Года" – компания Amenari совместно с Cimbali Group;
Спонсор выставки по кофемашинам и кофемолкам – компания «Деловая Русь», эксклюзивный дистрибьютор бренда Victoria Arduino и Nuova Simonelli;
Спонсор выставки по кофемолкам – компания Just Coffee, эксклюзивный дистрибьютор бренда Hey Cafe;
Спонсор по молоку и сливкам – компания Parmalat;
Спонсор по бойлерам – компания "ФРАНКО", эксклюзивный дистрибьютор бренда Marco;
Спонсор выставки по воде – компания BWT water+more.
Официальные спонсоры выставки:
Спонсор по чаю для чемпионата Tea Masters Cup – Palais des Thés;
Спонсор по матче для чемпионата Tea Latte Battle– Origami;
Спонсор по напиткам растительного происхождения – Alpro;
Спонсор выставки по сиропам – бренд Miller&Miller;
Спонсор по чайной посуде – VIVA;
Спонсор по одноразовой посуде – компания «Хухтамаки»;
Спонсор Национальной премии «Бариста года» по кофе для альтернативного заваривания и по зеленому зерну для
Мы спросили посетителей, экспонентов и участников чемпионатов, что для них выставка COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO!
Летний горячий шоколад ЧИНТАКА. Почему его так любят спортсмены?
Все привыкли, что горячий шоколад пьют зимой, завернувшись у камина в теплый плед. Вы сможете развеять этот стереотип, попробовав новинку от бренда ""Чинтака"". Летний Чоколатль создан на основе отзывов чемпионов мира по фридайвингу. Это сбалансированный классический шоколадный вкус, в меру горький, в меру сладкий. Он заряжает энергией и бодростью, вдохновляя к новым победам.
🗓14 мая, 14:15
📍зона Choco Bar
Купить билет и посмотреть расписание можно на сайте выставки, ссылка в шапке профиля👆🏻
#CTCTRE2022
Круглый стол "Кофе – образование и карьера"
Если еще только 10 лет назад кофейное образование было доступно только за рубежом, то сейчас кофейные профессионалы могут учиться и по сертифицированным международным программам, и по авторским курсам. В рамках круглого стола будут представлены различные кофейные программы, работающие в России, а также обсуждены те изменения, которые их уже затронули или затронут в ближайшей перспективе. Модератор: Григорий Аксенов. Спикеры: Дарья Захарова, Полина Владимирова, Дмитрий Корюкин, Татьяна Елизарова, Иван Крылов.
🗓13 мая, 11:45
📍зона Coffee Tea Cacao Talks
Купить билет и посмотреть расписание можно на сайте выставки, ссылка в шапке профиля👆🏻
#CTCTRE2022
Переход от базового латте-арта к сложному
Алика Огнева, чемпионка независимого чемпионата по латте-арту LOLC CUBE, расскажет о базовых, переходных, и сложных рисунках, а также о том, как определить сложность рисунка и на что необходимо обращать внимание при его выборе.
🗓12 мая, 13:30
📍зона Coffee Tea Stars
Купить билет и посмотреть расписание можно на сайте выставки, ссылка в шапке профиля👆🏻
Новый стандарт управления персоналом: как повысить эффективность бариста и построить прибыльный сервис
В рамках презентации Дмитрий поделится исследованиями, где показано, как кофейни теряют выручку из-за неэффективных сотрудников, и расскажет о том, как устроена система контроля и управления персоналом на основе искусственного интеллекта SteadyControl на кейсах партнёров.
🗓13 мая, 11:00
📍зона Coffee Stage
Купить билет и посмотреть расписание можно на сайте выставки, ссылка в шапке профиля👆🏻
#CTCTRE2022
Кофе напрямую: каппинг актуальных лотов от фермеров. Ростерия "Рыжий, Море и Лоботрясы"
🗓13 мая, 14:45
📍зона Taste Lab
Купить билет и посмотреть расписание можно на сайте выставки, ссылка в шапке профиля👆🏻
#CTCTRE2022
Современные тренды в упаковке
Алексей Ларин, управляющий партнер компании BrandExpert Остров Свободы, расскажет о современных трендах в дизайне упаковки для сегмента HoReCa, даст ответы на вопросы: как дизайн влияет на продажи, какие отличия существуют в дизайне для ритейла и для сегмента HoReCa, какие допускаются ключевые ошибки в дизайне и их последствия для бренда. В конце вы сможете познакомиться с конкретными кейсами агентства.
🗓13 мая, 16:30
📍зона Coffee Tea Cacao Talks
Купить билет и посмотреть расписание можно на сайте выставки, ссылка в шапке профиля👆🏻
#CTCTRE2022
Обзор рынка bean to bar шоколада с точки зрения event marketing для тех, кто занят в индустрии.
В рамках презентации Екатерина Пикалова, сертифицированный дегустатор и ведущая авторских курсов по шоколаду, сделает обзор шоколадных мероприятий в отрасли, в том числе мастер-классов, обучающих программ, встреч и конкурсов, которые позволяют погрузиться глубже в понимание продукта, наработать свой опыт.
Екатерина @chocokate.magic расскажет о том, какие есть возможности для продвижения шоколада bean to bar у производителей и как можно выстраивать взаимодействие с потребителями.
🗓12 мая, 14:45
📍зона Cacao Stage
Купить билет и посмотреть расписание можно на сайте выставки, ссылка в шапке профиля👆🏻
#CTCTRE2022
