Epoque-Catering

Name: Epoque-Catering
Address: Moltkestrasse 47, Berlin, 12203, DE
Telephone: +491732143757
Rating: 4.2

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Epoque-Catering

Epoque ist das Catering, welches keine Wünsche offen lässt.
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Ob Fingerfood, Menü, Buffets, BBQ Grillabende, Küchenpartys,
Livecooking, Kinderveranstaltungen oder Kochkurse für Groß und Klein.

01/12/2024

Das Menu für den Monat Dezember zum Kennenlernen:

Amuse bouche
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Wildbratwurst
auf Kartoffelsauerkraut mit karamellisierten roten Zwiebeln
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Maronen-Morchelschaum
mit Mandel und geräucherter Wachtelbrust
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Glasierte Entenbrust
mit Rot- und Grünkohl
gefüllten Kartoffelknödeln und Preiselbeersauce
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Christstollenparfait
mit Vanillesabayone und kandiertem Brott

ab 6 Personen pro Person 79,-€
zzgl. der aktuellen MwSt.

http://www.epoque-catering.de/

17/11/2024

Gans to come not to go

Auch in diesem Jahr bringe ich Ihre Weihnachtsgans wieder zu Ihnen nach Hause,
mit allem was dazugehört, inkl. Zubereitungsanleitung

Gans (Dithmarscher Freilandgans) im Ganzen
ca. 4/5 kg vorgegart, zum regenerieren in 40 min.
Rotkraut, Grünkohl, Knödel und Gänsejus (4-5 Personen) 350,-€*

Gänsekeulen zusätzlich pro Keule inkl. Beilagen s.o pro Stück ca. 0,5kg netto
34,40 €*

Lieferkosten sowie die Abholung des Equipments nach der Veranstaltung innerhalb Berlins ab 45,-€*, außerhalb Berlins ab 55,-€*, zzgl. einer Kilometerpauschale von 0,70 Cent pro gefahrenen km (Mehraufwand je Anlieferung und Abholung ohne Fahrstuhl werden pro Etage und Personal mit 5,-€* berechnet)

*zzgl. der aktuellen MwSt.

http://www.epoque-catering.de/

16/11/2024

Das Menu für den monat November zum Kennenlernen:

Amuse bouche
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Lauwarmer gebeizter Fjordlachs
Salat von Belugalinsenfondue mit Meerrettichschaum
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Pilzrahmsüppchen
mit pochiertem Bioei und roter Beete
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Zweierlei vom Kaninchen
mit Ingwerkarotten
Kartoffel-Knoblauchpüree und Basilikumhollandaise
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Topfenstrudel
mit Weintraubensalat und Minzpesto

ab 6 Personen pro Person 69,-€ zzgl. der aktuellen MwSt

http://www.epoque-catering.de/

01/09/2024

Das Menü für den Monat September zum Kennenlernen:

Amuse bouche
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Gepökelte Barbarie Entenbrust
mit Entenlebermousse, Feldsalat, gerösteten Mandeln
und Parmesanspänen
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Schwarzwurzelcreme
mit gebackener Blutwurst und Minze
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Flanksteak vom Rind
mit geschmorten Tomaten
pikantem Bohnengemüse und getrüffelten Kartoffeln
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Karamellisierter Topfencrêpe
mit Valrhonakirschenragout

ab 6 Personen pro Person 69,-€
zzgl. der aktuellen MwSt.

http://www.epoque-catering.de/

01/08/2024

Das Menü für den Monat August zum Kennenlernen:

Amuse bouche
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Gebratene Jakobsmuscheln
auf geräuchertem Süßkartoffelpüree,
geschmorten Black Cherry
und wildem Broccoli
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Gazpacho andaluz
mit Büffelmozzarella
und Estragonpesto
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Gefüllter Kalbsrücken
mit provenzalischem Gemüse
auf Kartoffel-Knoblauchpüree
und Basilikumhollandaise
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Gesalzene Praline
vom Karamelleis im Knuspermantel
mit Himbeerenragout und frischer Minze

ab 6 Personen pro Person 69,-€ zzgl. der aktuellen MwSt

http://www.epoque-catering.de/

01/07/2024

Das Menü für den Monat Juli zum Kennenlernen:

Amuse bouche
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Matjestatar
mit Blumenkohlsalat
und Kräuterrösti
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Risotto
mit frischen Erbsen
und gebratenem Lachsfilet
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Gratiniertes Kalbsfilet
auf Kohlrabi - Apfelgemüse,
und Gänselebersandwich
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Apfelstrudel
mit Mohn und Schokoladen - Zimteis

ab 6 Personen pro Person 69,-€
zzgl. der aktuellen MwSt.

https://www.epoque-catering.de/

09/06/2024

Das Menü für den Monat Juni zum Kennenlernen:

Amuse bouche
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Salat vom süß – saurem Kürbis
mit Roulade von geräuchertem Aal
und Wasabi - Honig
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Parmesanschaum
mit gebackener Blutwurst
und Erdnüssen
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Entenbrust
mit Spargel - Wildreisfrikassee,
und getrocknetem Parmaschinken

Kirsch - Schokoladentiramisut

ab 6 Personen pro Person 65,-€
zzgl. der aktuellen MwSt.

https://www.epoque-catering.de/

01/05/2024

Das Menü für den Monat Mai zum Kennenlernen:

Amuse bouche
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Wiesen und Kräutersalat
mit Kartoffelstroh, Granatapfel
und Holunderblütenvinaigrette
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Bärlauchschaum
mit Saiblingsceviche
und Kürbiskernen
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Landschweinfilet
mit gebratenem Spargelgemüse
gebackenen Zwiebelgnocchi
und Mojohollandaise
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Weißes Schokoladeneis
mit Crumble
und Apfel- Portweinkompott

ab 6 Personen pro Person 69,-€
zzgl. der aktuellen MwSt

http://www.epoque-catering.de/

13/04/2024

Spargelmenü 2024

Amuse bouche
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Salat von gebratenem Spargel
mit Estragonmousse
Rotbarbenfilet und Orange
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Spargelcremesuppe
mit Flußkrebsen
Erbsen und Krustentierolivenöl
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Zweierlei vom Stubenküken
mit Spargelrisotto
Kirschtomaten und Pestosauce
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Süßer Spargel
mit Safran, Erdbeerensalat
und gesalzenem Karamelleis
(Dieses Dessert muss mind. 6 Tage im Voraus bestellt werden)
oder
Grießflammerie mit Schokolade
und marinierten Erdbeeren

ab 6 Personen pro Person 69,-€
*zzgl. der aktuellen MwSt

http://www.epoque-catering.de/

18/02/2024

Das Menü für den Monat März zum Kennenlernen:

Amuse bouche
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Bohnen-Specksalat
mit Laugencroûtons
und gebackener Blutwurstpraline
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Champagnerrisotto
mit Trüffeln
und Kaninchenragout
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Coq au vin von der Maispoularde
mit Schmorgemüse
und grünen Pappardelle
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Linzer Schnitte
mit Sauerrahmeis
und dunklem Schokoladenschaum

ab 6 Personen pro Person 69,-€
zzgl. der aktuellen MwSt.

http://www.epoque-catering.de/

Adresse

Moltkestrasse 47
Berlin
12203

Telefon

+491732143757

Webseite

http://www.epoque-catering.de/

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